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미 해병대 중사 출신에게 배운 트레킹 노하우 8
지난 주말 1박2일로 백두대간 태백 화방재(1330m)에서 삼수령(920m)까지 걸었다. 강원 진부령에서 지리산까지 총 640km의 백두대간을 29구간으로 나눌 때 열 번째 코스,
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[식객의 맛집] “와인 바야? 닭갈비집이야?”
| 화장품 회사 CEO 크리스토퍼 우드의 ‘세미계’ 검정색 철재와 황동색 환기통, 원목과 타일을 섞어 꾸민 모던한 실내.입맛은 정말 제각각인데 남들이 어디서 뭘 먹는지에 유별난 관
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[서소문 사진관] 맛있는 먹거리와 볼거리가 풍성한 야시장
여름 휴가철이 다가오고 있다. 마땅한 휴가 계획도 없다면 부담없이 인근 야시장으로 짧은 여행을 떠나보자. 열대야에 잠도 오지 않고 답답하고 짜증만 날 때 가족이나 친구들과 야시장을
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어! 동굴 속 박쥐 신기해요, 와! 뗏목 타고 물놀이 신나요
| 행복마을 ① 충북 단양 한드미마을 week&이 3주에 걸쳐 행복마을 시리즈를 연재합니다. 행복마을 시리즈는 농림축산식품부의 '행복마을 만들기 콘테스트'에서 수상한 전국의 우
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[J가 만난 사람] ‘최대 곡물 기업’ 카길 2인자 스톤 “어류 양식, 세계 식량난 해결에 기여할 것”
조 스톤 부회장이 카길의 사업과 식량 산업에 대해 얘기하고 있다. 그는 어류 양식을 차세대 성장 동력으로 보고 어류 사료 업체를 인수했다고 설명했다. [사진 카길]“35년 뒤 95
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[이지민 칼럼] 멕시코 ‘클라크 게이블’이 강추한 태양의 맛
살삐콘 데 뽈뽀 엔칠라다 로하와 치차론 마가리타 클라시카와 망고 마가리타 내가 여행지를 고르는 기준은 ‘딱 하나’, 먹거리다. 그 중에서도 술이 유명한 나라가 늘 우선이다. 이탈
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설 음식 100% 활용법
설 명절이면 가족과 친지들이 한자리에 모이는 만큼 그 어느 때보다 먹을 거리가 풍성하다. 하지만 명절이 끝나고 남아도는 음식은 주부들의 고민거리다. 떡국·나물·전·산적·과일 등 넉
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[라이프 트렌드] 한쪽선 식재료 손질·옆에선 양념장 준비
식구(食口)의 사전적 의미는 함께 살면서 끼니를 같이하는 사람을 말한다. 비슷한 뜻으로 가족이란 단어도 있다. 하지만 두 단어의 개념은 조금 다르다. 가족은 한 핏줄이라는 결속의
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함께 만들어 먹으니 맛 두 배
식구(食口)의 사전적 의미는 함께 살면서 끼니를 같이하는 사람을 말한다. 비슷한 뜻으로 가족이란 단어도 있다. 하지만 두 단어의 개념은 조금 다르다. 가족은 한 핏줄이라는 결속의
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[경제 브리핑] 타코벨, 신메뉴 ‘그릴드스터프나쵸’ 출시
아워홈 계열 멕시칸 브랜드 타코벨이 신메뉴 ‘그릴드스터프나쵸’를 출시했다. 나쵸 모양의 또띠아 안에 치즈와 할라피뇨 소스 등을 넣었으며, 멕시칸 치킨과 소고기 중에 토핑을 고를 수
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김치 소에 과일 넣은 토티아 새콤달콤
올초 샘표 식문화연구소 지미원에서 열린 ‘연두 가족 쿠킹클래스’에서 한 가족이 새우냉채샐러드를 만들고 있다. [사진 샘표식품]과일은 껍질부터 과육까지 버릴 게 없는 영양 식품이다.
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과일 쿠킹클래스
올초 샘표 식문화연구소 지미원에서 열린 ‘연두 가족 쿠킹클래스’에서 한 가족이 새우냉채샐러드를 만들고 있다. [사진 샘표식품]과일은 껍질부터 과육까지 버릴 게 없는 영양 식품이다.
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가을밤 와인을 부르는 쉬운 퓨전 일식
江南通新 독자와 함께한 ‘호무랑’ 쿠킹 클래스 김광영(오른쪽) 셰프가 아보카도 연어롤 만드는 법을 설명하고 있다. 김 셰프는 “김발을 랩으로 감싼 후 사용하라”고 말했다. [김경록
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어린이에게 더 좋은 자연치즈
한국에 김치가 있다면 서양엔 ‘이것’이 있다. 치즈다. 우유를 발효해 만든다. 우유보다 치즈에 영양성분이 더 풍부한 이유다. 지금까지는 식품첨가물이 든 ‘가공치즈’가 주를 이뤘다.
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[경제 브리핑] 탐앤탐스 청계광장점 리뉴얼 오픈
탐앤탐스가 플래그십스토어 청계광장점을 프리미엄 매장 ‘탐앤탐스 블랙’으로 리뉴얼 확장 오픈했다. 청계광장 앞에 있는 점포로 330㎡(100평) 145석 규모로 꾸며졌으며 프레즐·또
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뉴욕처럼 … 서울을 달리는 트럭 위 셰프들
지난해 합법화 후 활기 띠는 푸드트럭 전 세계 김치 투어를 마치고 화양동 복합문화공간 커먼그라운드에서 김치 타코, 김치볶음밥 고로케(아란치오) 등을 파는 ‘김치버스’. 김경록 기자
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부부끼리 간편 보양식
[여성중앙] 여름 무더위가 몰려오고 있다. 광고, TV, 화보 등 넘쳐나는 스케줄에 지친 차리다 부부는 각자 좋아하는 보양 재료를 활용해 간편 건강식을 만들어냈다. 낙지 한 마리가
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음식으로 떠나는 세계여행, 여기 가봤니 3
맛있는 음식을 먹는 것만으로도 기분 전환이 될 때가 있다. 특히 이국적인 식당에 갔을 때가 그렇다. 한 끼 식사를 하고 나왔을 뿐인데, 마치 그 나라를 여행한 것 같은 기분이 든
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[오늘 점심 뭐 먹지?]타코칠리칠리(Taco Chili Chlil) - 멕시코 분위기 그대로, 가격도 착해
타코칠리칠리(Taco Chili Chlil) 상 호 타코칠리칠리(Taco Chili Chlil·멕시칸) 개 업 2003년 주 소 서울 용산구 녹사평대로 218(남산 2~3호터널 입
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[Discover America] 댈러스·포트워스 두 도시 볼거리가 ‘예술’이다
댈러스 미술관은 전 세계 유명 작가의 작품을 소장하고 있다. 포트워스는 카우보이의 본고장이다. 연초에 20일 이상 로데오 행사가 열린다. 일본 건축가 안도 타다오가 설계한 포트워
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여행 블로거들이 소개하는 'LA 당일치기 명소'
▶야생화 벌판으로 달려가세요 (블로거 '주안') 3월의 캘리포니아는 야생화로 물든다. 매년 4월 6일이 '파피데이 Poppy Day' 일 정도로 시에라 네바다 남쪽을 주황빛으로 뒤
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리조또·꼬리찜과 깻잎 페스토 맛·감각 사르르 녹아든 신개념 삼합
서울 신사동에 새로 문을 연 ‘멜팅샵’의 ‘후광’은 강렬하다. 2년 전 청담동에서 처음 문 열어 서래마을·한남동·코엑스 등으로 지점을 늘린 레스토랑 ‘테이스팅룸’의 세컨드 브랜드
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‘100년 가뭄 올 수 있다’ 기근으로 고통받는 북중미 르포
아메리카 대륙 곳곳이 극심한 가뭄으로 고통받고 있다. 20일 오전 8시 20분 방송되는 KBS2 ‘특파원 현장보고’에서 미국과 중미 국가의 기근 현상을 자세히 보도한다. 미국에서
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뇌 활성화 돕는 DHA·EPA 풍부, 참치 캔 속에 담긴 힐링
동원F&B는 카레, 마요네즈 등 다양한 식재료를 추가한 가미참치캔을 선보였다. 사진은 동원 매운고추 참치로 조리한 매운참치두부조림. [사진 동원F&B] 고단백이면서 저지방 어종인