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[남도의 설 선물&] 무항생제 원유로 만든 수제 생치즈·요구르트
김용철·김경미 씨 부부는 그날 직접 짠 원유로 치즈 요구르트 등을 생산한다. 프리랜서 장정필우유는 각종 영양소가 풍부해 건강에 좋다. 우유를 효과적으로 섭취하는 방법 중 하나는 치
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힐리언스 선마을, 인터넷 쇼핑몰 '선이' 오픈
[정심교 기자] 강원도 홍천군에 위치한 웰니스센터인 힐리언스 선마을이 인터넷 오픈마켓 형태의 쇼핑몰 '선이-선하고 이로운 쇼핑(www.seoneemall.com)'을 개설했다고 밝
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유아동 위해 더 똑똑해진 우유, DHA가 들어가서
유아동 식품전문 유통기업 '아이마음'은 '맘맘 식물성 DHA가 들어가 더 똑똑한우유'를 출시했다고 밝혔다.이 우유는 190ml의 충분한 양이 특징이며 멸균팩 형태로 추운 날씨에도
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[2016 소비자의 선택]발효사료로 콜레스테롤 낮추고 육질도 차별화
홍천한우는 체계적 혈통관리와 엄격한 사양관리 등 사육 방법을 전반적으로 차별화하고 있다. 반찬류부터 안주류까지 가공품도 내놓고 있다.홍천군의 ‘홍천한우’가 ‘2016 소비자의 선택
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[커버스토리] 누나, 코푸치노 마시고 멍비치 가요
| 애완견 시대 가고 반려견 시대 오다 논현동의 애견 동반 브런치 카페 헤이코타에서 이채희(뒷모습)씨가 반려견‘리코타와 식사하고 있다. 리코타가 ‘주문한’ 메뉴는 도그 스테이크와
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[비즈스토리] 해발 180m 자연방사 농장의 ‘A급 유정란’
유영도 어울림영농조합법인 대표는 하늘을 우러러 한 점 부끄럼 없는 계란을 만든다는 신념으로 닭을 기르고 있다. 이 곳에서 출하되는 계란은 자연방사 농장에서 생산된 A급 유정란이다.
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[백종호 축산물품질평가원장] 마블링이 절대기준은 아니죠…쇠고기 등급 판정 기준 바꿔야
취임 한 달을 맞은 백종호 축산물품질평가원장은 “소비자의 등급 편향을 불러왔던 서열식 쇠고기 등급 명칭을 수평적이고 육질 특성을 잘 표현할 수 있는 명칭으로 변경하겠다”고 말했다.
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[브랜드가 경쟁력이다] 모든 소 혈통 등록…육질 1등급 이상 출현율 1위
홍천한우 늘푸름은 일반 한우와는 차별화된 시스템 프리미엄 한우다. [사진 홍천축협]홍천한우 늘푸름이 2016 국가브랜드대상에서 프리미엄 축산물 한우 부문 대상을 차지했다. 5년 연
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[브랜드 혁신] 약초 먹고 자란 한우…육질 연하고 담백
봉화한약우봉화군의 봉화한약우가 2016 소비자선정 최고의 브랜드 대상에서 지역특산품 부문 대상을 차지했다. 3년 연속 수상이다. 봉화군엔 한우에 한약재 부산물을 급여해 사육하는 봉
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[biz&issue] 자연순환형 축사로 악취 제거…고기·우유 더 신선하게
우리 축산농가는 친환경축산을 실현하기 위해 노력하고 있다. 무지개농장의 자동포장 및 파각란(破殼卵) 검출기.축산자조금연합에서 선정한 ‘2015 신선에너지 우리축산 우수농가’에 따르
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[HOT 프랜차이즈] 여성 전용 헬스, 면 뽑는 국숫집… 차별화로 '붕어빵 편견' 깨다
공정거래위원회는 국내 프랜차이즈 브랜드가 2010년 2550개에서 2014년 4288개로 증가했다고 밝혔다. 이에 따라 가맹점 수도 2010년 14만8719개에서 2014년 19만
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[사회] “‘G마크’ 학교급식 햄·소시지 안전”
“‘G마크’ 학교급식 햄·소시지는 안전합니다”세계보건기구(WHO)가 햄·소시지 같은 가공육을 발암물질로 분류해 논란이 일고 있는 가운데 경기도는 “도내 초·중·고교에 공급중인 G마
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[레드스푼 5] 도시락 1위는 맛도 모양도 정갈한 여기
1위 맛집 ‘비스트로품’의 채끝등심구이 도시락. 진미채, 북어 보푸라기, 태양초 김치 등 여러 가지 반찬이 함께 나와 한식 정찬 못지않게 푸짐하다. 주문하면 고급스러운 나무 도시락
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[사회] 유통기한 지난 떡으로 어린이용 쌀과자 만든 업체 적발
유통기한이 수개월 지난 떡국용 떡을 재포장해 유기농 제품이라고 속여 판매하고, 이 떡으로 어린이용 쌀과자를 만들어 온 업체가 검찰에 적발됐다. 이 업체는 오색 떡국떡을 만들면서 붉
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1L 6000원 하는 우유 뭐가 다른가요
관심 높아지는 ‘개인 목장’ 우유·유제품 ▷여기를 누르시면 크게 보실 수 있습니다 대부분 단일 목장 원유를 저온살균 젖소 방목해 유기농·무항생제 인증 유통기한도 짧아…맛·신선도 강
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무항생제, 친환경식 사료… 청정지역 덴마크서 자란 행복돼지로 만들었어요
토마스 리만 주한 덴마크 대사(오른쪽 첫째)가 15일 덴마크 대사관저에서 어린이들과 덴마크햄으로 만든 요리를 선보이고 있다. 동원F&B는 덴마크 정부에서 인증하는 덴마크햄을 선보였
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[맛있는 월요일] 스타 셰프 ‘장보기를 부탁해’
지난 12일 오전 서울 강서구 이마트 가양점의 쌈채소 코너에서 이원일 셰프(왼쪽)가 주부 김정민씨에게 어린잎을 구별하는 방법을 설명하고 있다. [최승식 기자] 요리의 시작은 재료다
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이유식 무항생제 인증 허위표시 업체 징역형
무항생제 인증과 원산지를 허위로 표시한 이유식을 수억원어치나 판매한 유명 이유식 업체에 징역형이 선고됐다. 춘천지법 형사2단독 안종화 부장판사는 14일 한우의 원산지를 거짓으로 표
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[브리핑] 파스퇴르, 무항생제 유산균 우유 출시
롯데푸드 파스퇴르우유가 무항생제 인증 원유에 생 유산균을 담은 ‘무항생제 유산균 우유’를 출시했다. 우유 1병에 7억 마리 이상 비피더스 유산균이 캡슐 형태로 들어있다. 프로바이
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3분 만에 피자 뚝딱, 쿠바에서 온 럼 …
15일까지 일산 킨텍스에서 열리는 서울국제식품산업대전(서울푸드)에서 서수진(사진 왼쪽) 피엔푸드시스템 대표가 바이어에게 ‘3분 피자’를 설명하고 있다. 오른쪽 사진은 서울푸드와 연
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무항생제 안심 한우, 알고 보니 약덩어리
정부가 ‘무항생제 축산물’로 인증한 한우 등에서 일부 유해물질을 포함한 다수 약품이 검출된 것으로 감사원 감사 결과 30일 밝혀졌다. 일부 경북 지역 ‘무항생제 축산물’ 인증
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영양 많은 현미에 유산균이 '와글와글'
먹거리에 대한 관심이 갈수록 높아가고 있다. 중앙일보는 aT(한국농수산식품유통공사)의 도움을 받아 전국에서 착한 생산자들의 특산물을 발굴해 연재한다. 특산물 하나 하나에 얽혀있는
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청보리 먹고 자란 젖소 우유로 만드는 '참살이'
먹거리에 대한 관심이 갈수록 높아가고 있다. 중앙일보는 aT(한국농수산식품유통공사)의 도움을 받아 전국에서 착한 생산자들의 특산물을 발굴해 연재한다. 특산물 하나 하나에 얽혀있는
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[농마드 홍성한우 세트] 홍성한우, 항생제 없이 온천수로 키웠어요
농마드가 설 명절을 맞아 18종의 한우선물세트를 판매한다. 꽃등심·안심·차돌박이·갈비·양지 등 20여 종의 부위를 고객이 선택해 600g 단위로도 구매할 수 있다. 육질별로도 1+