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첨가물 빼고 영양 더하고 … 힐링푸드, 소비자 입맛 잡았다

“불경기에 사람들은 불필요한 물건은 사지 않는다. 하지만 필요한 상품은 폭발적으로 팔린다.” 일본 패션 브랜드 유니클로의 야나이 다다시 회장이 한 말이다. 꽁꽁 언 경기 속에서도

중앙일보

2013.12.30 00:01
[커버스토리] 글루텐 성분 뺀 국수·빵 … 누구에게나 건강식은 아니죠

밀가루에 있는 글루텐은 쫄깃쫄깃한 식감을 주지만 일부 사람에게는 소화흡수가 잘 안되는 문제가 있다. 그러나 대다수에게는 영향을 끼치지 않는다. 김수정 기자 건강한 식탁에 관심이 높

중앙일보

2013.12.16 00:01
[커버 스토리] 지금 경험하는 고령화 상권의 미래

보석가게와 옷가게가 밀집한 압구정동 구현대아파트 단지 안. 상가 위로 현대아파트가 보인다. 눈이 휘둥그래질 정도로 편리하고 고급스러운 유명 백화점이 강남 지역엔 여러 곳 있습니다.

중앙일보

2013.09.04 00:20
CU, 상품 갖추기, 입지 특성에 맞게 차별화

CU(씨유)는 편의점 사업과 관련된 상품, 서비스, 시스템 모든 분야에서 R&D 혁신을 거듭하며 편의점 사업의 발전을 이끌고 있다. BGF리테일 CU(씨유)가 2013년 국가브랜드

중앙일보

2013.08.26 00:40
[J Report] 밀크 쇼크

우유 값 인상을 둘러싼 논쟁이 뜨겁다. 　서울우유·매일유업·남양유업 등 우유 제조 ‘빅3’가 가격 인상의 논란에 선 가운데 대형마트와 편의점 업체에서 생산하는 PB(자체 브랜드)

중앙일보

2013.08.20 00:38
비타민·미네랄 듬뿍 든 '체중조절 조제식품' 아시나요

여성은 자신의 몸매를 ‘청바지’로 판가름하는 것으로 나타났다. 글로벌 시리얼 식품기업 켈로그가 6개국 소비자를 대상으로 설문조사한 결과, 응답 여성의 64%가 청바지를 입을 때 살

중앙일보

2013.07.15 00:01
고구마·아몬드 웰빙 간식으로 딱!

입에 단 것은 몸에 좋지 않다는 말이 더 이상 통하지 않는 시대다. 최근 맛도 좋고 건강에 좋은 웰빙 간식이 식품업계에 출시되고 있다. 재료 고유의 맛을 살리면서 영양분을 충분히

중앙일보

2013.05.30 03:40
어린이 두뇌 발달에도 좋아 인기

가족 건강을 신경 쓰는 주부 장진경(왼쪽)씨가 아들 이하람(5)군을 위해 아몬드로 만든 음료를 준비했다. 　나른한 봄날, 무기력해지고 지치기 쉬울 때다. 건강을 신경 써야 할 계절

중앙일보

2013.05.21 07:09
[강승민 기자의 '남자의 그 물건'] 성능 보다 맛 따져야 할 캡슐 커피 머신

강승민 기자‘스타벅스’ ‘커피빈’ 같은 해외 프랜차이즈 커피 전문점이 생기기 시작했을 무렵, 남녀 간 논쟁이 뜨거웠던 일이 있었다. 인터넷 게시판을 달군 이른바 ‘된장녀’ 논란.

중앙일보

2013.04.26 04:04
"300조원으로 성장한 세계 의료기기산업 총집합"

국내에서 첨단 의료장비 향연(饗宴)이 펼쳐진다. 올해 29회를 맞는 국제의료기기·병원설비전시회(KIMES 2013)가 3월 21일부터 24일까지 서울 삼성동 코엑스 전시장 전관에

온라인 중앙일보

2013.03.21 09:09
우유와 섞어먹는 술, 희안한 맛에 매료

‘맨발 걷기 전도사’로 불리는 조웅래 회장이 자신이 조성한 대전 계족산 황톳길에 맨발로 섰다. [중앙포토]“국내 주류 시장은 녹색병·갈색병에 비슷비슷한 맛의 소주·맥주 위주다. 부

중앙일보

2013.03.14 00:28
기존음료와 차별화된 ‘버블티 전문점 폭스노즈’ 소자본창업으로도 인기몰이

불경기 없이 안정적인 사업아이템, 그래서 누구나 창업하면 가장 먼저 떠올려지는 아이템은 바로 커피와 티 일 것이다. 하지만 창업이 생각처럼 쉽지는 않다. 조그만 가게를 운영하더라

온라인 중앙일보

2012.11.28 11:22
나도 때론 만들어 먹고 싶단 말이다!

"중앙선데이, 오피니언 리더의 신문" 런던 올림픽 중계와 열대야로 주문 야식 시장이 특수를 누리는 가운데 직접 만들어 먹는 사람도 적지 않은 모양이다. 주부도 아닌 학생과 직장인이

온라인 중앙일보

2012.08.05 10:43
나도 때론 만들어 먹고 싶단 말이다!

런던 올림픽 중계와 열대야로 주문 야식 시장이 특수를 누리는 가운데 직접 만들어 먹는 사람도 적지 않은 모양이다. 주부도 아닌 학생과 직장인이 야식을 만들었다며 레시피를 소개하는

중앙선데이

2012.08.05 02:05
[뉴스 클립] Special Knowledge 국민음료 된 커피

커피(coffee). 이제 밥이나 김치처럼 친숙한 이름이다. 굳이 ‘커피 한잔 할래?’ 권하지 않아도 매일 일상 속에서 자연스럽게 마시는 음료가 됐다. 그런데 최근 1~2년 사이

중앙일보

2012.01.11 00:00
“전 세계 일자리 부족, 중국은 인플레 …2012년은 험난하다”

2011년이 두 달도 채 남지 않았다. 기업과 정부, 개인은 이때쯤 한 해를 정리하느라 분주하다. 하지만 내년이나 그 이후의 전망을 내놓기 위해 머리를 싸매는 곳도 있다. 세계미

중앙일보

2011.11.13 22:27
“전 세계 일자리 부족, 중국은 인플레 …2012년은 험난하다”

패스트퓨처는 2012년 세계 경제 전망을 ‘몹시 험난하다(turbulent)’고 표현했다. 미국과 유럽의 재정적자, 민간 부문 투자 위축 등이 일본의 쓰나미 피해 복구, 중국의 경

중앙선데이

2011.11.12 23:14
우유 값 뛰니 두유가 웃네

우유 가격 인상의 여파로 두유 시장이 쑥쑥 크고 있다. 우유 제조업체들이 앞다퉈 두유 제품을 출시하는가 하면 커피전문점에서도 우유 대신 두유를 넣은 커피를 선보이고 있다. 서울우유

중앙일보

2011.11.04 00:25
[식품 한류 이끈다] 타고난 손맛 세계화 … 맥도날드·코카콜라 뛰어 넘는다

지난 6월 29일(현지시간) 영국 런던 뉴몰든 지역에 있는 테스코 매장에서 한국식품전이 열렸다. 국내 15개 식품업체가 참여해 즉석식품·냉동식품·음료·과자 등 100여 종의 제품

중앙일보

2011.09.22 04:10
캡슐커피 머신, 추출한 커피맛 보고 골라야

왼쪽부터 이탈리코 카스코 에스, 돌체구스토 피콜로, 커피빈 칼디, 일리 프란시스 프란시스 X7. 캡슐커피 기기. 오는 9월 결혼식을 올리는 고민정(30)씨가 사야 할 혼수용 가전

중앙일보

2011.08.12 00:12
[뉴스 클립] Special Knowledge 유산균 발효유의 세계

많은 회사에서 매일 아침시간이면 사무실 이곳저곳을 누비고 다니는 분들을 볼 수 있습니다. 요구르트를 배달하는 아주머니입니다. 덕분에 많은 직장인이 책상에 놓인 유산균발효유를 마시

중앙일보

2011.06.28 00:20
콩 유아식, 아토피 걱정되는 아기에게 효과

최근 식물성 원료에 대한 소비자들의 선호도가 점차 높아짐에 따라 인기를 끌고 있는 콩 유아식에 함유된 식물성 단백질이 동물성 단백질과 비교해 영양적으로 동등하면서도 알러지를 일으

온라인 중앙일보

2011.06.23 12:50
특허 이중코팅기술로 장까지 살아서 가는 제품 선봬

덴마크 수도 코펜하겐 시내의 약국에 들어가면 쉽게 찾을 수 있는 유산균 제품이 있다. 악타비스사의 락토케어 제품군이다. 현재 덴마크 약국 유산균 매출 1위를 차지하는 이 제품의 인

중앙일보

2011.05.12 03:22
[j Global] 중남미 대통령들의 색다른 리더십

좌파 도미노 브라질의 이나시우 룰라 다 시우바 대통령(왼쪽)과 차기 대통령으로 당선된 지우마 호세프. 오른쪽 사진은 최근 방한해 한국과 자유무역협정(FTA)을 체결한 페루의 알란

중앙일보

2010.11.20 00:11