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[자연한잎 의령망개떡 이야기②] 전국적인 브랜드로 쑥쑥! 숨은 땀방울이 송골송골!

의령군 ‘자연한잎 의령망개떡’ 전국 브랜드로 발돋움 의령군과 의령군 농업기술센터의 부단한 노력 결실 보여… 올 3월 국립농산물 품질관리원에 지리적 표시제 등록을 마친 경남 의령군

온라인 중앙일보

2011.04.22 13:18
[food&TIP] 위스키엔 모차렐라 치즈

치즈를 와인에만 먹을 수 있는 건 아니다. 막걸리·위스키·사케와도 의외로 잘 어울린다. 모두 발효식품이어서다. 막걸리에서 시큼한 맛이 나니까 치즈는 고소한 맛이 나는 브뤼 치즈가

중앙일보

2011.03.22 00:25
[BOOK] 기차표·술병·도시 … 디자이너 눈에 낚인 섬세한 세상

포스터를 훔쳐라 +3 하라 켄야 지음 이규원 옮김 안그라픽스 292쪽, 2만원 보통 사람들은 기차표 한 장, 길거리에 붙은 포스터, 테이블 위의 술병과 술잔에도 디자인이 깃들여

중앙일보

2010.11.06 00:57
농산물 주권 지키는 신토불이 브랜드,세계 시장 뚫는 '신무기'

지리적 표시제. 아직 국내에선 낯설다. “그게 뭐야?” 하는 반응이 더 많다. 그러나 농산물 및 그 가공품에 대한 주권 다툼이 치열한 글로벌 시장에서는 화두가 된 지 오래다. 지

중앙선데이

2010.08.15 02:24
[뉴스 클립] Special Knowledge 지리적 표시제

청양 하면 가장 먼저 떠오르는 것이 고추일 것입니다. 꼬막은 그래도 벌교라는 지명과 가장 잘 어울리고요. 그 지역에서 생산된 특산품은 맛이 남다르다는 오랜 경험의 산물입니다. 요

중앙일보

2010.06.22 00:09
“그리스전 이길 것 확신, 잔치국수 준비했지요”

"중앙선데이, 디시전메이커를 위한 신문" 축구대표팀의 식단을 책임지는 김형채 조리장의 가슴에도 대한축구협회의 호랑이 문장이 선명하다. 그는 선수들이 먹는 음식도 전략이라고 믿는다.

중앙선데이

2010.06.13 16:43
“그리스전 이길 것 확신, 잔치국수 준비했지요”

축구대표팀의 식단을 책임지는 김형채 조리장의 가슴에도 대한축구협회의 호랑이 문장이 선명하다. 그는 선수들이 먹는 음식도 전략이라고 믿는다. 선수들은 조기구이(작은 사진 왼쪽)와

중앙선데이

2010.06.13 00:57
파리가 무색한 사계절 축제의 장

프랑스 도빌은 걸어서 도시를 볼 수 있을 정도로 아담한 도시. 도빌의 대표적인 스포츠인 승마, 가는 모래가 깔린 해변, 프랑스에서 4번째로 꼽히는 카지노 등 노르망디 관광의 중심부

중앙일보

2009.04.06 14:25
와인과 마리아주 [1] -프렌치 와인

프랑스이탈리아호주미국 등 와인 원산지별로 최고의 풍미를 자랑하는 음식이 있다. 서양의 대표 술인 와인은 서양 요리와 가장 자연스럽게 어울리지만 한식이나 일식 등 동양 음식과도

중앙일보

2009.01.07 09:59
[쇼핑 Memo] 와인나라, 전 매장에서 가을 특가전 개최 外

◆ 와인나라는 27일까지 와인나라 전 매장에서 가을 특가전을 개최한다. 이번 행사는 르클럽드뱅 5개 매장, 와인나라 아웃렛 9개 매장 등 총 14개 매장에서 진행된다. 행사에서는

중앙일보

2008.09.26 00:59
피자의 변신은 무죄

아이들 간식거리로, 나른한 일요일 온가족의 식사대용식쯤으로 여겨지던 피자가 ‘요리’로 거듭나고 있다. 게살·통새우·허브 등 각양각색의 토핑, 겹겹이 치즈를 채운 도(dough),

중앙일보

2008.07.28 10:16
유가공 업계 ‘치즈 삼국지’

서울우유·매일유업·남양유업 등 유가공업계 3사가 최근 치즈 소비가 늘자 앞다퉈 공세적인 마케팅에 나서고 있다. 치즈시장 후발주자인 남양유업은 25일 치즈 제품의 통합 브랜드를 ‘드

중앙일보

2008.07.28 00:19
난, 네게 반했어!

열흘 후면 장마도 끝이다. 폭염만이 남았다. 절절 끓는 더위 탓에 입맛도 잃어가기 십상이다. 몸보신 음식을 챙겨먹는 것도 하루 이틀, 간단하면서도 영양의 균형을 깨뜨리지 않는 좋

중앙일보

2007.07.10 15:52
치즈, 혀 안에서 녹는 ‘유럽의 맛’

숙성기간 없이 집에서도 만들어 먹을 수 있는 ‘프로마주 프레’(신선한 치즈). 순두부 또는 떠먹는 요구르트와 비슷해 과일이나 견과류를 섞어 아침식사로 많이 먹는다. 서른 살 생일

중앙선데이

2007.06.23 23:57
[쇼핑Memo] 아모레퍼시픽 外

◆아모레퍼시픽은 용기 윗부분을 누르면 거품 형태로 세안제가 나오는 '미로 크리미 버블 클렌징 폼'을 출시했다. 전국 이마트에서 판다. 200㎖가 9000원. ◆롯데제과는 기존의 '

중앙일보

2007.03.15 19:59
고급 치즈, 건강식품서 새 성장 동력 찾아

매일유업 중앙연구소 연구원들이 신제품을 개발하고 있다.오렌지주스.커피.의류.제과.자연치즈.건강기능식품…. 매일유업이 새로운 성장 동력을 찾기 위해 육성하고 있는 제품들이다. 38년

중앙일보

2006.12.20 16:50
유기농 야채·고단백 저지방 '건강 뷔페'

유기농 야채는 웰빙족들의 필수품. 화학비료를 전혀 사용하지 않고 기른 채소라 안심하고 먹을 수 있다. 깨끗한 환경에서 자란 만큼 '몸값'이 만만찮지만 흔쾌히 대가를 치를 만한 최

중앙일보

2006.09.25 17:39
칠레 와인 향에 취하다

플라톤은 와인을 '신이 인간에게 준 최고의 선물'이라고 칭송했다.우리나라 사람들도 플라톤과 같은 생각에서 일까. 와인 수입량이 점점 늘어나고 있다. 수량 기준으로 매년 평균 20

중앙일보

2006.04.24 11:31
[Wine맛대맛] 최고의 와인 / 프랑스 '보르도'

"고결한 사람치고 좋은 포도주를 싫어하는 사람은 없다"고 프랑스의 문호 라블레는 '가르강튀아'에서 말했다. 특히 아주 특별한 날, 사랑하는 연인이나 가족, 오래된 친구와 함께한

중앙일보

2005.12.22 15:14
[week& In&Out 맛] 태양이 빚은 장미의 눈물

포도밭 앞에는 라벤더와 로즈메리가 자란다. 야생 허브다. 짙은 향기 너머로 신선한 피를 상징하는 진홍빛 파피 꽃과 불멸을 뜻하는 노란색 임모텔 꽃이 대지에 악센트를 준다. 이곳은

중앙일보

2005.08.11 17:33
[week& 트렌드] 패스트푸드, 이래도 안 먹을래?

주문하면 바로 먹을 수 있다고 해서 이름 붙은 패스트푸드. 값싸고 간편하며 영양도 많아 각광받던 때도 있었지만, 이제는 열량 과잉으로 '문제아' 취급까지 받고 있는 처지다. 대량생

중앙일보

2005.05.26 16:08
'김치민족' 이젠 치즈와도 친해요

'신이 내린 축복.' 맛과 영양이 풍부하다는 발효식품, 치즈의 별명이다. 치즈에는 단백질과 무기질. 비타민이 풍부하고 흡수가 잘 된다는 게 전문가들의 설명이다. 얼마전까지 치즈는

중앙일보

2005.04.14 07:53
[대사 부인은 요리사] 데스쿠에트 프랑스 대사 부인

"키슈(quiche)는 프랑스 주부들이 가장 선호하는 요리 중 하나입니다. 만드는 데 30분 정도면 충분해요. 쉽고 간단하죠. 무엇보다 맛이 그만이에요." 지난 2일 서울 합동

중앙일보

2005.03.03 18:54
[소비자 메모] 샤프전자 外

◆ 샤프전자는 모두 20권의 사전을 수록한 전자사전 '리얼딕 세이 RD-7600'을 출시했다. 영한.한영사전, 중한.한중사전, 일한.한일사전, 영영사전, 한자읽기사전, 한자옥편사전

중앙일보

2004.12.06 17:53