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K푸드 수출에 날개 달자…닭 튀기던 교촌도 뛰어든 매운맛 [비크닉 영상]
■ b.트렌드 「 아무 의미 없어 보이는 일들도 반복되면 의미가 생깁니다. 일시적 유행에서 지속하는 트렌드가 되는 과정이죠. 트렌드는 같은 시대를 살아가는 사람들의 욕망과 가치
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전지현카레 이어 김혜수짜장 낸 샘표…'소스'로 외식·배달에 도전
김선겸 샘표 우리맛연구팀 연구원이 차오차이 소스를 활용해 '몽골리안 비프' 만들기를 시연하고 있다. 이수정 기자 전국 2만 개가 넘는 ‘중국집’을 라이벌로 삼은 기업이 있다. ‘
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마라탕 소스엔 '유통기한' 없었다…4억 매출 올린 프랜차이즈
부산시 특별사법경찰과가 지난달 적발한 부산 소재 마라탕 프랜차이즈에서 불법 제조된 무표시 제품이 사용 및 보관돼 있다. 사진 부산시 부산시 특별사법경찰과가 시민 먹거리 안전
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"그 소스만 안 파나요?" 난리났다…집밥족 열광한 '만능템'
삼양식품은 불닭볶음면의 액상스프만 따로 판매해달라는 소비자들의 요청에 따라 2018년 ‘불닭 소스’를 정식으로 출시했다. 사진 삼양식품 코로나19 시기 성장한 소스 시장이 엔
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[소년중앙] 이웃돕기·환경보호…남는 음식·생필품 기부로 시작
통조림·쌀·과자부터 휴지·세제까지 기부…전국 34만 명에 온정 전해요 우리는 음식·생활용품 공급과잉 시대에 살고 있습니다. 가까운 시장이나 마트에 가면 필요한 물품이 가득 진
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식품업계, 매출 늘었지만 영업익 감소…"원재룟값 증가 탓"
서울의 한 대형마트 매대에 라면이 진열되어 있는 모습. 뉴스1 국내 식품기업들의 3분기 매출은 지난해 같은 기간 대비 크게 늘었다. 하지만 일부 기업들은 영업이익이 오히려 줄
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이것만큼은 꼭 한국서 만든다…세계 홀린 'K치킨 비밀병기'
충북 진천군 덕산읍 비에이치앤바이오 소스 공장에서 김태윤 공장장이 직인 검사기 앞에서 작동 원리를 설명하고 있다. 이 공장에서 생산한 교촌치킨 소스는 두바이 등으로 수출한다. 강
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위스키도 아닌데 20년산? 250ml 하나에 13만원 '마법의 병'
서울 압구정동의 현대백화점 본점 지하1층의 소스코너. [사진 독자제공] 김연정(36)씨는 주말인 15일 현대백화점 압구정 본점 식품관에 들러 갖가지 소스를 구경했다. 소스 코너
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[민지리뷰] 띵동! 건강한 유기농 달걀이 도착했습니다 새벽배송에서 찾은 나의 헬시플레저
■ 「 자신의 가치관과 세계관이 소비로 표현되는 시대. 민지리뷰는 소비 주체로 부상한 MZ세대 기획자·마케터·작가 등이 '민지크루'가 되어 직접 자신이 좋아하는 물건·공간·서
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MSG 섰거라…'6개월 만에 매출 50억' 차세대 발효조미소재
CJ제일제당이 지난 5월 출시한 식물성 발효조미소재 ‘테이스트엔리치’(TasteNrich®)가 6개월 만에 매출 50억원을 달성했다고 15일 밝혔다. 사진 CJ제일제당 CJ제일
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“불맛 강조 간편식 직화제품 절반서 발암가능 물질 검출”
불맛을 내는 과정. 연탄불고기. 중앙포토 직화 닭발·껍데기 등 불맛을 강조하는 간편식 직화 제품 절반 이상에서 발암 유발 가능성 물질인 ‘3-MCPD’(3-모노클로로프로판디올)가
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[세계로 가는 우리 농식품 공기업 시리즈 ③ 농축산식품] 모바일 상담회, 온라인 유통채널 늘려 코로나 위기에도 수출액 4.7% 증가
한국농수산식품유통공사가 신규시장 진출 전략을 온라인 기반으로 전면 개편한 결과 K-푸드의 수출 실적이 증가하는 성과를 거뒀다. 사진은 중국 핀둬둬 한국관 특집방송 모습(왼쪽)과
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배터리 기술은 세계적, 코로나로 물류비 263% 뛰어 한숨
10일 충북 진천의 신척산업단지(이하 신척산단). 신척산단은 고요했다. 79개 기업이 입주해 있는 대규모 산업단지이지만 활기는 전혀 느껴지지 않았다. 한 시간 넘도록 도로를 오가
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[issue&] 가맹점과의 상생경영 ‘김가네’의 장수 비결입니다
김가네가 지난 2018년 경기도 남양주시 진접읍에 완공한 복합물류센터 전경. 자동화 제조 설비를 통해 전국의 가맹점이 보다 원활하게 식자재를 공급받고, 모든 점주가 동일한 맛의
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두부와 장류, 생계형 적합업종 지정됐다...소상공인 보호 위해 대기업 무분별한 확장 막기로
중소벤처기업부(이하 중기부)는 19일 두부 제조업과 장류(된장ㆍ간장ㆍ고추장ㆍ청국장) 제조업 등 5개 업종을 생계형 적합업종으로 지정했다고 밝혔다. 이에 따라 CJ제일제당을 비
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[경제 브리핑] 동원홈푸드 충주 신공장 준공
동원홈푸드 충주 신공장 전경. [사진 동원홈푸드] 동원홈푸드가 1일 충주 메가폴리스 산업단지에 스마트공장(사진)을 준공하고 가동을 시작했다. 국내 조미식품 제조시설로는 가장 고도
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양념치킨소스·갈릭소스, 이제 ‘엄마 손맛’ 대신 ‘로봇 팔 맛’
━ 동원홈푸드 스마트공장 설립 1일 동원홈푸드 스마트공장에서 소스류 제품을 로봇이 자동으로 적재하고 있다. [사진 동원홈푸드] 1일 충주시 동원홈푸드 스마트공장.
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[맛있는 도전] 매콤·짭짤한 마른안주용 마요네스 콩 사용해 콜레스테롤 없는 제품도
━ 오뚜기 오뚜기는 변화하는 소비자 니즈를 반영해 먹 태·마른오징어·쥐포와 어울리는 ‘마른안주에 찍어 먹는 마요네스’와 채식주의자를 위한 ‘담 백한 소이마요’ 등 다양한
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[라이프 트렌드] 스마트폰 장기화, 젊은 층 공략, 체험형 매장 확대가 성장 키
2019 식품외식산업 전망대회 지난달 29일 서울 양재동 aT센터에서 ‘2019 식품외식산업 전망대회’가 열렸다. 식품·외식 업계가 급변하는 라이프스타일·소비 트렌드에 신속하게
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정지선의 미래 먹거리 고민 … 결론은 헬스케어푸드
정지선 현대백화점 회장이 미래 먹거리중 하나인 헬스케어푸드 사업에 속도를 내고 있다. [중앙포토] 정지선(46) 현대백화점그룹 회장이 고령화 시대의 대표적 미래 먹거리 사업 중
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미래 먹거리 ‘헬스케어푸드’에 팔 걷은 정지선 현대백화점 회장
정지선 현대백화점그룹 회장 ━ 현대그린푸드, 600억 투자해 ‘스마트 푸드센터’ 건설 정지선(46ㆍ사진) 현대백화점그룹 회장이 고령화 시대의 대표적 미래 먹거리 사
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간장ㆍ고추장 판매는 줄어드는데 해외 조미료ㆍ소스는 늘어
국내 식탁에 해외 조미료ㆍ소스를 활용한 요리가 늘고 있다. 다양한 국적의 조미료 등을 해외 직구하는 소비자들이 늘어나면서다. 반면 대형마트에서 간장ㆍ고추장 같은 전통 재료의 판매는
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[해외 도시별 쇼핑 아이템] ② 도쿄 수분 필터 마스크, 홍콩 한방 감기 시럽
| 해외 도시별 쇼핑 아이템 ② 쇼핑은 여행의 큰 즐거움이다. 일본 도쿄 백화점 1층에선 다양한 패턴과 소재의 양말·스타킹·우산 등을 살 수 있다. [사진 엄윤주]겨울 방학과 설
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[해외 도시별 쇼핑 아이템] ② 도쿄 수분 필터 마스크, 홍콩 한방 감기 시럽
| 해외 도시별 쇼핑 아이템 ② 쇼핑은 여행의 큰 즐거움이다. 일본 도쿄 백화점 1층에선 다양한 패턴과 소재의 양말·스타킹·우산 등을 살 수 있다. [사진 엄윤주]겨울 방학과 설