검색결과

  • 이달의 웰빙 식탁 ⑩ 지중해식 식사

    비만·고혈압·당뇨병만 생할습관병이 아니다. 모두가 두려워하는 치매도 식생활, 운동, 흡연 여부, 취미 활동, 사교 등 생활습관에 따라 발생률이 천양지차다. 치매는 20년 이상 은밀

    중앙일보

    2010.08.23 00:09

  • [헬스코치] 임신 하려면 지방이 든 유제품 먹으라고? 이유 알고보니

    [헬스코치] 임신 하려면 지방이 든 유제품 먹으라고? 이유 알고보니

    박태균 식품의약전문기자새해의 첫번째 소망으로 자녀 갖기를 꼽는 부부들이 많을 것이다. 건강하고 총명한 아이를 낳아 기르는 일은 때때로 부자되기보다 더 힘들다. 임신과 출산에 성공하

    중앙일보

    2009.12.30 08:10

  • [food&] 뜨거웠던 10개월, 한식 세계화의 미래를 봤습니다

    [food&] 뜨거웠던 10개월, 한식 세계화의 미래를 봤습니다

    이상학 셰프의 ‘세 가지 종류의 쌈밥’을 먹기 위해 줄을 서고 있는 심사단들. ‘세상에 새로운 요리를 보여주고 싶다.’ 이는 셰프배틀의 출발이 된 생각이었다. 기존의 레시피에서 탈

    중앙일보

    2009.12.15 08:51

  • [커버스토리] 집 나갔던 ‘스텐팬’ 30년 만에 돌아왔다

    [커버스토리] 집 나갔던 ‘스텐팬’ 30년 만에 돌아왔다

    스테인리스 스틸 프라이팬(이하 스텐팬)이 돌아왔다. 30~40여 년 전까지 주로 쓰이다 기억 저편으로 사라졌던 팬이다. 뭘 좀 해먹을라치면 음식이 팬 바닥에 들러붙어 애물단지이기

    중앙일보

    2009.03.05 15:50

  • “단골손님에 집중 … 테이블 다섯개 22년째 고수”

    “단골손님에 집중 … 테이블 다섯개 22년째 고수”

    서울 장충동에 있는 한식당 ‘전원’ 앞에 선 문분선 사장. 같은 음식이지만 ‘색다른 포인트’로 차별화해 20년 넘게 알토란 같은 식당을 운영하고 있다. 증권가에선 우량 중소기업을

    중앙선데이

    2009.02.16 11:01

  • “단골손님에 집중 … 테이블 다섯개 22년째 고수”

    “단골손님에 집중 … 테이블 다섯개 22년째 고수”

    서울 장충동에 있는 한식당 ‘전원’ 앞에 선 문분선 사장. 같은 음식이지만 ‘색다른 포인트’로 차별화해 20년 넘게 알토란 같은 식당을 운영하고 있다. 증권가에선 우량 중소기업을

    중앙선데이

    2009.02.15 02:01

  • [week&CoverStory] 위풍당당 동네수퍼

    허름하고 낡았지만 있을 건 다 있습니다. 덤으로 정마저 듬뿍 담을 수 있는 곳, 동네 수퍼입니다. 왼쪽부터 한남수퍼·노른자쇼핑·사러가쇼핑.불과 10년 전만 해도 동네마다 터줏대감

    중앙일보

    2009.02.13 10:52

  • [커버스토리] 위풍당당 동네수퍼

    [커버스토리] 위풍당당 동네수퍼

    허름하고 낡았지만 있을 건 다 있습니다. 덤으로 정마저 듬뿍 담을 수 있는 곳, 동네 수퍼입니다. 왼쪽부터 한남수퍼·노른자쇼핑·사러가쇼핑.불과 10년 전만 해도 동네마다 터줏대감

    중앙일보

    2009.02.12 15:20

  • 토마토의 새빨간 유혹

    “만약 아메리카를 발견하지 못했다면 이탈리아 요리가 지금의 모습을 지닐 수 있을까?” “무슨 소리야?” “이탈리아 사람들이 수천 년 동안 토마토를 먹지 않고 어떻게 지냈는지 상상할

    중앙선데이

    2007.12.15 20:44

  • [SHOPPING] 퓨전요리 바람에 주방용품 시장 들썩

    이탈리아의 유명 셰프 괄티에로 마르케지의 요리.지난 주말 백화점 식품 코너를 찾은 맞벌이 주부 김민성(31)씨는 발사믹 식초(포도 발효 식초)와 파슬리.통후추를 샀다. 최근 케이블

    중앙일보

    2007.04.26 18:29

  • [week&] 젓가락 대행진

    [week&] 젓가락 대행진

    오분자기 돌솥밥"제주 음식의 매력은 신선한 재료의 맛을 고스란히 느낄 수 있다는 거죠. 푸른 바다로 둘러싸여 있는 데다 여기저기 산과 들이 펼쳐져 있잖아요. '제주도=식재료 창고'

    중앙일보

    2007.03.15 14:48

  • [week&쉼] 형만 한 아우

    [week&쉼] 형만 한 아우

    [일러스트레이션=ilgoo@joongang.co.rk]'맛 최고! 분위기 으뜸!'을 내세우던 고급 레스토랑들이 품격을 살짝 낮춘 '세컨드 레스토랑'을 새로 열고, 고객들에게 바짝

    중앙일보

    2007.01.11 16:23

  • [week&쉼] 까다롭게 고른 송년회 명소 100곳 모임 성격 맞춰 찜하세요

    [week&쉼] 까다롭게 고른 송년회 명소 100곳 모임 성격 맞춰 찜하세요

    해마다 이맘때가 되면 "송년 모임 하기 좋은 음식점 좀 추천해달라"는 주문을 많이 받습니다. 일단 모임의 성격을 들어보고 기본적인 요구 사항을 물어봅니다. 가족 모임이든 동창 모임

    중앙일보

    2006.12.07 15:52

  • [week&웰빙] 지하철의 끝 식도락의 시작

    [week&웰빙] 지하철의 끝 식도락의 시작

    ▶ (왼쪽사진)심하연씨는 미식가임을 자칭하는 남편과 까다로운 입맛을 가진 아들 때문에 요리공부는 기본이란다. 10년째 평일이면 분당 일대의 맛집을 찾아 두었다가 주말이면 가족과 함

    중앙일보

    2004.11.04 15:50

  • [week& 건강] 힘 달리면 못 달린다

    [week& 건강] 힘 달리면 못 달린다

    생각만으로도 찡그려지는 여름철의 무더위 속 달리기. 그러나 어쩌랴? 달리기가 건강에 좋은 것을. 규칙적인 달리기는 체중을 줄이는 데 가장 빠르고 효과적인 방법이다. 또 혈압.혈중

    중앙일보

    2004.07.30 09:17

  • [week& 건강] 힘 달리면 못 달린다

    ▶ 독자모델=휴레스트 웰빙클럽 김미 트레이너 생각만으로도 찡그려지는 여름철의 무더위 속 달리기. 그러나 어쩌랴? 달리기가 건강에 좋은 것을. 규칙적인 달리기는 체중을 줄이는 데 가

    중앙일보

    2004.07.29 16:04

  • [week& 웰빙] 코스 메뉴 No! … 요것조것 주세요

    [week& 웰빙] 코스 메뉴 No! … 요것조것 주세요

    웨이터에게 메뉴판을 받아들고 우아하게 겉장을 넘긴다. '이번엔 꼭 일품요리로 주문을 해야지' 다짐하며 두 눈을 크게 뜬다. 하지만 이번에도 마찬가지다. 'A코스' 'B코스' 'C코

    중앙일보

    2004.03.04 15:38

  • [에어&호텔]노스웨스트항공,해외서도 한국어로 예약가능 外

    해외서도 한국어로 예약가능 …노스웨스트항공은 미국.캐나다에서 한국어로 항공편을 전화예약할 수 있는 시스템을 12일부터 가동했다. 전화요금은 무료이며 미주 전역에서 통화가 가능하다.

    중앙일보

    1998.01.22 00:00

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