검색결과

[박태균 기자의 식품 이야기] 맛도 영양도 말 그대로 ‘알토란’

"중앙선데이, 디시전메이커를 위한 신문" ‘알토란 같다’. 매끈하고 올찬 것에 대한 칭찬이다. 알찬 토란(土卵)은 추석부터 초겨울까지가 제철이다. 생김새가 계란 같아서 토란, 잎이

중앙선데이

2009.11.07 13:47
[헬스코치-木] 겨울철에 챙겨 드세요… 추위 극복 도움주는 음식

박태균 식품의약전문기자며칠전 수은주가 갑자기 떨어졌다가 다시 예년의 기온으로 되돌아오는 등 늦가을 날씨의 심술이 장난이 아닌 요즘이다. 벌써 계절은 겨울의 초입에 들어선 듯하다.

중앙일보

2009.11.05 08:27
[기업 인사이드] 금영 다이어트 노래방 오픈 외

◇금영이 서울랜드와 가족 에너지 절약 체험관, ‘금영 인간동력 다이어트 노래방’을 서울랜드에 오픈했다. ‘금영 인간동력 다이어트 노래방’ 은 전력 대신 부스 안에 설치된 자전거를

중앙일보

2009.10.14 18:41
아브라카타브라, 다이어트 성공의 주문을 외워봐

먹으면 살이 빠지는 음식, 어떤 방법으로 먹느냐가 결정 다이어트 원하는 분들과 상담을 해보면 공통적인 부분이 참으로 많습니다. 대부분 운동, 칼로리다이어트, 다이어트 식품, 다이어

온라인 중앙일보

2009.10.06 15:00
[커버스토리] 체험, 중앙일보 기자 4인의 4주 다이어트

바야흐로 ‘오곡백과 무르익는 계절’이돌아오는군요. 먹는 즐거움이 커지는 때죠. 그런데 이와 함께 불어날 살을 생각하면 마냥 즐겁지만은 않네요. 이런 계절에 오히려 살 빼는 즐거움

중앙일보

2009.08.27 00:01
[커버스토리] 한 달에 2㎏ 빼려면 하루 라면 1개 열량 줄여라

‘식이요법과 운동’. 다이어트를 위해 꼭 필요한 두 가지다. 하지만 무조건 굶으면 기초대사량이 떨어져 다이어트 이후 조금만 먹어도 살이 불어날 수 있다. 운동의 경우도 의외로 소비

중앙일보

2009.08.27 00:01
바른 몸 바른 마음 ⑤ 탤런트 이훈의 뱃살 빼기

탤런트 이훈이 기구를 이용해 운동을 하고 있다. 왼쪽 작은 사진은 4개월 전 모습.“똥배 아저씨! 탤런트 이훈처럼 되고 싶지 않으세요.” 드라마에서 풋풋한 남성미를 그려내는 탤런트

중앙일보

2009.08.24 00:42
달콤한 병푸딩에 ‘퐁당’

대부분의 디저트들은 깜찍하고 귀여운 모양새를 갖고 있어서 눈이 즐겁다. 특히 요즘은 다양한 맛까지 겸비한 병푸딩이 인기다. 간단한 커피 한잔만으로는 어쩐지 심심하다. 크림과 과일,

중앙일보

2009.08.14 00:02
김준희가 말하는 몸매유지 비결 (rev.01)

‘명품 몸매’의 표준을 제시하는 방송인 겸 사업가 김준희(33). 지난해 여름 수영복 화보로, 내게 맞는 수영복을 찾아서 쇼핑몰 서버가 다운될 만큼 눈길을 모았던 그가 최근 책을

중앙일보

2009.07.07 15:54
[style&] 레몬, 토마토, 올리브 오일 … 디톡스의 친구들

새 영화 ‘솔트’ 촬영을 위해 체중을 10kg 감량한 것으로 알려진 영화배우 앤절리나 졸리 [Getty Image 제공]살빼기부터 화장품까지 요즘 디톡스가 화제다. 몸속 독소를 배

중앙일보

2009.05.22 00:06
서울 어린이대공원 코끼리 배 얼마나 크기에 …

　서울 능동 어린이대공원의 유일한 코끼리 ‘태산’(35·수컷)은 하루 95㎏의 음식물을 섭취한다. 두 살 때인 1975년 5월 태국에서 옮겨 올 때 500㎏이던 몸집은 무려 3.

중앙일보

2009.03.07 01:28
클린턴 국무 방한 이모저모

방한 이틀째이자 마지막 날 힐러리 클린턴 미국 국무장관의 하루는 짧기만 했다. 1박2일이라고는 하지만 서울 체류 시간은 사실 20시간 남짓에 불과했던 까닭이다. 그는 20일 한미연

중앙일보

2009.02.21 01:43
[week&CoverStory] ‘Slim’ 매력남의 새 기준

‘가늘고, 길~게’. 모델=정동진, 보디페인팅=채송화요즘 남자들의 이상적인 몸매는 한마디로 이렇게 압축된다. 떡 벌어진 어깨와 굵은 팔뚝은 이제 ‘마초’나 ‘아저씨’ 같은 구세대

중앙일보

2009.02.20 11:40
[커버스토리] ‘Slim’ 매력남의 새 기준

‘가늘고, 길~게’. 모델=정동진, 보디페인팅=채송화요즘 남자들의 이상적인 몸매는 한마디로 이렇게 압축된다. 떡 벌어진 어깨와 굵은 팔뚝은 이제 ‘마초’나 ‘아저씨’ 같은 구세대

중앙일보

2009.02.19 15:23
[식품 라이벌전] 감자 VS 토란

　서류 또는 감자류라는 것이 공통점이다. 둘 다 기본적으론 당질(탄수화물) 식품이다. 감자는 수분(100g당 81.4g)+당질(14.6g)인 식품이다. 감자 당질의 대부분은 전분(

중앙일보

2009.01.12 00:23
[e칼럼] 겨울엔 역시 군고구마!

겨울마다 할머니댁에서 친척언니, 동생들과 하는 것이 불씨가 남아있는 아궁이 속에 고구마를 묻어두는 것 이었다. 밖에 나가 한 차례 고무줄을 뛰고 들어와 불쏘시개로 고구마를 쿡쿡 찔

중앙일보

2009.01.09 09:12
올 김장은 싱겁게 담그셨나요

갑자기 온도가 뚝 떨어지면서 아직 김장을 하지 않은 가정과 음식점에선 마음이 바쁘다. 김장은 ‘침장(沈藏)’이란 단어에서 유래됐다. 김치도 침채에서 딤채→김채→김치로 바뀐 것이다

중앙선데이

2008.12.07 01:23
올 김장김치에 소금은 제발 조금만~

본격적 추위를 앞두고 아직 김장을 하지 않은 가정과 음식점에선 마음이 바쁘다. 김장은 ‘침장(沈藏)’이란 단어에서 유래됐다. 김치도 침채에서 딤채→김채→김치로 바뀐 것이다. 채소

중앙선데이

2008.12.06 08:59
[e칼럼] 잡채는 '코리안누들'입니다

호주의 시골 와이너리에서 매일 아침 포도샘플 당도를 재며 지내던 2004년의 겨울, 회사사람들에게 종종 잡채를 해줬다. 양파, 버섯, 파프리카, 소고기만을 넣어 후다닥 만든 잡채는

중앙일보

2008.11.28 08:47
[김미려의 진실토크] 사모님 신드롬’부터‘전신 성형 논란’까지

“김 기사~”를 외치며 무식하고 엉뚱한 면모를 드러낸‘사모님’으로 스타덤에 오른 개그우먼 김미려. 공식 가수 데뷔를 앞두고 성형 논란이 이는 바람에 인기는 곤두박질쳤다. 극과 극

중앙일보

2008.11.01 15:24
'건강한 브런치' 즐기려면

프리랜서 작가인 박하나(31·서울 강남구 논현동)씨는 요즘 하루 두 끼만 먹는다. 하지만 박씨의 몸무게는 세 끼를 먹던 이전보다 솔솔 늘고 있다. 이유는 무엇일까? 오전 11시 즈

중앙일보

2008.10.28 16:43
::: 중앙일보 프리미엄과 LG DIOS가 함께하는 웰빙 식생활 제안

제철 맞은 뿌리채소, 감자·고구마·토란·당근·무…. 모양은 투박하지만 특유의 아삭아삭한 맛이 일품이다. 간편하게 조리할 수 있고 풍부한 영양까지 함유하고 있어 웰빙 식재료로 급부상

중앙일보

2008.10.14 09:52
[Life] ‘밥상머리 교육’ 상식부터 바꿔라

부모가 습관적으로 해 온 말이나 행동 중에는 자녀의 건전한 식생활을 오히려 방해하는 것이 많다. 예로 채소를 먹이려고 상이나 벌을 내리는 것은 역효과다. [중앙포토]　 주부 정승아

중앙일보

2008.10.06 01:50
살찌는 소리가 위험하다!

살이 키로 간다? 천만의 말씀이다. 소아비만은 고혈압·심장병·당뇨병 등 성인병은 물론 순환기 장애, 집중력과 기억력 감퇴, 정서발달 장애 등을 일으킬 우려가 높다. 키 성장을 방해

중앙일보

2008.09.30 11:15