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요리연구가 이미경의 건강 주말요리 - 네모어묵 꼬치구이

주말에 가족과 함께 캠핑 계획을 세웠거나 근사한 저녁 식사를 준비하고 싶다면 꼬치 요리가 제격이다. 꼬치에 좋아하는 재료를 꽂아 구워만 주면 되기 때문에 요리에 서툰 사람도 도전

중앙일보

2013.03.08 04:10
가로수길 그 맛집 다 어디로 갔지?

맛집 대신 대형 옷가게가 점령한 신사동 가로수길. [김도훈 기자]“가로수길이요? 밥 먹으러는 잘 안 와요. 여기서 ‘식사 약속 잡자’는 친구도 별로 없어요. 샐러드 한 접시에 1만

중앙일보

2013.02.20 03:11
‘사랑의 두부 도시락’ 어린이 쿠킹클래스

CJ제일제당 ‘동그란두부’의 쿠킹클래스에 참가한 아이들이 도시락에 넣을 감자샐러드를 만들고 있다. 지난 10월 31일 CJ제일제당센터(쌍림동 소재) 1층 백설요리원 키즈 키친. ‘

중앙일보

2012.11.06 00:00
양지훈 셰프가 추천하는 수험생 건강 요리 ③ 활력

채소를 곁들여 삶은 돼지고기와 피망처트니, 자몽을 곁들인 존도리 시험을 앞둔 수험생은 체력소모가 크다. 두뇌 활동을 하기 때문에 피로도 많이 쌓인다. 체력이 약해지면 주의력과 집중

중앙일보

2012.10.23 01:14
전 부칠 때 소·돼지고기 대신 닭가슴살로

요즘 요리책의 화두는 ‘저칼로리’다. 『1 dish 저칼로리 식사법』『맛있는 다이어트』『300kcal 살 빠지는 도시락』『내겐 너무 가벼운 레시피』 등 저열량 요리를 다룬 요

중앙일보

2012.09.14 03:20
‘프랑스 요리=코스’ 공식 벗어나 한 접시로 즐기는 독창적인 맛

압구정동 로데오거리의 가스트로펍 ‘루이쌍끄’는 ‘프랑스 요리는 비싸다’는 고정관념을 깼다. 메추리 요리와 테린 같은 프랑스 요리를 2~4만원에 맛볼 수 있다. 스타 셰프의 맛집,

중앙일보

2012.08.23 03:15
MY 푸드 뉴스

‘우리엄마 반찬 통조림’ 10종 출시 샘표는 최근 바쁜 맞벌이 가정을 포함한 싱글족이나 자취생, 캠핑족에게 유용한 ‘우리엄마 반찬 시리즈’를 출시했다. ‘매콤한 깻잎’ ‘우엉조림’

중앙일보

2012.08.14 04:28
[헬스코치] 기분 좋게 살을 빼는 게 중요한 이유

[박민수 박사의 ‘9988234’ 시크릿] 가정의학과 전문의박민수 박사우리 아이들의 마음속에 깃든 두 가지 어두운 그림자가 있다면 우울과 불안일 것이다. 따라서 아이들이 가진 많은

중앙일보

2012.01.17 14:21
[BOOK] 사치, 모든 문명의 기초가 되었다는데 …

『사치와 문명』을 쓴 장 카스타레드는 권력과 관능성에 대한 욕망을 구현하려는 사치가 모든 문명의 기초를 이루는 동시에 퇴조를 재촉해왔다고 말한다. 사진은 3세기 로마의 비키니 차

중앙일보

2011.06.11 00:16
[food&] 미션 투 셰프 2기 - 한식으로 세계를 요리하라 ⑪

‘ 미션투셰프’ 2기도 한 단락이 마무리됐다. 그랜드하얏트호텔 권희열 셰프, 웨스틴조선호텔 최상철 셰프, 제주해비치호텔 이창현 셰프가 이번 프로젝트 중 그들의 마지막 요리를 만들었

중앙일보

2010.12.21 00:04
[home&] 촛불과 손글씨 카드 준비하세요

김은희 씨가 직접 구운 케이크에 촛불을 켜자 온 식구의 얼굴에 웃음꽃이 피어 올랐다. 파티 준비도 아는 게 힘이다. 음식 차려 놓고 사람들끼리 모여서 웃고 떠든다고 파티가 아니다

중앙일보

2010.12.06 00:08
미션투 셰프-한식으로 세계를 요리하라 ⑥ 쉬운 재료로 간편하게, 손맛으로 색다르게

8명의 셰프가 ‘글로벌 한식팀’과 ‘코리안 파스타팀’의 두 조로 나뉘어 진행한 한식 세계화 프로젝트 ‘미션투셰프’ 1기는 이번으로 마무리됐다. 이번 팀 셰프들의 아이디어는 회를

중앙일보

2010.07.20 00:09
미션투 셰프-한식으로 세계를 요리하라 ④

고추장·된장·김치·두부·들기름 등 한국 고유의 음식을 응용해 그 고유의 맛을 서양의 방식과 접목하는 요리가 많았다. 요리 기법뿐 아니라 음식에 담긴 정성과 의미까지 찾으려는 셰프

중앙일보

2010.05.18 00:13
평양 식당에 자라요리가 등장한 이유

김정일 북한 국방위원장의 68회 생일인 16일을 맞아 평양의 유명 식당들이 이색적인 요리를 내놓고 있다고 조선중앙방송이 14일 보도했다. 방송에 따르면 평양 옥류관은 자라요리를 내

중앙일보

2010.02.16 09:44
요리하고 맛보고 … 뉴욕·도쿄·홍콩 ‘한식 띄우기’ 릴레이

“한식을 띄워라.” 홍콩·뉴욕·도쿄에서 한식 알리기 행사가 잇따라 열렸다. 홍콩에선 한식의 인지도를 높이기 위해 유력 인사들이 한식 만찬에 초대됐다. 도쿄 도심에선 한식 조리법

중앙일보

2009.10.07 02:10
[사진] 북한에도 TV광고 등장

북한에서도 TV광고 시대가 열렸다. 북한 조선중앙TV는 지난 7월 대동강 맥주(上)를 소개하는 광고를 처음 선보인 데 이어 개성고려인삼(中)을 광고했으며, 지난달 30일엔 북한의

중앙일보

2009.09.01 01:13
[TV중앙일보] '여배우 윤정희' 15년만에 스크린 외출

"왜들 이러세요"…박지성, 한국축구에 '쓴소리' 8월 31일 TV중앙일보는 한국 축구에 쓴소리를 한 박지성 소식으로 시작합니다. 맨체스터 유나이티드의 박지성은 평소 표정 변화도 별

중앙일보

2009.08.31 18:16
눈에도 입에도 보양

시원한 물놀이도 좋지만, 초록빛 초원이 펼쳐진 대관령 여행도 여름 휴가로 제격. 조씨는 “특히 바람마을 의야지·아기동물목장 같은 곳은 어린 자녀와 함께하기 좋은 곳”이라며 가족

중앙일보

2009.07.14 14:14
[커버스토리] Chef Battle 롯데호텔 서울 vs 그랜드 하얏트 서울

요즘 뜬다는 음식점들, 한 가지 통하는 게 있습니다. ‘○○이 차린 식당’ ‘☆ ☆셰프가 요리하는 식당’이라는 소개가 빠지지 않더군요. 이들은 유학은 기본이고 어디어디에서 일했다

중앙일보

2009.03.26 00:02
코코몽 열풍 “아이들 식성까지 바꿨다”

남들에게 사랑받고 싶어하는 개구쟁이 소시지 원숭이 코코몽. [사진=올리브스튜디오 제공]“우리 아이가 ‘코코몽’을 보더니 소시지를 못 먹겠다고 합니다. (소시지로 만든 원숭이인) 코

중앙일보

2008.12.22 01:30
부산시, AI확산 비상 대책

강서구, 해운대구, 기장군 등지에서도 조류 인플루엔자(AI)가 확산조짐을 보이고 있는 가운데 부산시가 시내 전역의 식당에서 사육 중인 가금류를 모두 살처분키로 했다. 부산시는 13

중앙일보

2008.05.14 01:24
[박태균식품의약전문기자의Food&Med] AI 7가지 대처법

　조류 인플루엔자(AI) 서울 상륙으로 모두 ‘새가슴’이 되었나. 며칠 새 ‘새가 무섭다’는 중학생, ‘새똥을 피해 다닌다’는 주부, ‘새가 가까이 접근할까 봐 피해 다닌다’는 직

중앙일보

2008.05.12 00:43
정신을 압도하는 요리와 와인 -‘바베트의 만찬’ 속 와인들

덴마크 여자 카렌 블릭센(1885~1962)은 28세에 남작 부인이 되어 아프리카 케냐에서 거대한 커피 농장을 경영했지만 모든 것이 뜻대로 되지 않았다. 커피 농장은 망해버렸고

중앙선데이

2008.05.04 00:13
[차이나워치] “성실함만으로는 글로벌 경쟁 안 돼 … 창의성 더해야 일류”

‘봉황의 꼬리가 되기보다는 차라리 닭 머리가 되겠다(寧爲鷄頭,不爲鳳尾)’. 중국인들의 창업정신을 단적으로 보여주는 성어다. 그들은 남들보다 한발 앞서 기술을 개발하고, 창업전선에

중앙일보

2008.03.28 02:46