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[단독] "작고 맛없다" 황교익발 '닭 전쟁'…농진청 답변은
━ 농진청 "42일 키운 닭이 30일보다 감칠맛 성분 더 많아" "한국은 통닭·삼계탕을 좋아해 작은 닭을 선호한다. 부분육 소비 증가 추세 및 수출 확대 등을 위해선 대
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도시락부터 호두 케이크·찹쌀 브라우니까지…수험생 건강식 봇물
현대백화점의 맞춤형 케어푸드 브랜드 그리팅에서 출시한 '두뇌건강 플레이트'. 사진 현대백화점 다음 달 3일 열리는 대학수학능력시험을 앞두고 유통·식품업계가 수험생을 위한 건강식과
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[건강한 가족] 여러 종류를 살코기 위주로, 허약할 땐 피망·키위 곁들여 먹으면 '보약'
━ 고기 영양소 100% 섭취법 7가지 고기는 다양한 미세 영양소를 효율적으로 섭취할 수 있는 자연식품이다. 고기에는 철·아연뿐 아니라 구리·망간 같은 미량의 원소가
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병원 밥만 생각하면 오산…집으로 배달오는 건강식 ‘케어푸드’의 변신
현대그린푸드가 17일 케어푸드 브랜드 그리팅을 출시했다. 저염식과 저칼로식 등 건강식을 정기구독 형태로 주문할 수 있다. 사진 현대그린푸드 현대그린푸드가 ‘케어푸드’ 사업에 본격
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자식들도 깜빡 속은 엄마 손맛···44년간 부동의 1위 이 조미료
제일제당, 새 조미료 개발「다시다」 20일부터 시판= 쇠고기와 생선을 주성분으로 한 새로운 조미료가 제일제당에 의해 개발되어 20일부터 시판된다. 「다시마」로 이름 붙여진 이 새
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[건강한 가족] 천연 발효로 맛·영양 더하지 않고 화학첨가물 가득한 양념 씁니까?
━ 약이 되는 양념 매일 사용하지만 대수롭지 않게 생각하는 식재료가 있다. 바로 ‘양념’이다. 양념은 식재료의 맛과 향을 더하는 중요한 역할을 한다. 하지만 음식물의 흡수와
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장내 미생물로 우울증 치료 한발 더 … 김기현 성균관대 교수팀 연구결과 발표
성균관대학교(총장 신동렬)에서는 약학대학 김기현 교수 연구팀이 인간 장내미생물군으로부터 신경전달물질 GABA에 의존적으로 성장하는 특정 미생물을 확인함으로써 GABA를 생성하는
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[약 이야기]종류가 너무 많아 고민! 치약 똑똑하게 고르려면?
[배지영 기자] 일러스트 최승희 choi.seunghee@joongang.co.kr건강하든 건강하지 않든, 남녀노소, 하루 세 번, 매일 사용하는 것이 있습니다. 바로 치약이죠.
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[건강한 가족] 소고기·생선·현미 숙성시키니, 소화 잘 되고 맛·향 깊어져
━ 숙성 식품 건강하게 먹기 숙성 과정을 거친 식재료가 각광받고 있다. 숙성 소고기와 숙성 생선, 숙성 현미 등 다양한 숙성 식품이 사람들의 입맛을 사로잡고 있다. 신
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[2018 고객사랑브랜드대상] 엄선한 좋은 재료로 만드는 건강한 음식 제공
토다이가 2018 고객사랑브랜드대상 씨푸드레스토랑 부문 대상을 수상했다. 8년 연속 수상이다. 토다이는 건강한 음식을 만드는 프리미엄 전문 뷔페 레스토랑이다. [사진 토다이]
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북, 삼복 더위는 단고기(개고기)로 날려 버려라!
“삼복 더위는 단고기가 보약이다?” 북한 조선중앙통신은 본격적인 더위를 알리는 초복(初伏) 전날인 11일 평양의 보신탕 전문식당을 소개하며 삼복철 보양식으로 단고기를 소개했다.
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[2017 고객사랑브랜드대상] 소금·설탕 등 줄인 250여 가지 웰빙 요리 제공
토다이 토다이는 씨푸드 등 250여 가지 요리를 선보이는 뷔페 레스토랑이다. [사진 토다이코리아] 토다이가 2017 고객사랑브랜드대상 씨푸드레스토랑 부문 대상을 수상했다. 토다이는
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[라이프 스타일] 푸짐한 건더기, 진한 국물맛 … 최강 마트 육개장은?
━ 별별비교 얼큰한 국물에 손으로 길게 찢은 쇠고기, 숙주와 토란대·고사리 등 나물이 풍성하게 들어 있는 육개장은 집에서 해먹기 번거로운 음식 중 하나다. 큰 냄비에 넣고 오랜
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[라이프스타일]대형마트 3사 간편 육개장 전격비교, 쇠고기 많은 건…
얼큰한 국물에 손으로 길게 찢은 쇠고기, 숙주와 토란대·고사리 등 나물이 풍성하게 들어있는 육개장은 집에서 해먹기 번거로운 음식 중 하나다. 큰 냄비에 넣고 오랜시간 끓여야 제 맛
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[간편식 별별비교] 어느 마트 간편 육개장에 쇠고기가 가장 많을까?
"한 번 사볼까. " 장 보러 대형 마트에 갔다가 가운데 자리를 차지하고 있는 간편식을 보며 이런 생각 한 번쯤 해보셨을 겁니다. 직접 재료 사서 손질하고 조리할 필요가 없는 데다
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위생불량 배달 야식 340곳 무더기 적발
음식 재료를 비위생적으로 보관하거나 원산지를 속여 파는 등 위생불량 야식 배달업체가 경기도에 무더기로 적발됐다.경기도특별사법경찰단은 지난 6월 한 달 간 도내 야식 배달전문음식점
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[2016 고객사랑브랜드대상] 한·중·일·양식 등 총 250여 가지의 메뉴 제공
씨푸드를 바탕으로 한식·중식·일식 등 총 250여 가지 음식을 제공한다. [사진 토다이]‘토다이’가 2016 고객사랑브랜드대상 씨푸드레스토랑 부문 대상을 차지했다. 6년 연속 수상
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합성첨가물 빼고 국산 1등급 돈육 사용 … 안심하고 드세요
온전한 떡갈비는 5무(無) 원칙 아래 HACCP 인증을 받은 공장에서 생산된다. [사진 온틀협동조합]국제암연구소(IARC)가 가공육과 적색육을 발암물질로 분류한 후 다시 한번 먹거
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시-도 별 학교 급식지침 제각각 한국워킹맘연구소, 전국 학부모 1000명 대상 설문조사
[사진 - 주요 조사 결과]전국 광역 시·도 별 학교 급식 지침 기준이 제각각인 가운데, 학부모들은 이에 대해 큰 혼란을 느낌과 동시에 불신감을 드러내고 있는 것으로 나타났다.
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삼계탕 만드는 법, 부재료 넣어 풍미 살리고 영양도 챙기고…주의할 점은
삼계탕 만드는 법 삼계탕 만드는 법 초복에 삼계탕과 같은 보양식, 비만인 사람 주의해야… 초복(13일)이 얼마 남지 않았다. 이 무렵이면 즐겨 찾는 음식이 있다. 바로 삼계탕·장어
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삼계탕 만드는 법, 단백하고 맛있게 만드는 법…칼로리 높아, 얼마나?
삼계탕 만드는 법 삼계탕 만드는 법 초복에 삼계탕과 같은 보양식, 비만인 사람 주의해야… 초복(13일)이 얼마 남지 않았다. 이 무렵이면 즐겨 찾는 음식이 있다. 바로 삼계탕·장어
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삼계탕 만드는 법, 단백하고 맛있게 만드는 법…칼로리 이렇게 높아?
삼계탕 만드는 법 삼계탕 만드는 법 초복에 삼계탕과 같은 보양식, 비만인 사람 주의해야… 초복(13일)이 얼마 남지 않았다. 이 무렵이면 즐겨 찾는 음식이 있다. 바로 삼계탕·장어
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삼계탕 만드는 법…영양가득+든든 '초복에 딱이네!'
삼계탕 만드는 법 삼계탕 만드는 법 초복에 삼계탕과 같은 보양식, 비만인 사람 주의해야… 초복(13일)이 얼마 남지 않았다. 이 무렵이면 즐겨 찾는 음식이 있다. 바로 삼계탕·장어
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삼계탕 만드는 법…땀 많이 흘리고 피로하다면? '딱이네!'
삼계탕 만드는 법 삼계탕 만드는 법 초복에 삼계탕과 같은 보양식, 비만인 사람 주의해야… 초복(13일)이 얼마 남지 않았다. 이 무렵이면 즐겨 찾는 음식이 있다. 바로 삼계탕·장어