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[MD가추천합니다] 노지 봄나물 첫선 … 제대로 고르는 법

유통가에 봄소식이 찾아왔다. 봄나물이 나오면서 매장에 향긋한 기운이 가득하다. 예전에는 겨울에 채소를 접하기 어려웠다. 가을에 말려두었던 나물을 정월대보름에 먹는 풍습도 여기에서

중앙일보

2008.02.21 18:51
4주 완성 Walking Diet Diary - 15일

Today's Lesson 오늘의 목표 : 45분 걷기 +운동 전후 스트레칭+5분 런지 워킹 오늘의 속도 : 보통-빠르게-더 빠르게-최대한 빠르게-빠르게-보통-느리게 오늘의 테크닉

중앙일보

2007.12.26 15:03
4주 완성 Walking Diet Diary - 13일

Today's Lesson 오늘의 목표 : 45분 걷기 +운동 전후 스트레칭 오늘의 속도 : 느리게 걷기 오늘의 테크닉 : 워킹 중 상해를 대비한 응급처치 1. 물집 원인 - 새

중앙일보

2007.12.21 10:55
[week&쉼] 쉿, 소문날라 영화 속 그 밀양

"비밀 밀(密), 볕 양(陽), 비밀스러운 햇볕, 좋죠?" 올해 칸영화제에서 여우주연상을 거머쥔 화제의 영화 '밀양'. 이 영화 초입부의 여주인공 신애(전도연 분)의 대사다. 밀양

중앙일보

2007.06.07 15:09
[권혁재사진전문기자의네모세상] 이쁜 놈, 요 이쁜 놈

오대산 두로령에서 두로봉으로 난 길. 거리는 1.6㎞, 시간은 40분이라 표기된 안내도를 슬쩍 보고 오솔길로 첫발을 떼자마자 수풀 더미에서 하얀 방울이 아롱거립니다. 반지르르한 잎

중앙일보

2007.05.31 15:00
[이연자의종가음식기행] ⑨ 경기도 포천 대구 서씨 종가

15대 종부 김금향씨(右)에게 다정하게 밤떡 만드는 요령을 일러 주고 있는 시어머니 이전규씨.445년 전이다. 경북 안동 '소호헌'의 안주인 이씨 부인은 앞을 보지 못하는 장애가

중앙일보

2007.05.22 20:33
[이연자의종가음식기행] ⑦ 다산 정약용 종가

"채소밭을 가꾸는 데는 모름지기 땅을 매우 반반하게 고르고 (…) 아욱 한 이랑, 배추 한 이랑, 무 한 이랑씩 심어두고, 가지나 고추 종류도 각기 마땅히 따로따로 구별해 심고 (

중앙일보

2007.05.01 19:48
나른하고 입맛 없는데 … 춘곤증인가? 상큼한 봄나물 드세요, 어~서!

봄나물은 쓴맛을 자녀 입맛을 돋우고 갖가지 비타민이 풍부해 몸의 기운을 복돋워 준다. 특히 활력이 떨어지고 스트레스를 심하게 받는 사무직 종사자나 학생들에게 이롭다. [중앙포토]

중앙일보

2007.03.05 15:36
[SHOPPING] 모레는 부럼

좋은 항생제가 많이 나와 부스럼 걱정에서 벗어났다 해도 정월대보름에 부럼을 먹지 않으면 왠지 허전하다. 게다가 요즘은 새벽에 부럼을 먹고, 오곡밥에다 나물까지 챙겨 먹는 게 그다지

중앙일보

2007.03.01 19:30
[SHOPPING] 알뜰 차례상, 할인행사 이용하세요

추석이 일주일 앞으로 다가왔다. 조상에게 올리는 차례상이고 오랜만에 만나는 가족.친지들이 함께 먹을 음식이어서 비싸고 좋은 것으로만 제수(祭需)를 사고 싶지만 주머니 사정을 생각

중앙일보

2006.09.28 19:29
차례상은 보기 좋고 신선하게

명절 때 차례상에 오르는 음식을 중요하게 여기는 풍습이 우리나라에 있어왔다. 품질 좋은 제품을 차례상에 올린다는 아름다운 마음에서다. 주부들은 명절 때가 되면 차례 음식에 신경을

중앙일보

2006.09.25 10:28
[살림Up] 고구마줄기로 김치를 우엉으로는 튀김을 요리법 살짝 바꿔 짜잔 ~

요리.인테리어에서 육아와 남편 내조까지. 주부에게 맡겨진 '살림'의 바다는 넓고 깊습니다. 그 바다를 신나게 항해할 아이디어를 '살림Up'에 담아봅니다. 늘 같은 밥, 뻔한 반찬

중앙일보

2006.09.24 20:36
[Family] 나물 요리 이것저것 넣어도 왜 친정엄마 손맛이 안 날까

나물 요리만큼 손맛을 타는 음식이 또 있을까. 똑같은 재료로 만들었는데 내가 무친 나물은 식탁 위 천덕꾸러기가 되기 일쑤. 요리 고수의 나물 요리 기본기를 따라해 보자. 무르지도

중앙일보

2006.09.03 20:32
암을 이기는 한국인의 음식-(39)신선초

최근 건강에 대한 관심이 높아지면서 가열하지 않은 신선한 녹색채소로 쌈을 싸서 먹거나 혹은 흡수하기 쉽도록 갈아서 채소 녹즙으로 만들어 마시는 사람들이 크게 증가하고 있다. 녹색

중앙일보

2006.07.07 16:48
암을 이기는 한국인의 음식-(34)원추리

원추리는 백합과에 속하는 숙근성의 다년생 약초다. 세상살이의 근심을 잊게 하는 풀로 널리 알려져 있어서 훤초(萱草) 또는 망우초(忘憂草)라고 불리며, 임신한 부인들은 아들까지 낳게

중앙일보

2006.06.05 17:46
[week&in&Out레저] 울긋불긋 천국의 꽃밭

봄과 더불어 꽃으로 치장한 5월의 산은 그 화려한 빛깔로 상춘객들의 춘심을 유혹한다. 신록과 어우러진 분홍 빛깔의 철쭉과 하늘 아래 화단을 옮겨놓은 듯한 온갖 천상화원. 그 눈부신

중앙일보

2006.05.11 17:11
[week&In&out맛] 향긋한 봄 손님 … 소쿠리 한가득

“엄마가 어릴 적엔 할머니가 차려주시는 밥상을 보면 봄이 오는 줄 금방 알 수 있었단다. 어느 날 겨우내 먹던 김치찌개가 사라지고, 그 자리에 파릇파릇한 달래무침이 등장하지. 그

중앙일보

2006.03.16 17:00
[Family리빙] 김장 김치 쌈 싸고, 찜 찌고, 볶으니 … 음~ 이 맛

김장 김치가 이제 슬슬 식탁에서 밀려나고 있다. 묵은 김치 특유의 군내가 나기 시작하면서 천덕꾸러기가 되어 버린 것. 산뜻한 봄 김치에 밀린 신 김치를 구제해줄 기발한 아이디어는

중앙일보

2006.03.12 21:47
부럼 사러갈까 재래시장에 … 대보름 맞아 모처럼 대목

정월 대보름을 맞아 서울 경동시장 등 재래시장이 모처럼 활기를 찾고 있다. 대보름을 사흘 앞둔 9일 경동시장에는 나물이나 부럼을 고르기 위해 장바구니를 든 주부들이 몰렸다. 한

중앙일보

2006.02.09 18:05
소박한 밥상

'소박한 밥상', 즉 조식(粗食)은 현진건의 '빈처'에 나오는 '왕후의 밥, 걸인의 찬'이다. 정성만 있으면 돈을 들이지 않고도 쉽게 즐길 수 있는 서민의 밥상이다. 동시에 건강을

중앙일보

2005.05.18 09:31
[Family] 소박한 밥상

'소박한 밥상', 즉 조식(粗食)은 현진건의 '빈처'에 나오는 '왕후의 밥, 걸인의 찬'이다. 정성만 있으면 돈을 들이지 않고도 쉽게 즐길 수 있는 서민의 밥상이다. 동시에 건강을

중앙일보

2005.05.17 21:44
[Family/리빙] 제수용품 눈썰미 있게 고르는 요령

▶ 도라지:잔뿌리가 많지 않고 매끈하며 탄력이 있어야 싱싱하다. 국산 도라지는 약간 노란 기가 있고 날것으로 먹었을 때 단맛이 나며 가늘고 짧다. 반면 중국산은 약간 시큼하며 줄기

중앙일보

2005.01.25 18:05
[Family/건강] 패스트푸드 냠냠 = 기름덩어리 냠냠

최근 '수퍼 사이즈 미'라는 영화와 국내 환경단체 직원의 '생체 실험'으로 패스트푸드에 대한 부정적 인식이 부쩍 높아졌다. '수퍼 사이즈 미'는 미국의 영화감독 모건 스펄록이 한달

중앙일보

2004.12.13 09:29
[Family/건강] 패스트푸드 냠냠 = 기름덩어리 냠냠

최근 '수퍼 사이즈 미'라는 영화와 국내 환경단체 직원의 '생체 실험'으로 패스트푸드에 대한 부정적 인식이 부쩍 높아졌다. '수퍼 사이즈 미'는 미국의 영화감독 모건 스펄록이 한

중앙일보

2004.12.12 16:57