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"두부∙콩나물 매출 10% 뿐" 마흔살 풀무원 비밀병기 따로 있다
이효율 풀무원 총괄CEO가 지난달 29일 서울 강남구 풀무원 수서 본사에서 중앙일보에 미래 주요 먹거리 사업에 대해 설명하고 있다. 사진 풀무원 “풀무원의 대표 제품은 더이상 두
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실험실서 키운 ‘투뿔 등심’…푸드테크, 너 정체가 뭐니 유료 전용
Today’s Topic먹고, 마시고, ‘배양’하라 Future of Food Technology 한우 줄기세포로 키운 인공 꽃등심을 배달 로봇이 집 앞으로 갖다주고, 요리
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참치캔엔 없고 스팸엔 있는 것…"플라스틱 뚜껑 반납합시다"
[사진 쓰담쓰담] 최근 온라인상에서 통조림 캔 ‘스팸’ 뚜껑 반납 운동이 일고 있다. 스팸 캔은 이미 밀봉 상태라 굳이 플라스틱을 사용할 필요가 없다는 문제의식에서다. 해외에서
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식약처 “런천미트 사건 이후 멸균제품 조사...시중 제품 안전성 문제 없다”
세균이 검출된 ‘청정원 런천미트’ 제품. 회수 대상은 유통기한이 2019년 5월 15일이다. [사진 식약처] 지난달 발생한 런천미트 대장균 오염 사건 이후 시중 멸균 제품의 안전
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대상 '런천미트' 생산 재개 …대장균 원인 논란은 진행 중
세균이 검출된 ‘청정원 런천미트’ 제품. 회수 대상은 유통기한이 2019년 5월 15일이다. [사진 식약처] 대상이 세균검출 논란이 있었던 청정원 '런천미트' 생산을 한 달 만에
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런천미트 대장균 검출 원인 갈수록 미궁
대상 청정원의 런천미트 세균 검출 논란이 새로운 국면을 맞고 있다. 논란은 류영진 식품의약품안전처장의 최근 국회보건복지위원회 국정감사장 답변에서 비롯됐다. 류 처장은 “살모넬라라
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런천미트 세균 검사 논란…식약처 “검사기관 현장점검 계획”
세균이 검출된 ‘청정원 런천미트’ 제품. 회수 대상은 유통기한이 2019년 5월 15일이다. [사진 식약처] 식품의약품안전처는 세균 검출로 회수 조치된 ‘청정원 런천미트’ 제
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고온에 죽어야할 대장균 검출…더 미궁 빠진 런천미트
대상 청정원의 '런천미트 세균 검출' 논란이 새로운 국면을 맞고 있다. 검출된 세균이 섭씨 80도 이상에서는 살지 못하는 대장균으로 확인되면서 100도가 넘는 멸균처리(열처리)
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‘런천미트’에 세균 … 멸균 제품도 못 믿나
세균이 검출된 ‘청정원 런천미트’ 제품. 회수 대상은 유통기한이 2019년 5월 15일이다. [사진 식약처] 멸균 제품인 대상 청정원 통조림 햄 ‘런천미트’에서 세균이 검출돼 소
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캔 금갔나, 공기 다 못뺐나…런천미트 세균 DNA가 열쇠
멸균 제품인 대상 청정원 통조림 햄 ‘런천미트’에서 세균이 검출돼 소비자 불안감이 커지고 있지만, 정확한 원인은 아직 미스터리다. 청정원은 제조 공정에서의 문제점은 발견되지 않았
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대상 청정원 "런천미트 포함 캔햄 전제품 생산 판매 잠정중단"
런천미트 세균 검출 관련 사과몬 [사진 대상 홈페이지 캡처] 세균이 검출된 ‘런천미트’를 판매해 논란이 된 대상 청정원이 캔햄 전 제품의 생산과 판매를 잠정 중단하겠다
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‘세균 검출’ 런천미트 제조 중지 15일 처분받는다
대상 ‘청정원 런천미트’에서 세균이 발견돼 판매중단 및 회수 권고를 받게 됐다. [사진 식품안전나라] 식품의약품안전처는 24일 “대상 청정원의 런천미트 제품 관련 곧 업체 측에
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멸균 통조림서 세균 미스터리···런천미트 공포 확산
청정원 통조림 햄 ‘런천미트’에서 세균이 검출되면서 소비자들 사이에서 멸균 제품에 대한 불안감이 커지고 있다. 멸균 포장된 통조림 제품에서 세균이 나왔지만, 원인과 과정이 밝혀지
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유통기한 6개월 남은 청정원 런천미트서 ‘세균 검출’…판매중단
대상 ‘청정원 런천미트’에서 세균이 발견돼 판매중단 및 회수 권고를 받게 됐다. [사진 식품안전나라] 식품의약품안전처는 대상 청정원의 ‘런천미트’ 제품 중 일부가 위해식품으로 판
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농심·오뚜기·팔도가 몰두하는 '이것'은?
'나트륨을 빼면 맛이 없고, 맛이 없으면 소비자가 등 돌리고, 매출은 줄고…' 이렇게 나트륨 줄이기에 눈치 보던 식품업계가 하나둘씩 제품 개발에 참여하고 있어 주목된다. 식품의약품
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[박태균 기자의 푸드&메드] 중국산 ‘독돼지’ 소동을 보고 …
중국에서 최근 신종 식품안전 사고가 터졌다. 사고 명칭부터 괴이하고 공포스럽다. 이른바 독(毒)돼지 사건이다. 이를 접한 뒤 “돼지고기에 청산가리라도 들어 있다는 말인가”라고 우