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‘프라이드 치킨 유래’ 들으니 닭 날개 먹다가 ‘울컥’…눈물이 왜?
‘프라이드 치킨 유래’ [사진 중앙포토DB] 프라이드치킨(fried chicken)의 유래가 화제다. 프라이드치킨은 닭고기를 조각 내거나 통째로 뜨거운 기름에서 튀겨낸 음식이다.
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치느님은 ‘소울푸드’다? 프라이드 치킨 유래…닭날개의 ‘애환’
‘프라이드 치킨 유래’ 프라이드치킨(fried chicken)의 유래가 화제다. 프라이드치킨은 닭고기를 조각 내거나 통째로 뜨거운 기름에서 튀겨낸 음식이다. 만드는 방법에 따라 맛
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프라이드 치킨 유래, 목 메어 치킨 못 먹을 정도로 울컥…왜?
‘프라이드 치킨 유래’ [사진 중앙포토DB] 프라이드 치킨 유래가 알려져 눈길을 끌고 있다. 프라이드치킨(fried chicken·튀긴 닭)은 닭고기를 조각 내거나 통째로 뜨거
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‘꼬꼬댁’ 치느님의 기원, 프라이드 치킨 유래 ‘소울 푸드’ 감성 묻어나
‘프라이드 치킨 유래’ 프라이드치킨(fried chicken)의 유래가 화제다. 프라이드치킨은 닭고기를 조각 내거나 통째로 뜨거운 기름에서 튀겨낸 음식이다. 만드는 방법에 따라 맛
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프라이드 치킨 유래, 알고보니…'갑자기 울컥'
‘프라이드 치킨 유래’ [사진 중앙포토DB] '프라이드 치킨'의 유래가 화제다. 프라이드 치킨은 미국 남부의 농장지대에서 일했던 흑인 노예의 애환이 담겨 있다. 당시 정통 미국식
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‘세라피나 뉴욕’ 대표 2인을 만나다
세라피나 뉴욕 공동 창업자인 비토리아 아사프(왼쪽)와 파비오 그라나토가 국내 1호점인 서울 합정점을 찾았다. 레이디 가가·패리스 힐튼·보노·폴 메카트니…. 이들은 세계적인 뮤지션이
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중국 4대 미녀, 요리로 먹는다?
흔히 중국의 4대 미인이라고 하면 서시, 양귀비, 초선, 왕소군을 일컫는다. 음식 문화가 풍부한 중국에는 이 미인들과 관련된 음식들도 있다. 일명 '중국 4대 미녀 요리'다. 서
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시끄러웠던 '신라면 블랙' 재기 노린다
라면업계가 실적을 개선하고 과거 명성을 회복하기 위해 주력제품을 리뉴얼해 출시하고 있다. 업계는 제품 리뉴얼을 통해 브랜드 정체성을 강화하고, 새 이미지를 창출하겠다는 전략을 내걸
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[노재현 칼럼] “녹슬기보다 닳아서 없어지기를!”
노재현논설위원·문화전문기자 아무리 딸뻘이라지만 남의 집 처녀 방으로 불쑥 들어서기가 좀 미안했다. 미얀마 최대 도시 양곤에서 승용차로 4시간 달려야 나타나는 타가야 마을. 대문도
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아이들의 표현력을 길러주는 눈높이아티맘의 다양한 클레이
흙색의 진흙처럼 생긴 것만 가지고 교육을 받아온 엄마들로서는 클레이에도 여러 가지 종류가 있다는 것을 알지 못한다. 흙 찰흙과 색 찰흙 두 가지 정도 있지 않을까? 라고 생각하는
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베이컨 육수, 도가니 퐁듀, 파전 말이 … 둘이 만나 새로운 하나
세계화할 한식을 바라보는 셰프들의 눈은 조금 더 단순하고 날카로워졌다. 양지훈 셰프는 한식의 가장 큰 골칫덩이인 한상 차림, 그 형식 자체에 주목했다. 그가 주목한 부분은 차림새의
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[food&] 만화 속 그 음식, 끄집어내 보니 …
‘그림의 떡’일수록 먹고 싶은 법이다. 만화책 속 음식도 그렇다.‘머리가 쭈뼛 서는 맛’ ‘천지가 개벽하는 맛’이라고 묘사된 이 음식들은 도대체 어떤 맛일까. 정말 궁금하기도 하
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[food&] 16강 일심동체, 맥주 안주일체
2010년 월드컵 D-3일. 한밤중이나 새벽에 열릴 경기 응원에 빠질 수 없는 게 맥주다. 한 달이나 열리는 경기 기간 내내 안주로 통닭만 시킬 수는 없는 일. 세계인의 축제 월
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[food&] 딩동 ~ 만두 왔습니다 택배로 받는 전국의 맛
만두는 만두소에 따라 맛이 천차만별로 달라진다. 만두소의 배합에 따라 맛있는 만두와 맛없는 만두가 갈린다. 이에 따라 지역마다 소문난 만두집이 따로 있다. 일부러 찾아가지 않으면
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[TV중앙일보] 서울대, 2011년 3월 법인으로 재출범
서울대, 2011년 3월 법인으로 재출범 12월 8일 TV중앙일보는 서울대의 법인화 관련 소식으로 시작합니다. 국립 서울대가 빠르면 2011년 3월부터 독자적인 법인으로 재출범합니
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“호두과자에 천안 호두 넣어야 진짜죠”
천안톨게이트 인근 ‘천호당’ 김진평 대표는 “지난달 말부터 광덕호두생산자협의회로부터 햇호두를 구해 호두과자를 만들고 있다”고 말했다. [사진 =조영회 기자] #1. 호두과자에 국산
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[목요일] 대구, 살보다 대가리(뽈) 더 비싼 이유 따로 있었다!
박태균 식품전문기자관절염의 한방명은 ‘역절풍’(歷節風)이다. 모든 뼈마디가 쑤시고 붓고 아프다고 해서 붙여진 이름이다. 급성 류마티스 관절염의 한방 이름은 ‘백호 역절풍’이다. 호
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[week&맛] 셋이 가도 배부르다 1만원 우습게 보지 마라
시장엘 가건, 밥집에 가건 만원 한 장 꺼내봐야 쓸 데가 별로 없다. 슬금슬금 오른 물가에, 밥값 내면 돌아오는 건 달랑 천원짜리 몇 장이다. 그런데 꼭 그렇지만도 않다. 돌아보
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셋이 가도 배부르다 1만원 우습게 보지 마라
시장엘 가건, 밥집에 가건 만원 한 장 꺼내봐야 쓸 데가 별로 없다. 슬금슬금 오른 물가에, 밥값 내면 돌아오는 건 달랑 천원짜리 몇 장이다. 그런데 꼭 그렇지만도 않다. 돌아보
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신흥 부호들, 한 상 2000만원짜리 滿漢全席 즐겨
하늘과 맞닿는 초고층 빌딩과 휘황찬란한 네온사인이 반짝이는 상하이. 그들에게도 ‘끼니는 거르지 않았느냐’고 인사하던 시절이 있었다. 1950년대 초 중국은 3년 연속 대흉년이 들어
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신흥 부호들, 한 상 2000만원짜리 滿漢全席 즐겨
하늘과 맞닿는 초고층 빌딩과 휘황찬란한 네온사인이 반짝이는 상하이. 그들에게도 ‘끼니는 거르지 않았느냐’고 인사하던 시절이 있었다. 1950년대 초 중국은 3년 연속 대흉년이 들어
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신흥 부호들, 한 상 2000만원짜리 滿漢全席 즐겨
1중국 최고의 메뉴라고 일컬어지는 만한전석의 요리들 2루이쉰만(如意熏鰻: 훈제장어).39 3뤄미위츠중(羅蜜魚翅: 꿀 샥스핀 찜).4바오타화란(寶塔花藍: 꽃바구니새우). 5후뎨솽페
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효소 넣은 동물사료로 ‘대박’
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[JOBs] 재주 많은 쌀 외식업계 ‘살 맛’
쌀이 외식업계의 새로운 메뉴 개발 소재로 떠올랐다. 밀가루 가격이 오른 데다 쌀 음식이 웰빙을 추구하는 소비자의 성향에 호소할 수 있다는 판단 때문이다. 쌀 가공 기술도 발전하면서