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개·닭 무허도살 금지|10월부터 시장서 닭 잡아 파는 것도 규제
농수산부는 오는 10월부터 서울·부산·대구·인천 등 주요도시에서는 개와 닭을 허가없이 도살·판매·거래하는 행위를 법으로 규제한다. 농수산부는 이를 위해 현행 축산물가공처리법시행령규
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(1) 향기로운 버섯요리 |송귀순여사의 솜씨(서울대의대 이문호교수 부인)
송귀순여사(서울대의대이문호교수부인)댁의 가을 요리에서는 햇버섯이 주역을 한다. 요즘은 버섯도 수출을 해서 평시에는 값이 상당히 비싼편. 그래도 계절을 맞은 지금은 1근 2백원의 값
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『3일보약』 닭고기
축산업 가운데 가장 발달된 부문은 양계업이다. 생산능력·사료효율이 높으며 생산물의 품질도 국제수준에 이르고 있다. 74년현재 전국 닭사육수는 1천8백81만4천 마리로 l·8명에 닭
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값싸고 영양가 높고 맛있는 식품|토끼고기
초식동물인 토끼는 적은 자본으로 비교적 좁은 장소에서 사육이 가능하며 성장속도가 빨라 경제성이 높다. 고기가 값싸고 영양가가 높으며 맛도 좋아 우리 식생활에 폭넓게 이용될 수 있
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남기고 싶은 이야기들(1394)| 전국학련(6)―나의 학생운동 이철승
육군대장출신의 「고이소」(소기)는 관동군참모장·조선군사령관을 지내고 조선총독을 거쳐 종전임박 해서는 「도오죠」(동조영기)에 뒤이어 수상까지 지낸 거물급―. 위풍이 당당했다. 그는
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늘어나는 난민…식사 하루 두끼로
월남 난민이 계속 도착하고 있는 이곳 난민 수용소에 7일 하루에 김경환씨(서울 마포구 용강동 494·공영기업사원)등 23명이 새로 수용됨으로써 8일 상오 현재 한국인난민은 모두 1
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"나무 없는 것 항상 서글퍼"
○…식목일을 앞두고 3일 전북도를 순시한 박정희 대통령은 『항상 고속도로변을 지나가면서 서글프게 생각하는 것이 언제 나무가 자라 전 국토가 울창해 지느냐는 것』이라며 식목을 장려.
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유럽·미, 「치즈전쟁」일어날 듯|EEC, 가·멕시코 통해 덤핑
미국은 15일 EEC가「캐나다」와「멕시코」를 통해 잉여「치즈」를 미국에「덤핑」(투매)하는데 대해 강력히 항의, 60년대에 양측이 닭고기 문제로 대립되었듯이『「치즈」전쟁』을 벌이게
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곡류소비 줄고 육류소비 증가
소득증가에 힘입어 식생활「패턴」도 곡류소비가 점차 감퇴되고 있는 반면 육류소비가 점증하고있는 추세를 보이고 있다. 10일 관계당국 조사에 의하면 74년 현재 1인당 연간 곡물소비량
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(30)|파라과이 양계왕 전영환씨(1)
『나 같은 사람이 성공했다니 거 무슨 당치도 않은 말씀이오. 이왕 오셨으니 구경이나 하시고』-땀에 전 「러닝·샤쓰」에 반바지차림, 신발도 벗어 던진 모습으로 닭장에서 나온 전영환씨
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달라지는 축산정책-이재용씨에게 들어본다
-올해 축산정책이 크게 달라진다는데-. 『식량 전략화시대를 맞아 사료용 곡물 도입이 어려워지고 있을 뿐만 아니라 그 가격도 폭등 추세에 있다. 따라서 도입사료의존도가 높은 가축사육
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사료난에 정부억제 정책 자극|닭고기·계란 값 20~30% 올라
구정을 10여일 앞두고 계란 값이 평균 20% 가량 오르고 닭고기도 전국적으로 20∼30% 가량 오른 값에 거래되고 있다. 이 같은 현상은 지난해 가을이후 계속된 사료난으로 특히
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소고기 공급 31% 늘려
농수산부는 31일 「75년도 육류수급계획」을 마련했다. 이에 따르면 올해 육류수요는 21만7천t으로 작년보다 10%늘어날 전망이나 곡물사료의존도가 높은 양계·양돈을 억제키로 방침을
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겨울철의 복병 중풍|예방과 치료
비교적 질병이 적은 겨울철에 예기치 않은 공격으로 중년층 이상의 건강과 생명을 위협하는 중풍(뇌졸중)은 흔히 겨울철의 복병으로 일컬어진다. 중풍의 예방 및 치료에 대해서 알아본다.
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생활비를 아끼는 몇 가지 지혜
요즘처럼 물가가 오르는 때일수록 주부들은 생활비를 어떻게 줄일 수 있을까 궁리하게 된다. 미국의 여성잡지「굿·하우스키핑」이 최근호에서 특집으로 다룬「생활비절약 1백가지 지혜」중에서
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세계 식량 회의 이모저모|"뚱보 대표는 비만 세를" 이색표어도
지난 5일부터 「로마」에서 열리고있는 국제식량회의는 지금 세계의 관심의 촛점을 이루고있는 「먹는 문제」를 다루고 있는 탓인지 세계의 각 정 단체나 자선가들이 식량저축 또는 증산 「
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미와 「치킨」 전쟁 재발기세
호주=EEC가 7월말 30여종의 닭고기류 수입가격을 16% 인상하자 구주와 미국간에는 60년대의 「치킨」전쟁이 재연할 기세. EEC 조치는 미국산 칠면조 등의 대구수출을 막으려는
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물 먹인 닭고기 팔아 「홍콩」주부들 골탕
「홍콩」에서는 얼마전 물 먹인 쇠고기가 나와 큰 말썽을 빚은데 이어서 최근에는 물 먹인 닭이 출현, 주부들을 또 다시 골탕먹이고 있다는 소식. 닭고기 상인들은 통닭을 죽인 직후 물
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(1104)제39화 범죄감식(5)|김구현
교주 전룡해와 백백교도에 대한 체포령이 떨어졌다. 37년2월17일 새벽 동대문경찰서 형사대 20여명이 앵정정「아지트」를 들이쳤으나 전의 행방은 묘연했다. 형사대는 첩 유정전, 둘
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(118)두부는 건강한 여름을 보장
『입맛이 없다, 피로가 좀처럼 가시지 않는다, 머리가 맑지 못하고 무겁기만 하다, 매사에 의욕이 나질 않고 짜증만 난다, 무기력해지고 허탈감이 앞선다.』 이른바 여름철 증후군의 대
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한국음식 1인분의 영양-잔치음식
신선로·전골·구절판은 우리들이 흔히 먹는 음식이라기보다는 이름만 들어도 잔치기분이 나는 음식이다. 신선로까지 차렸더라하면 정성 들여 차린 잔칫상 또는 크게 차린 잔칫상을 말하게 된
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(28)마늘이 동맥경화증을 예방한다
『위와 간을 튼튼하게 해서 기를 증강시키고 콩팥의 기능을 증진시킨다. 신진대사를 원활하게 해서 세포에 활력을 불어넣는다. 모세혈관을 튼튼하게 보호해서 혈행을 좋게 한다. 특히 약해
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(58)-연말연시의 건강관리
장수학자들은 「산성생활」이라든지 「알칼리성생활」이라는 말을 즐겨 사용한다. 조화와 균형을 잃지 않은 합 자연의 생활은 「알칼리」성 생활이다. 예컨대 건강식 4원칙 (ⓛ혼식 ②야채는
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합리적 식생활을 위한「캠페인」…본지 호평 연재물|『식품과 영양』단행본 발매
중앙일보사는 합리적인 식생활을 위한「캠페인」으로 본지문화면에 연재, 호평을 받았던『식품과 영양』을 단행본으로 발간했습니다. 공해시대에 사는 현대인에게 있어 건강은 가장 소망스러운
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