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연이은 태풍에 추석물가 직격탄, 외식업계는 각종 이벤트 진행
‘볼라벤’과 ‘덴빈’, ‘산바’까지 3개의 태풍이 휘몰아친 데에 이어, 일주일 앞으로 다가온 추석의 영향으로 농수산물 물가가 직격탄을 맞을 것으로 보인다. 추석강풍과 폭우로 인해
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곡물, 배추 값 급등하며 국내 물가 치솟아
국제 곡물 가격 급등과 함께 올 여름 폭염, 가뭄에 의한 배추파동을 예상하며, 국내 생필품과 식품 물가가 줄줄이 오르고 있다. 세계 최대의 곡물 수출국 미국이 1960년 이후 최악
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살지고 기름지고 ...회는 쫀득, 전은 고소...보약 같은 여름 민어
1 민어회 여름철 생선 중 최고는 민어(民魚)다. 단백질 함량이 풍부하고 비타민 등 각종 영양소가 많아 여름을 이겨내는 보양식으로 아주 좋은 것이 첫 번째 이유다. 여름이 한창인
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목타는 오뉴월 … 물 좀 주소
최근 건조한 날씨가 계속되면서 전국 강우량이 예년의 절반 수준에 불과해 본격적인 영농철을 맞은 농가에 피해가 우려된다. 4일 대전시 유성구 방동의 한 저수지가 물 부족으로 바닥이
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[현장 속으로] 30년간 1도 오른 한반도 … 온난화가 바꾼 식탁 지도
명태는 한겨울 서민들의 얼큰한 찌개거리로, 때로는 애주가들의 안줏거리로 우리네 입맛과 오랜 인연을 맺어 왔다. 하지만 우리에게 친숙한 생태·동태·황태·노가리의 맛을 이제는 영영 다
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[기자들이 간다 좌충우돌 1박 2일] 거문오름 ‘아바타의 숲’ … 제주도의 재발견
여름에도 선흘곶자왈 안은 선선하다. 평지로는 제주에서 가장 넓은 상록활엽수 숲이다. 아직 널리 알려지지 않아 휴일에도 지나는 사람이 거의 없다. 그래서 더 고요하고 신비롭다. [박
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멀리 돌아 요리 한 길 … 세 자매의 맛·멋·꿈
‘그린테이블’에서 건강한 요리를 선보이는 세 자매 김윤정·수정·은희씨(왼쪽부터). 고향인 대전에서 조그만 가게를 운영하던 맏언니 김수정(43·서초동)씨, 영양학을 전공하고 푸드스타
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긴 겨울 살아남은 베란다 화초 관리 이렇게
한 겨울에도 실내에 사는 화초와 나무들은 녹색을 유지한다. 아파트 베란다 정원과 사무실은 일년내내 녹색 식물이 주는 여유를 느낄 수 있는 장소다. 사실 화초와 나무는 겨울에는 잎이
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주말농장 생태체험학습
이하랑·하은 남매가 엄마 윤현숙(왼쪽)씨와 서울 도봉동 무수골주말농장에서 땅을 고른 후 씨앗을 뿌리고 있다. 도심에서 텃밭 가꾸기가 인기다. 주5일수업제 시행으로 학생들의 체험학습
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간자미, 주꾸미, 꽃게, 도다리 … 입안에 활짝 핀 봄
나른한 봄. 자칫하면 식욕이 떨어질 수 있는 계절이다. 하지만 봄에는 입맛을 돋워주는 제철 먹거리가 지천으로 널려 있다. 이른 3월부터 5월, 식도락가의 입맛을 사로잡는 봄철 해산
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고랭지 여름딸기 키워 전량 수출, 이런 게 틈새
1995년 우루과이라운드(UR) 발효를 시작으로 한·칠레, 한·EU, 한·미 FTA에 이르기까지 우리 농산물 시장은 쉴 새 없이 개방의 파고를 맞고 있다. 농업 위기론이 터져 나
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[j Biz] 세계 최대 씨앗·농약 기업 ‘신젠타’, 마이클 맥 회장
그의 한국행은 8개월이나 늦어졌다. 비행기표까지 다 끊어놨는데 일본 후쿠시마 원전사고가 터져 출장이 연기돼 버렸다. 마이클 맥(Michael Mack·50) 신젠타(Syngent
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농촌 고령화가 고추값 올렸다고?
올해 고추가 유난히 비싼 건 고령화 탓이라는 분석이 나왔다. 통계청은 24일 ‘고추 생산량 조사 결과’를 발표하며 “고령화로 인해 농촌 일손이 달리면서 손이 많이 가는 고추를 덜
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[200자 경제뉴스] 롯데호텔, 서울 최고 비즈니스호텔로 外
기업 롯데호텔, 서울 최고 비즈니스호텔로 롯데호텔 서울이 여행 전문잡지 ‘비즈니스 트래블러(Business Traveler)’ 아시아·태평양판이 선정한 ‘서울 최고의 비즈니스호텔(
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[뉴스 클립] Special Knowledge ‘가을의 보약’ 버섯
가을은 버섯 요리가 생각나는 계절입니다. 영조·네로 황제·진시황·나폴레옹이 즐긴 음식으로도 유명합니다. 버섯을 즐긴 네로는 폭정과는 어울리지 않게 ‘버섯 황제’라는 애칭을 얻었지
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추석선물로 원산지 확실한 우리 농수산물이 제격
추석을 한 달여 앞두고 다양한 선물세트들이 쏟아져 나오고 있다. 수많은 품목들 중에서 어떤 것을 골라야 할지 망설인다면 준비한 사람의 정성이 가득 느껴지는 농수산물 세트를 선택하
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[2011 안전한식탁] 상큼한 유혹의 딸기를 만나다. 논산의 ‘예스민딸기’
봄이 되면 시장과 마트에서는 새큼하고 달콤한 딸기가 사람들의 발걸음을 붙잡는다. 딸기의 인기는 봄뿐만 아니라 일 년 내내 딸기잼이나 과자, 딸기우유 등으로 만들어져 그 인기가 식을
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리만탓 회장 “상대의 이익 없인 내 이익도 없다”
1888년 중국 광둥(廣東)성 주하이(珠海)에 허름한 식당 하나가 있었다. 주장(珠江)으로 고기잡이 나가는 어민들에게 간단한 요깃거리를 내놓았다. 주인은 부업으로 굴을 끓여 즙을
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[home&] 텃밭 하나 들여 놓으시죠 베란다에
서울 고덕동 이영숙씨 집 베란다 텃밭. 남향 아파트 8층이라 햇빛이 충분히 확보된다. 아직 날이 차 채소 잎이 작고 얇지만 이웃에게 나눠줄 만큼 수확량은 충분하다. 인간의 ‘경작
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가족 입맛에 맞춰 텃밭 계획 세워봐요
텃밭을 일구는 도시농부가 늘었다. 하지만 무작정 덤벼들었다가는 실패하기 십상이다. 텃밭 가꾸기에도 계획이 필요하다. 철따라 심을 채소를 선택하고, 가족 수와 텃밭 크기에 따라 재
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굴비+곶감, 배+천일염 … 색다른 조합 설 선물세트 어때요
올해 설날(2월 3일) 선물세트로는 실속형이 크게 늘었다. 최근 생활 물가가 껑충 뛰면서 소비자들의 부담이 늘어난 것을 고려한 것이다. 지난해와 동일한 가격대의 ‘가격 동결’ 선물
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이상기후·원자재 값 상승엔 도리 없다…대형마트 “뭐라도 줄여보자”
이마트는 비용 절감을 위해 가로 120㎝, 세로 90㎝, 높이 10㎝의 통일된 박스를 따로 맞췄다. 제각기 다른 종이 박스에 식품을 실어보내던 산지 농가에 이 박스를 내려보내 진
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식료품값 연초부터 줄줄이 오른다
삼양사가 최근 설탕 가격을 평균 9%대 올렸다. 주요 대형마트에 따르면 삼양사는 지난해 12월 30일 1㎏ 흰설탕의 가격을 1490원에서 1630원으로 올리는 등 설탕 값을 평균
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[2010 안전한 식탁] 국내는 물론 해외로 뻗어나가는 영양고추 ‘빛깔찬 고춧가루’
매년 김장철이면 고춧가루 불법유통이 기승을 부린다. 고춧가루 소비 급증의 특수를 노리고 수입고추가 국내산으로 둔갑하거나 수입신고를 거치지 않은 고춧가루가 시중에 버젓이 판매되기 일