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WP 선정 ‘2014 꼭 한번 먹어봐야 할 음식’
인생을 사는 즐거움 중 하나인 식도락. 입맛에 꼭 맞는 맛있는 음식을 발견하는 즐거움도 빼놓을 수 없다. 주말부터는 기온도 서서히 올라 완연한 봄기운이 가득한 요즘. 워싱턴 포스트
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잡냄새 나서 미운 오리, 몸보신 버거·피자·만두로 변신
오리고기 먹을 일이 점점 많아졌다. 불포화 지방산 함량이 높아 성인병 걱정 없이 즐길 수 있는 육류라는 게 큰 이유다. 국내 최대 오리고기 업체인 ‘코리아더커드’ 박은희 상무는
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별 맛 없어 보이더니 한우 목심·우둔살 별미로군
지난달 29일 경기도 안산시에서 ‘한우 패티’를 주제로 요리 경진대회가 열렸다. 한우자조금관리위원회(위원장 강성기)가 우둔살·목심 등 한우 비인기 부위 소비 촉진을 위해 연 첫
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[뉴스클립] 식품·의약 따라잡기 ⑤ 햄버거의 세계
박태균식품의약전문기자 패스트푸드 대명사, 햄버거(hamburger)는 두 얼굴을 갖고 있습니다. 비만 유발 식품이란 부정적인 평가도 듣지만, 만들기에 따라 간편 다이어트 식으로도
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[건강 칼럼] 고혈압 관리, 식습관부터 바꿔보세요
울산대 병원 심장내과 신은석 교수많은 사람들은 패스트푸드가 비만을 유발하고 건강에 좋지 않다는 사실을 잘 알고 있다. 그 중에서도 최근 인기를 끌고 있는 ‘폭탄 칼로리’ ‘안티 트
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동원F&B '동원연어 4종', 펄떡이는 연어의 맛 그대로 … 참치 이어 제2 국민통조림 넘봐
동원F&B가 칠레산 고급 연어를 담은 동원연어 4종을 선보였다. 연어는 저지방 고단백의 건강식품으로 오메가-3 및 비타민 B군과 D군을 풍부하게 함유하고 있다. 이제 집에서도 슈퍼
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떡갈비 증편 버거 도미 된장구이 … 외국인 입맛 사로잡다
독설가 셰프는 어디로 갔을까. 지난달 29일 서울 원서동 궁중음식연구원에서 만난 셰프 강레오(36ㆍ사진왼쪽)는 유난히 겸손했다. 양손을 앞으로 곱게 모은 모습에서 요리 경쟁 TV
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라면 버거, 빵대신 라면 양상추 대신 파? 속재료 보니
[라면 버거, 온라인 커뮤니티] [라면 버거, 온라인 커뮤니티] ‘라면 버거’. 빵 대신 라면 면발을 이용한 ‘라면 버거’가 화제다. 최근 한 온라인 커뮤니티에는 ‘라면 버거’
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라면 버거, "라면과 햄버거의 콜라보, 그 맛은?"
[사진 온라인 커뮤니티] 빵 대신 라면 면발을 이용한 ‘라면 버거’가 등장했다. 최근 한 온라인 커뮤니티에는 ‘라면 버거’라는 제목의 사진이 올라왔다. 공개된 사진에는 라면으로
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라면 버거 "빵 대신 라면 튀겨, 또다른 비법은…"
라면 버거 [사진 온라인 커뮤니티] '라면 버거' 라면을 이용한 여러 가지 요리가 나오는 가운데, 이번엔 ‘라면 버거’가 등장해 눈길을 끌고 있다. 온라인 커뮤니티에서 화제가
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오픈 기념, 한우·한돈 각 50마리를 반값에 판매 “축산물종합쇼핑센터 다하누 ‘AZ쇼핑’ 일산점 오픈!”
- 모든 축산물을 전국 최저가로 판매하는 다하누 ‘AZ쇼핑’ 일산 덕이동에 신규 매장 오픈 - 오픈을 기념해 유기농 한우 시식회 및 15일간 파격 할인행사 진행 [사진설명] 농업회
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황종민 셰프가 알려주는 맛있는 수제 버거 만들기
수제 버거의 등장으로 햄버거는 곧 패스트푸드라는 기존의 편견이 깨졌다. 웰빙 분위기와 맞물리며 국내에선 10년 전부터 꾸준히 인기다. 가격이 5000원에서 1만원대로, 패스트푸드
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남아공 햄버거 '당나귀·물소 고기' 적발
유럽이 '말고기 파문'으로 몸살을 앓는 가운데 남아프리카공화국에서는 소시지 햄버거 패티 등 가공식품에 당나귀 물소 고기가 들어 있는 사실이 스틸렌보스 대학 연구로 드러났다. 26일
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햄버거 패티에 당나귀 고기가?…헉!
남아프리카공화국에서 햄버거 패티 등 가공식품에 당나귀·염소·물소 고기 등이 포함돼 있다고 현지언론 ‘더 시티즌’은 26일(현지시간) 보도했다. 스틸렌보스 대학의 연구팀은 “햄버거
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‘말고기’ 뒷다리 차인 네슬레
18일(현지시간) 폴란드 스카리스체프 마시장에서 사육자들이 말을 끌어당기려고 애쓰고 있다. 300년 전통을 자랑하는 유럽 최대 마시장 중 하나인 이곳에선 이날 폴란드의 동물보호단체
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'슈퍼사이즈 미'처럼 햄버거 먹던 가게 직원이 갑자기
영화 ‘슈퍼사이즈 미’처럼 햄버거를 먹다가 숨지는 사고가 발생했다. 미국 라스베이거스에서 ‘심장마비 버거’를 파는 식당(Heart Attack Grill)에서 일하던 직원이 심장
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80대 셰프의 ‘매콤한 비법’ 딸도 몰라
강예수(86) 셰프가 돼지고기에 밀가루를 입히고 있다.신당동 떡볶이는 누구나 한번쯤 들어봤을 만한 음식메뉴다. 신당동 떡볶이의 원조라는 고(故) 마복림 할머니의 광고 문구는 한때
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北고려항공, 베이징→평양 땐 기내식이…깜짝
국내 국적사들의 기내식은 세계적인 수준이다. 북한 고려항공은 어떨까. 세계적인 공항·항공사 평가기관인 영국 스카이트랙스(Skytrax)사는 지난해 고려항공의 기내식을 전 세계에
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명인이 만든 '원조 떡갈비'의 충격적 재료
경기도 광명의 한 재래시장에서 팔리고 있는 떡갈비. 한 장에 800원, 다섯 장 3000원이다. 이곳의 떡갈비는 점원이 “이 반죽 사다가 동그랑땡 하는 손님들도 있다”고 소개할 정
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셰프가 준비해준 홈파티 ‘동그란 생일파티’
안희나양의 생일을 축하하기 위해 ‘동그란 생일파티’가 열렸다. ‘동그란두부 셰프’ 강윤정(가운데)씨가 두부와 관련된 OX퀴즈를 내고 있다. 아이의 생일을 앞두고 엄마들은 고민이다
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제이미 올리버, 1조원대 손배소 휘말려
올리버영국 스타 요리사 제이미 올리버(37)가 출연한 미국 리얼리티 쇼가 미 쇠고기 가공업체 비프 프로덕트(BPI)로부터 12억 달러(약 1조4000억원)의 손해배상 청구 소송에
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역사 속으로 사라진 햄버거들, 우엉과 김이 패티라고?
사진=온라인 커뮤니티 최근 온라인 커뮤니티 게시판에 '역사 속으로 사라진 햄버거'라는 제목으로 한 장의 사진이 게재됐다. 사진 속 햄버거는 햄버거빵을 대신한 쌀밥 사이에 김과 우엉
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한국 햄버거 VA 공략 나섰다
지난해 12월 베데스다에 개점한 크라제버거 1호점에서 고객들이 한국식 햄버거를 맛보고 있다. 크라제인터내셔널은 7일 미국 버지니아주 라우든 카운티에 크라제버거 미국 2호점을 열었다
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“다양한 맛 표현, 영양소 균형 맞추는게 중요”
대만의 채식전문 요리사 리준샨이 만든 두부 스테이크. 채소와 곤약을 섞어만들어 질감이 고기처럼 쫄깃하다. “채식은 몸을 가볍게 해줘요. 섬유질이 많아 소화가 잘 되거든요. 또 고기