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두부보다 순두부가 영양가가 많은 까닭
━ [더,오래] 이태호의 잘 먹고 잘살기(18) 콩의 원산지는 만주를 포함한 옛 우리 영토이다. 콩은 농산물 중 단백질 함량이 가장 높고 지방과 탄수화물도 많아 식용유가
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[라이프 트렌드] 고단백 저지방 국산 돼지고기로 환절기 건강 챙기세요
━ 한돈 영양학 환절기에는 아침저녁으로 기온이 뚝 떨어져 몸이 으슬으슬하고 쉽게 피곤할 수 있다. 이 시기엔 평소 건강한 성인이라도 면역력이 약해져 감기 같은 잔병치
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[라이프 트렌드] 고단백 저지방 국산 돼지고기로 환절기 건강 챙기세요
━ 한돈 영양학 환절기에는 아침저녁으로 기온이 뚝 떨어져 몸이 으슬으슬하고 쉽게 피곤할 수 있다. 이 시기엔 평소 건강한 성인이라도 면역력이 약해져 감기 같은 잔병치
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[라이프 트렌드] 설탕 대신 알룰로스, 당면 대신 곤약 쓰니 칼로리가 뚝↓
건강한 명절 식단 일주일도 채 남지 않은 추석. 짭조름하면서도 달달한 맛으로 무장한 명절 음식을 생각하면 벌써부터 군침이 돈다. 그런데 이들은 잘 알려진 대로 기름·설탕·소금 등
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“저탄수화물 ‘황제 다이어트’ 수명 4년 단축할 수도”
스테이크 [중앙포토] 탄수화물을 거의 먹지 않고 육류만 섭취하는 일명 ‘황제다이어트(앳킨스·Atkins 다이어트)’를 하면 수명이 4년 정도 줄어들 수 있다는 연구 결과가 나왔다
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[먹자GO]여름철 밥하기 싫을 때 '딱' 좋은 배달 서비스
‘덥다’는 말로는 부족한 올여름. 기온이 40도 가까이 치솟는 폭염에는 가만히 있어도 숨이 막힌다. 장을 보고 재료를 손질해 불 앞에서 요리하는 건 상상하기도 싫지만 야속하게도
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[issue&] ‘텍사스 데 브라질’ 창립 20주년 프로모션 … 총 15가지 슈하스코 무한 제공
브라질 슈하스코 전문점 ‘텍사스 데 브라질’이 창립 20주년을 기념해 다양한 프로모션으로 고객들의 발길을 끌고 있다. 외식 전문 기업인 썬앳푸드가 운영하고 있는 텍사스 데
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[라이프 트렌드] 가족 보양? 집에선 '한돈 황정탕', 밖에선 '한돈인증점'
미세먼지와 밤낮의 기온차로 체력이 떨어진 사람이 많다. 우리나라에선 예로부터 보양식으로 삼계탕과 함께 한돈을 챙겨 먹었다. 국내에선 한돈 부위 중에서도 삼겹살에 대한 선호도가 높
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[라이프 트렌드] 가족 보양? 집에선 '한돈 황정탕', 밖에선 '한돈인증점'
미세먼지와 밤낮의 기온차로 체력이 떨어진 사람이 많다. 우리나라에선 예로부터 보양식으로 삼계탕과 함께 한돈을 챙겨 먹었다. 국내에선 한돈 부위 중에서도 삼겹살에 대한 선호도가 높
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도토리의 변신
━ 이지민의 “오늘 한 잔 어때요?” 마포 어반도투리 서울 공덕역 1번 출구에서 5분 거리에 위치한 도토리 요리 전문점의 이름은 ‘어반도투리’다. 도토리의 강원도 사투리
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[라이프 트렌드] 참기 힘든 춘곤증 '한돈'으로 물리치세요
이번 봄에도 어김없이 ‘불청객’이 찾아왔다. 몸이 나른해지며 이유 없이 졸음이 쏟아지는 춘곤증이다. 이럴 때 ‘한돈(韓豚)’으로 춘곤증을 극복해보는 건 어떨까. 한돈은 대한민국
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[라이프 트렌드] 이제 당신도 6개월 뒤 올챙이서 복근왕 변신
4050 아재 다이어트 성공기 속 시원히 말을 못 하고 끙끙 앓는 4050세대 ‘아재’들의 고민이 있다. 하루 종일 앉아서 일하고 회식과 야근에 절어 점점 두루뭉술한 아재 모
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'윤식당' 이서진이 반한 요리?
이번 주말 특별한 요리가 먹고 싶다면? 푸룬 요리는 어떨까. 자두를 말린 푸룬은 단 맛과 쫄깃한 식감 때문에 서양에선 요리 재료로 다양하게 활용한다. 국내에선 아직 생소하지만 다양
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[비즈스토리] 신선하고 안전한 우리 축산물 … '건강한 식탁' 책임지겠습니다
주부 김미영(43)씨는 요즘 가족들 건강에 부쩍 마음이 쓰인다. 한창 자랄 나이의 중학교 2학년 딸아이는 오늘도 밥상을 앞에 두고 고사를 지내고 있다. 다이어트를 한다더니 밥은
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보기만 해도 군침도는 삼겹살, 하지만 가격이…
대표적인 서민 먹거리 삼겹살 가격이 들썩이고 있다. 공급감소에 수요증가가 맞물린 결과다.한국농수산식품유통공사(aT)는 지난달 28일 현재 국산 냉장 삼겹살 1㎏당 소매 가격은 1만
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중국 생산 줄고 수입 늘자…국내 돼지고기 가격 껑충
중국에서 돼지고기 수요가 크게 늘면서 유럽산 돼지고기를 찾는 경우가 많아져 국내 수입 돼지고기 가격에까지 불똥이 튀었다. 롯데마트에서 현재 판매 중인 유럽·남미산 돼지고기의 부위별
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[땅이야기 맛이야기] 서울(9) 소스 하나로 맛을 평정한 마늘보쌈, 보쌈나라밥상잔치
톡톡 튀는 매력이 있는 마늘보쌈'보쌈나라밥상잔치'의 대표 메뉴는 마늘보쌈이다. 예로부터 100가지 이로움이 있다고 해 일해백리(一害百利)라 불리는 마늘과 보쌈이 만났다. '보쌈나
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운동 안 하고도 살 빼는 팁 "삼겹살만 먹고 30kg 감량"
[사진 MBC 캡쳐]다이어트에 도움이 되지 않을 것 같은 고지방 식단으로 체중 감량 효과를 봤다는 사람들이 있다. 지난 26일 MBC '뉴스데스크'는 비만의 주범으로 여겨지는 돼지
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[TONG] 일주일간 육식을 끊었더니…
by 이해민 ■"그거 하면 뭐하겠노. 소고기 사 먹겠지" 「몇 해 전 한 코미디 프로그램에서 히트시킨 유행어다. 우리나라도 소고기를 일상적으로 먹는 소비국가 중 하나가 되었다는
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[라이프 트렌드] 참나무향 연기와 열기로 10시간 익혀 입에서 사르르~
24일 오후 이태원의 한 바비큐 레스토랑은 젊은 남녀, 외국인, 가족 등 바비큐를 즐기러 온 손님들로 북적거렸다. 프리랜서 장석준바비큐는 미국에서 누구나 쉽게 접할 수 있는 전통
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참나무향 연기와 열기로 10시간 익혀 입에서 사르르~
24일 오후 이태원의 한 바비큐 레스토랑은 젊은 남녀, 외국인, 가족 등 바비큐를 즐기러 온 손님들로 북적거렸다. 프리랜서 장석준바비큐는 미국에서 누구나 쉽게 접할 수 있는 전통
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[본격 사내식당 탐방]④ 아모레퍼시픽 사내식당에 가다
'문화 여가 친화 기업' '복지 천국'으로 불리며 지난 2012년 '남녀고용평등 우수기업 대통령표창'까지 수상한 아모레퍼시픽의 사내식당에 가봤습니다. 김영철 총괄 셰프가 관리
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[건강한 가족] 탄수화물 대신 단백질, 자가용 대신 걷기···올바른 식습관, 맞춤형 운동으로 -20㎏
‘대한민국을 가볍게, 지구를 가볍게’ 건강하게 살 빼기 프로젝트 체중 감량 도전 6개월대한비만학회와 중앙일보플러스가 공동으로 기획한 ‘대한민국을 가볍게, 지구를 가볍게’ 캠페인이
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[맛있는 월요일] 혼밥족 뷔페, 재즈 흐르는 레스토랑…‘속세’로 내려온 사찰음식
지난달 31일 오전 11시30분 서울 종로구 견지동에 위치한 음식점 ‘삼소’의 출입문은 쉴 새 없이 여닫혔다. 20대 회사원에서 푸른 눈의 외국인, 백발이 성성한 어르신까지 고객층