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[J report] 유기농 펀딩·세계 집밥…첨단기술 먹는 음식산업
지난 15일 푸드테크 스타트업 경진대회 결선이 열린 구글캠퍼스 서울. 먹거리산업에 정보통신기술(ICT)을 접목해 산업의 혁신을 꿈꾸는 스타트업 10곳이 무대에 올랐다. 소셜다이닝,
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[사건:텔링] 범죄로 끝맺었다, 끈끈했던 ‘가출팸’ 한 달
채 5평(약 16.5㎡)도 안 되는 서울 신림동 고시텔은 지난달 초부터 나의 보금자리가 됐다. 전혀 얼굴도 모르던 지웅(30·가명) 오빠, 동갑내기 재호(19·가명), 동생 지섭(
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[목요일에 맛나요] 토종닭은 질기다? 여태껏 속았네
한국인의 식탁에 오르는 식재료가 어떻게 변화해 왔고 어떻게 변해 가는지를 20년 현장 전문가의 시선으로 점검합니다.1994년부터 ‘청리’ 토종닭을 키워 온 박대환(경기도 이천)
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[맛있는 월요일] 토종닭은 질기다? 여태껏 속았네
경기도 이천 소재 농장의 청리 토종닭(오른쪽)과 이 닭을 튀기고 쪄서 만든 사오지. 이걸 칼질한 뒤 찜기에 다시 찌고 소스를 뿌리면 궈사오지가 된다. [사진 김진영] 한국인의 식탁
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패션숍·갤러리서 와인바까지 … 럭셔리한 문화·예술·미식 탐방
여행은 개성이다. 역사 애호가와 미식가의 행로가 다를 수밖에 없듯이 같은 여행지라도 관심사에 따라 완전히 다른 곳이 된다.프랑스 명품브랜드 루이비통이 최근 모바일 앱으로 출시한 도
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[궁금한 화요일] 맛있는 기술, 푸드테크
3D 프린터를 통해 음식을 ‘출력’하는 것도 푸드테크 분야 중 하나다. 디저트부터 고기까지 3D 프린터로 만들 수 있는 음식도 다양하다. [뉴시스] 미국의 햄튼크릭푸드는 비욘드에그
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'연말정산 장사'해 온 가짜 기부금 단체에 철퇴…백지영수증 발행하기도
올해부터 가짜 기부금영수증 관리가 깐깐해진다. 국세청은 2468개 지정기부금단체에 대한 연간 기부금 모금액 및 활용실적 명세서를 국세청 누리집 통해 처음 공개했다. 또 가짜 기부금
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[라이프 트렌드] 식물 200여 종 유기농 재배, 건강기능식품 원료의 보고
중국 암웨이 식물연구센터를 가다약과 음식의 뿌리는 같다는 말이 있다. 한국(한의학)·중국(중의학)을 비롯한 전통 동양의학에선 식물이 약이자 음식이었다.그런데 중국에서 수천 년간 약
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[라이프 트렌드] 중국 암웨이 식물연구센터를 가다
1 중국 전통 약재용 식물을 재배하고 있는 중국 우시의 암웨이 식물연구센터 농장. 2 사물을 35배까지 확대해 볼 수 있는 현미경에 연결된 모니터를 통해 삼엽초 씨앗이 크게 보인다
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평생 공짜 의식주 … 소록도 들어가려고 자치회에 뒷돈 건네
국립 소록도병원에 ‘가짜 한센병 환자’가 입원해 있다는 논란이 일고 있는 가운데 일부 환자들이 입원 관련 서류를 위조해주는 대가로 원생자치회 간부들에게 뒷돈을 건넨 것이 확인됐다.
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[단독] '의식주 공짜' 소록도병원 들어가려 뒷돈까지
국립 소록도병원에 ‘가짜 한센병 환자’가 입원해 있다는 논란이 일고 있는 가운데 실제로 일부 환자들이 입원 관련 서류를 위조해주는 대가로 원생자치회 간부들에게 뒷돈을 건넨 것으로
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[책 속으로] 떠난 지 10년 … 다시 만나는 정운영
시선정운영 지음, 생각의힘336쪽, 1만5000원짧은 삶과 긴 여운. 2005년 9월 정운영 전 중앙일보 논설위원이 61세로 별세했을 때 누군가 이렇게 추도했었다. “그는 떠났으나
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메이플 시럽 듬뿍 ‘캐나다 호떡’
“전 광장시장 광팬이에요. 어딜 가나 녹두전과 마약김밥을 찾을 수 있어 천국이죠. 운이 좋으면 빈자리도 찾아 호박죽 한 그릇까지 뚝딱 해치운답니다.” 한국에 온 지 6개월 됐다는
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메이플 시럽 듬뿍 ‘캐나다 호떡’
“전 광장시장 광팬이에요. 어딜 가나 녹두전과 마약김밥을 찾을 수 있어 천국이죠. 운이 좋으면 빈자리도 찾아 호박죽 한 그릇까지 뚝딱 해치운답니다.” 한국에 온 지 6개월 됐다는
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'가짜 할랄푸드' 이슬람 예배소에 유통한 업자들 적발
전국 이슬람 예배소에 ‘가짜 할랄푸드’를 유통시킨 일당이 경찰에 붙잡혔다. 부산경찰청 관광경찰대는 29일 축산물위생관리법 위반 등 혐의로 축산물 유통업자 이모(62)씨와 식육포장업
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[노트북을 열며] 괴담이 그냥 생겼을까
이도은중앙SUNDAY 기자 그야말로 괴담의 홍수다. 중동호흡기증후군(메르스) 발병을 두고 미군의 탄저균 감염을 덮는 가짜 질병이라 하는 주장은 그냥 웃고 넘긴다 치자. 모 병원에
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인간적 방식으로 아름다움 표현해야 진정한 럭셔리 패션
패션 디자이너 스텔라 매카트니(Stella McCartney·44)는 결코 평범할 수 없는 부류다. 출생 자체가 남다르다. 아버지는 비틀스의 폴 매카트니(73)요, 어머니는 사진
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[분수대] 피리를 불면 춤을 춰야지
이영희문화스포츠부문 기자 지난주, 우연히 정현종(76) 시인의 등단 50주년 축하연에 끼어들게 됐다. 출판계 지인을 만나러 간 자리가 알고 보니 문학과지성사에서 연 시인의 50주년
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홍익희 교수의 ‘유대 창업마피아’ ③ ‘페이팔의 두뇌’ 맥스 레브친 - 천문학적 재산의 거부 ‘놀기엔 너무 젊다’
[이코노미스트] 인생에서 가장 괴로웠던 순간은 페이팔 매각 직후 … 엘론 머스크와 영화 제작도 ‘창업만이 살 길이다’. 새로운 성장동력을 창업에서 찾자는 목소리가 높다. 실제로 많
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No.328 코웨이, 정수기 코디 실수로 집안 침수 후 '잠수' 타
중앙일보헬스미디어 No.328 Date.2014.12.15 코웨이, 정수기 코디 실수로 집안 침수 후 '잠수' 타 [단독/포커스]피해자 "피해액 1000만원에 렌탈비 계속 빠져나가
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[시선 2035] 진짜 맛있는 집을 찾는 비법
[일러스트=김회룡 기자] 이현JTBC 국제부 기자나는 맛집 좋아하는 여자다. 이 단맛이 설탕 때문인지 꿀 때문인지, 이 감칠맛이 고기 맛인지 조미료 맛인지 분석하며 먹는 게 낙이다
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천연물신약 '발암물질' 논란, 동아제약에 '자진폐업' 요구
국내 시판 중인 천연물신약에서 고농도의 발암물질이 검출돼 논란이 일고 있는 가운데, 전국의사총연합은 천연물신약 ‘스티렌’의 제조사인 동아제약을 향해 자진폐업을 요구하고 나섰다. 천
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[박정호의 사람 풍경] '국밥 봉사' 성공회 김한승 신부
김한승 신부가 손님상에 올릴 국밥을 젓고 있다. 성공회 푸드뱅크 대표인 그는 일방적 베풂이 아닌 함께 나누는 세상을 소망한다. [권혁재 사진전문기자] 지난 8일 오전 서울 덕수궁
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이현택 기자의 '불효일기' 시한부, 끝이 아니다 -1
2014년 6월 3일. 지방선거를 하루 앞둔 그날을 난 잊을 수 없다. 아버지의 전화를 받고 일찌감치 대학병원으로 가게 됐다. 아버지는 검사를 받고난 뒤였다. 이어서 진행될 진찰