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8·15 맞아 목포~지리산~부산 … 행군 힘들 땐 대장금 합창
한·중·일 동북아시아 3개국 대학생들이 목포에서 출발해 지리산 정상을 거쳐 부산까지 300㎞에 걸친 ‘글로벌 국토대장정’에 나섰다. 성균관대(총장 김준영)가 8·15를 맞아 기획
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8·15 맞아 목포~지리산~부산 … 행군 힘들 땐 대장금 합창
한·중·일 대학생들이 8·15를 맞아 화합과 소통을 위한 글로벌 국토대장정에 나섰다. 사진은 5일 출정식 후 학생들이 3개국 국기를 앞세우며 서울성곽을 걷고 있는 모습. [사
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혼자 오붓하게 즐길만한 심야식당
심야식당은 ‘나만의 아지트’다. 여럿이 우르르 몰리는 회식 자리가 부담스러울 때, 혼자만의 시간을 부담 없이 즐기고 싶을 때 찾으면 더없이 좋다. 좋은 음악과 주인의 입담에 귀를
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주방 가전 활용 설음식 준비 손품 덜기
설을 앞두고 주부들의 한숨소리가 벌써부터 들리는 듯 하다. 차례상 준비는 물론 손님을 치르고 뒷정리까지…스트레스가 이만 저만이 아니다. 손 품을 많이 팔아야 하는 설 명절, 똑똑
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해우리…무항생제 고급 회와 해초가 만났습니다
돌도다리모듬특선 코스메뉴는 대부분의 재료를 국내산 재료만 사용해 만들어져 맛과 품질을 인정받았다.해우리가 2012 농식품 파워브랜드 대전에서 국무총리상을 수상했다. 해우리는 ‘바다
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[박태균 기자의 푸드&메드] 비타민 B1 쇠고기의 10배 나른한 봄엔 돼지고기죠
날씨도 오락가락해서 춘래불사춘(春來不似春·봄은 왔지만 봄 같지 않다는 뜻)을 실감하고 있는 요즘이다. 한의학에선 봄을 양기는 늘어나고 음기는 줄어드는 계절로 친다. 새순이 돋아나
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[f FOOD] “난 한식에 미친 요리사 … 피자에 김치 얹어 먹어요”
한식에 빠진 미국인 요리사, 앤절로 소사가 방한했다. 9일 시작된 ‘2011 코리아 푸드 엑스포’의 쿠킹쇼 진행을 위해서다. 그는 미국 브라보 TV의 요리대결 프로그램 ‘톱 셰프’
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돼지국밥·밀면 … 부산에만 있는 맛
지난 7월 초 ‘week&이 엄선한 제주 맛집 30선’ 기사에 대한 독자 반응은 뜨거웠다. 여름 내내 week& 지면을 들고 다니며 제주 맛집 순례를 즐겼다는 이들이 한둘이 아니었
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한식 세계화를 위한 모임 | 화요만찬 ③ 제철음식
제철 재료만 잘 먹어도 보약이 필요 없다고 한다. 특히 사계절이 뚜렷한 우리나라는 사철 다양한 식재료가 넘쳐난다. 이 제철 재료들을 어떻게 하면 잘 먹을 수 있을까. ‘화요만찬’
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[j Story] 박명성·박칼린 “ 남들 다 하는 것 하면 뭐 하나 ”
박칼린(앞) 감독과 박명성 제작자 박칼린(44)은 ‘철(鐵)의 여인’ 같다. 그녀와 동의어가 있다. 바로 ‘리더십과 카리스마’다. 누구나 탐내는 덕목이다. 하지만 박칼린은 물러선
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기름 자르르 초겨울 고등어, 가을 무와 조리면 ‘환상’
고등어는 그야말로 ‘국민생선’이라 해도 과언이 아니다. 내 어릴 적인 1960년대만 해도 꽁치와 도루묵이 아주 저렴한 생선이어서 늘 서민의 밥상을 채웠고, 결혼 직후인 80년대
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[뉴스 클립] Special Knowledge 농산물 품질인증제
서울 코엑스에서 18일부터 4일간 열린 ‘G푸드마켓 2010’ 행사에 20만 명의 인파가 몰려 5억4000만원어치가 팔렸습니다. ‘그린세일(Sale)’을 주제로 한 이번 행사에선
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[뉴스 클립] Special Knowledge 속담속 음식
‘가을 비는 떡비요, 겨울 비는 술비다’. 가을의 풍요로움을 은유한 우리 속담입니다. 이처럼 우리네 속담엔 먹을거리들의 출연 빈도가 높습니다. 특히 사계절 절식(節食)들이 속담에
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[food&] 오감만족, 스타 셰프들의 한식 재료 7코스
지난달 28일 서울 그랜드 하얏트 호텔의 그랜드 볼룸에서 특별한 만찬 ‘그랜드 갈라’가 열렸다. 1000개가 넘는 분자요리를 개발한 상훈 드장브르(41·벨기에) 등 세계적으로 명
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해서 즐겁고 먹어서 기쁜 차례상을 위하여
논밭을 쓸어버린 엉망진창 날씨에 9월 추석이라니, 이번 추석은 정말 최악이다. 며칠 전 엄마가 전화로 넋두리를 풀었다. 추석에 먹을 김치를 두어 포기 하는데 채소 값만 3만원이란
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“강남 맛집 중 최고의 맛-도마다리 감자탕”
감자탕은 삼국시대부터 내려오며 우리의 배를 든든하게 채워주는 우리 고유의 음식이다. 먹을 것이 귀하던 예전엔 몸을 보하려고 먹었으나 요즘은 주로 해장국이나 식사, 야식, 술안주 등
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남도미향, 전남 대표특산물 ‘총집합’
전라남도 우수 농식품 공동브랜드인 ‘남도미향’이 경제주간지인 이코노미스트가 주최한 국가브랜드상 식품공동브랜드’부문 평가에서 최고의 브랜드로 선정되었다. 남도미향은 전남도가 우수한
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도시락용 초밥, 밥 온도는 36.5도 아니라 20도
밀레니엄 서울힐튼, 클럽샌드위치(6800원)·로스트비프샌드위치(9800원, 이상 부가세 별도) 등 훼미리마트, 정성참치김치(2800원) GS25, 소시지오므라이스(2800원) 불
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[헬스코치] 병든 닭처럼 조는 당신에게,춘곤증 ‘극복 음식’ 추천합니다
박태균 식품의약전문기자봄은 온 몸이 나른해지는 계절이다. 만사가 귀찮아지기도 한다. 기상이 점점 더 힘들어지고 낮엔 병 걸린 닭처럼 존다. 꽃샘추위만 지나면 춘곤증에 시달리는 사람
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‘맛집’ 우리는 이곳에 간다! 충남테크노파크 연구원이 뽑은 ‘베스트 4’
사람의 입맛은 100인100색이다. 따라서 맛집에 대한 평가 또한 다양하다. 그럼 어떤 집이 맛있을까. 방법은 있다. 입소문을 타는 집, 단골 많은 집을 찾으면 후회할 확률이 낮다
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강용석의 아이티 구호활동기 ③ 참사 현장에서 한국구조팀을 만나다
아이티 대지진 참사현장에 한국인의 손길이 이어지고 있다. 한나라당 아이티 지원팀도 그 중 하나다. 당 청년위원장인 강용석 의원을 포함한 6명의 지원팀은 22일(현지시각)부터 포르토
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[food&TIP] 한식 다룬 영화들
한식을 주제로 한 영화도 찾아보면 꽤 있다. ‘불고기(2007)’는 한국식 고기 요리 최강자를 가리는 요리 프로그램에서 형과 동생이 맞붙는 이야기이고, ‘완벽한 도미요리(2005)
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신세계 강남점에 ‘명가의 미’ 코너
명인의 숨결 담은 프리미엄 김치 신세계 백화점 강남점 식품관에 있는 ‘명가의 미(味)’ 코너. 명인들의 손맛이 깃든 프리미엄 김치와 지역특산김치 등이 종류별로 자리하고 있어 눈길
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[새로나온 책] 아담, 이브, 뱀-기독교 탄생의 비밀 外
학술 ◆아담, 이브, 뱀-기독교 탄생의 비밀(일레인 페이걸스 지음, 류점석·장혜경 옮김, 아우라, 320쪽, 1만4000원)=아담·이브·뱀은 원죄와 자유의지의 문제를 함축한다. 초