검색결과

‘60만원 티켓’ 들고 사흘간 120가지 음식 맛봐

스페인 음식을 세계에 널리 알린 1등 공신이라는 마드리드 퓨전이 올해로 10회를 맞이했다. 지난달 24~26일, 사흘에 걸쳐 진행된 ‘마드리드 퓨전 2012’ 행사를 week&이

중앙일보

2012.02.24 03:20
하루 다섯 끼 먹는다 … 여기는 미식 천국 스페인

스페인 프로축구의 양대 명문 구단 레알마드리드와 FC 바르셀로나. 두 팀이 맞붙는 ‘엘 클라시코’가 벌어지는 날이면 두 도시는 흥분의 도가니가 된다. 묘한 지역감정까지 깔린 두 팀

중앙일보

2012.02.24 03:20
느림의 味學,한국 발효음식에 반하다

1 마드리드 퓨전 행사장에서 열린 한식 시연회.2 스페인 최고의 요리사 조안 로카(왼쪽)와 동생 조르디 로카. 한국 다녀간 요리사들, 한식 전도사로이번 행사에서는 이병우 롯데호텔

중앙선데이

2012.02.04 20:29
초원을 누비거나, 고원을 걷거나, 도심을 즐기거나 …

케냐 나이로비 야생 그대로의 사파리…생명의 신비가 눈앞에 올겨울 평소 쉽게 가볼 수 없었던 새롭고 특별한 여행지로의 여행을 떠나보는 것은 어떨까? 바로 사파리의 왕국 케냐로. 한

중앙일보

2011.11.28 05:11
국내외 스타 셰프 11명 맛 경연 ‘서울 고메 2011’

‘서울 고메 2011’ 행사가 오는 31일부터 다음 달 4일까지 열린다. 유럽 각국에서 온 스타 셰프 6명과 한국 스타 셰프 5명이 서울에서 펼치는 미식 축제다. 쉽게 만날 수 없

중앙일보

2011.10.28 04:10
한자리 모인 CEO·전문직 미식가 창의적 요리 맛보고 사람 사귀고

"중앙선데이, 오피니언 리더의 신문" 1 20일 신라호텔에서 열린 갈라 디너. 이탈리아 와이너리 대표가 참석한 자리였다. 2 이날 선보인 3L 용량의 ‘제로보암’ 와인. 왼쪽은 7

중앙선데이

2011.06.26 05:57
최고의 요리 맛보는 미식 축제 ‘갈라 디너’

관련기사 한자리 모인 CEO·전문직 미식가 창의적 요리 맛보고 사람 사귀고 갈라 디너를 여는 호텔·레스토랑이 많아졌다. 창의적인 풀코스 요리에 와인을, 때로는 한식·일식에 막걸리

중앙선데이

2011.06.26 00:41
한자리 모인 CEO·전문직 미식가 창의적 요리 맛보고 사람 사귀고

1 20일 신라호텔에서 열린 갈라 디너. 이탈리아 와이너리 대표가 참석한 자리였다. 2 이날 선보인 3L 용량의 ‘제로보암’ 와인. 왼쪽은 750mL인 보통 크기의 와인이다. 3

중앙선데이

2011.06.25 23:12
[뉴스 클립] 중국 도시 이야기 (7) 풍요의 고장 청두(成都)

“좋은 비는 시절을 알아, 봄이 되니 내리네. 바람 따라 몰래 밤에 들어와, 소리 없이 촉촉히 만물을 적시네. 들길은 구름이 낮게 깔려 어둡고, 강 위에 뜬 배는 불빛만 비치네.

중앙일보

2011.05.04 00:06
오바마 “미국은 지금 위대한 소통자 레이건 필요”

로널드 레이건(1981~89년 재임) 전 미국 대통령이 1988년 2월 그해 수퍼보울 우승팀인 워싱턴 레드스킨스 선수단을 백악관에 초청해 축하행사를 하던 도중 미식축구공을 던지려

중앙일보

2011.02.08 00:27
발효가 창조한 신맛에 눈길 쏠려...3D 기술 접목한 신개념 요리도 등장

지난해 서울에서 열린 국제음식축제 ‘서울 고메(Seoul Gourmet) 2010’을 진행하며 행사에 참석한 해외 요리사와 미디어들로부터 자주 비교됐던 행사가 있다. 바로 ‘마드

중앙선데이

2011.02.06 00:58
36가지 재료의 숨막히는 향연, 일본 잔치음식의 진수

"중앙선데이, 디시전메이커를 위한 신문" ‘음식은 나눠 먹어야 제맛’이란 말이 있다. 제아무리 황후장상의 수라상이라도 혼자라면 눈요기는 될지언정 맛에 대한 감흥은 메마른 사막처럼

중앙선데이

2010.11.28 02:52
36가지 재료의 숨막히는 향연, 일본 잔치음식의 진수

‘음식은 나눠 먹어야 제맛’이란 말이 있다. 제아무리 황후장상의 수라상이라도 혼자라면 눈요기는 될지언정 맛에 대한 감흥은 메마른 사막처럼 황량할 것이다. 반면 볼품없는 음식이라도

중앙선데이

2010.11.28 01:41
살짝 구운 대뱃살, 오마참치의 백미였다

"중앙선데이, 디시전메이커를 위한 신문" 오마참치잡이 취재와 참치축제 견학이 끝나고 잠깐의 여유가 생기자 허 화백이 연방 시간을 확인하며 조바심을 낸다. 저녁 일정으로 참치요리 시

중앙선데이

2010.01.10 03:58
살짝 구운 대뱃살, 오마참치의 백미였다

오마참치잡이 취재와 참치축제 견학이 끝나고 잠깐의 여유가 생기자 허 화백이 연방 시간을 확인하며 조바심을 낸다. 저녁 일정으로 참치요리 시식이 잡혀 있는 터라 소풍 떠나기 전날

중앙선데이

2010.01.09 23:49
‘미슐랭 셰프’ 둘, 한식으로 식탁 차리다

#한식의 재해석 미국 캘리포니아주 나파밸리의 윤트빌에 있는 레스토랑 ‘프렌치 론드리’는 세계적인 레스토랑 평가지 미슐랭 가이드로부터 별 셋을 받았다. 이 식당의 인기 메뉴 중 하나

중앙일보

2009.11.02 00:43
[구구동동] 미슐랭 스타, 미식가 서울 맛잔치

프랑스의 미식 가이드인 『미슐랭 가이드』에서 최고점인 별 세 개를 받은 피에르 가니에르(59)가 만든 한식을 맛볼 수 있는 기회를 마련한다. 서울시와 농림수산식품부가 공동으로 세계

중앙일보

2009.10.06 01:10
“식재료 동날 정도로 한식 인기”

“자동차 디자인이 서로 닮아가듯, 각 나라의 요리도 다른 나라의 음식 문화와 서로 영향을 주고 받으면서 비슷해지는 느낌이 들었습니다. 그래서 한식을 세계화하려면 우리만의 특색을 강

중앙일보

2009.08.26 00:57
다시 보는 한·아세안 정상회의 오찬 메뉴

한식 마련한 안정현씨　한·아세안 정상회의 둘째 날인 2일의 오찬은 한식의 본격 외교무대 데뷔였다. 한식세계화추진단의 안정현(58) 자문위원은 이날 한 시간 반 남짓 진행된 오찬을

중앙일보

2009.06.06 01:34
파리가 무색한 사계절 축제의 장

프랑스 도빌은 걸어서 도시를 볼 수 있을 정도로 아담한 도시. 도빌의 대표적인 스포츠인 승마, 가는 모래가 깔린 해변, 프랑스에서 4번째로 꼽히는 카지노 등 노르망디 관광의 중심부

중앙일보

2009.04.06 14:25
[e칼럼] 서울에 차려진 밥상

도심 한복판에 그야말로 ‘잔치상’이 벌어졌다. 경희궁엔 12첩의 화려한 수랏상이 차려지고 서울역사박물관엔 정갈한 다과상이 놓였다. 남산골 한옥마을에는 맛깔스런 절기음식을 푸짐하게

중앙일보

2008.08.29 09:11
‘자연산’을 먹는 즐거움

지금 전라남도 신안 앞바다와 서해안에서는 병어 축제가 한창이다. 많이 잡혀 값은 싸고, 그래서 홀대받고 있지만 태생적으로 자연산일 수밖에 없는 병어는 씹으면 씹을수록 고소한 우리

중앙일보

2008.06.11 11:33
‘자연산’을 먹는 즐거움

“뭘 먹으러 가죠?” 요즘 우리만의 고민이 아닐 것이다. 최근에 회식을 위해 들른 곳을 따져 보니 횟집이 대부분이다. 제철음식을 찾아보다가, 결국에는 전라도식 횟집으로 향한다.

중앙선데이

2008.06.07 18:19
호텔·레스토랑 뉴스

리츠 칼튼 '미식가 축제' 유러피안 레스토랑 ‘더 가든’에서는 지난해에 이어 수석 셰프가 개발한 ‘미식가 메뉴’를 선보인다. 독특한 재료와 조리법을 동원한 실험적인 요리들로 미식

중앙일보

2007.08.21 15:07