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"마시는 실크아미노산 개발…체력·면역력 증진에 효과"
정현성 대표는 “단백질을 빠르고 간편하게 섭취하려면 실크아미노산을 먹는 것이 좋다”고 강조했다.건강하게 늙어가는 웰 에이징(Well-aging) 시대다. 건강을 지키기 위해 우리
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[라이프 트렌드] 마신 뒤 30분 내 단백질 생성 기력 회복, 면역력 향상 돕는다
누에고치에서 추출한 실크아미노산은 영양 보충, 피로 회복, 면역력 증가에 도움을 준다.건강의 기본 조건은 건강한 세포다. 몸속 세포가 건강하다는 것은 몸 전체가 활기차다는 뜻이다.
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마신 뒤 30분 내 단백질 생성 기력 회복, 면역력 향상 돕는다
누에고치에서 추출한 실크아미노산은 영양 보충, 피로 회복, 면역력 증가에 도움을 준다.건강의 기본 조건은 건강한 세포다. 몸속 세포가 건강하다는 것은 몸 전체가 활기차다는 뜻이다.
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[커버스토리] 비단실 뽑는 누에…몸통은 명태 맛, 내장선 녹차 향 나요
곤충을 먹는 것은 불가능에 도전한 사람들만의 몫이었죠. 영국의 서바이벌 전문가 베어 그릴스는 사막에서 살아남기 위해 메뚜기를 잡고, 쥐라기 숲에 떨어진 병만 족장은 단백질을 보충하
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[박용삼의 ‘테드(TED) 플러스’] 이제 곤충을 먹어야 할 때
필자는 새우가 참 좋다. 연한 비릿함 속에 녹아있는 고소한 맛과 씹을 때의 탱탱한 리듬감이 좋다. 바다 느낌이 난다. 껍질을 까야 하는 수고로움조차 식욕을 적절히 눌러 줘서 나쁘지
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화장품·약품 재료에서 먹거리로까지 확대
인류는 ‘이것’없이 살아본 적이 없다. 인간보다 한없이 작은 존재다. 평소에는 눈길을 끌지 못하지만 더러 지카바이러스같은 질병을 옮겨 세계를 뒤흔들 공포감을 주기도 한다. 이것은
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추억의 곤충요리, 꾹 참고 삼켰더니 '고소한 맛 입안 가득~^^'
국내에서도 누에번데기·벼메뚜기·굼벵이 등 이용한 식용곤충 시장 급성장… 2009년 1500억원대였던 곤충산업 규모가 2020년엔 1조원대까지 성장 전망 파스타 반죽을 만들기 위해
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[서소문사진관] 곤충음식 먹어보기
서울 신당동에 있는 ‘빠삐용의 키친’. 5평(16.529㎡)이 채 안 되는 아담한 카페다. 인테리어가 산뜻하다. 잘 정돈된 홀에는 4인용 식탁이 있다. 차림표를 써놓은 칠판에는 파
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[백가쟁명:유주열]시(習)주석의 중동순방과 실크로드
중국의 시진핑(習近平) 국가주석이 연초부터 사우디아라비아, 이집트 및 이란 등 중동 3국을 순방하였다. 보통 3월 초 양회(兩會 전국인민대표대회 및 중국인민정치협상회의)가 끝난 뒤
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식용곤충요리 시식회
식용곤충요리 전문가 워크숍 및 시식회가 25일 서울 소공동 롯데호텔에서 열렸다. 이날 행사에는 국내 곤충·식품·외식업 등 각 분야별 전문가들이 참석해 곤충 식품화를 위한 연구 현
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[비즈 칼럼] ‘보물’이 된 왕지네·감귤·마늘
이양호농촌진흥청장 뮤지컬이나 오페라를 연상케 하는 음악과 상상을 초월하는 무대연출, 탄탄한 스토리를 갖춘 프로그램. 서커스를 예술로 거듭나게 했다는 평가를 듣는 ‘태양의 서커스(C
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KAIST팀, 강철만큼 강한 거미줄 대량생산 기술 개발
인공 거미줄의 확대. 유승화 교수강하고 질긴 ‘인공 거미줄’을 대량 생산할 수 있는 기술을 KAIST 연구팀이 개발했다. 단백질로 된 거미줄은 의료용으로 써도 부작용이 없다. 연구
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오메가3와 비타민E는 찰떡 궁합, 철분 보충제와 녹차는 견원지간
중앙포토 사주팔자는 없고 제조날짜만 있는 건강기능식품과 식품·의약품 사이에도 궁합이 있다. 건강기능식품을 먹으면서 약도 함께 복용하면 효과가 더 클 것으로 믿는 사람이 많지만 실
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[건강기능식품과 약의 궁합] 오메가3 지방+비타민 E는 '찰떡'… 유산균+항생제는 '견원지간'
사주팔자가 없고 제조날짜만 있는 건강기능식품과 식품·의약품 사이에도 ‘궁합’이 있다. 두 가지 이상의 건강기능식품을 먹으면서 약도 함께 복용하면 효과가 더 클 것으로 믿는 사람이
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[지금이 제철] 매생이
쌀쌀한 날씨엔 매생이국이 제격이다. 전남 장흥의 어민들이 매생이를 손질하고 있다. [중앙포토]추위가 누그러졌다는 뉴스가 들리는데도 좀처럼 차가워진 몸이 풀리지 않는다면 이 음식을
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곤충을 저녁 식탁 위에?
곤충은 맛이 좋을 뿐 아니라 단백질과 칼슘, 아연, 철, 비타민 등 영양소가 풍부한 것으로 드러났다. 최근 어느 화요일 밤 뉴욕 로워 맨해튼의 멕시코 레스토랑 블랙 앤트. 희미한
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곤충 요리 세미나 가보니
1일 서울 경희대 호텔관광대학 양식실습실에서 최수근 교수가 곤충인 갈색 거저리 튀김을 뿌린 스테이크를 선보이고 있다. 식용유에 30초 튀긴 거저리는 바삭바삭한 과자 맛이 난다.
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국내 식용곤충 개발·허가 ‘잰 걸음’ 첫 식용원료로 한시적 인정 받은지 2개월여 만에 ‘2호’ 탄생
지난 7월16일 갈색거저리 애벌레가 국내 첫 식품원료로 한시적 인정을 받은지 2개월여 만에 역시 한시적 인정을 받은 ‘국내 2호’가 탄생했다. 흰점박이꽃무지란 곤충의 애벌레가 그
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식용 곤충, 국내에서 이미 4년째 개발 중
메뚜기ㆍ누에처럼 먹을 수 있는 식용 곤충들이 국내에서도 4년 전부터 개발 중인 사실을 아시나요? 사단법인 한국식품커뮤니케이션포럼(KOFRUM)은 내달 1일 오후 7시부터 서울시청
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곤충 '갈색거저리' 쿠키·빵 원료 된다
국내에서도 곤충이 정부의 과학적 조사를 거쳐 식품 원료로 공식 인정받았다. 식품의약품안전처는 ‘딱정벌레’ 계통의 갈색거저리 유충이 식품 원료가 될 수 있는지 검토한 결과 가능한
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산들건강, 눈건강 '지킴이'
◆수험생들의 눈 건강을 위한 아로니아=꽃샘추위도 지나고 본격적인 봄철로 접어든 요즘 부모들에게는 환절기 수험생들의 집중력 강화와 건강관리에 각별히 주의를 기울여야 할 시기다. 생
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[뉴스 클립] 뉴스 인 뉴스 식용 곤충의 세계
홍주희 기자최근 유엔에서는 기후 변화로 인한 식량 부족 위기를 경고하는 보고서가 나왔습니다. 기후 변화로 환경도 변해 농업 생산성은 떨어지고, 늘어나는 인구를 먹여살릴 수 없게 되
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산들건강, 누에고치서 추출, 90% 이상 체내 흡수
실크단백질은 필수아미노산 8종 등 총 18종의 아미노산을 함유하고 있다.산들건강(isandle.co.kr)이 ‘실크단백질’을 선보였다. 실크단백질은 누에고치에서 추출한 천연단백질을
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번데기의 추억 … 곤충은 90억 인류 구할 미래 식량
“이윽고 하늘이 캄캄해지고 대기는 메뚜기 떼의 날개가 부딪는 소리로 가득 찼다. 그리고 밭으로 소낙비처럼 떨어져 오는 것이다. 그냥 날아 지나간 밭에는 아무런 피해가 없었으나 일