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[더오래]잃은 것보다 얻은 것을 센다…슬기로운 산막생활
━ [더,오래] 권대욱의 산막일기(57) 산딸기가 제철이다. 닭장 주변으로 산딸기가 지천으로 널려있다. 소반과 깨끗한 장갑을 준비하고 채취에 나선다. 모든 맛있는 것이
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볶음밥·마라탕까지 새벽에 온다, 성인 59% ‘나홀로 명절족’
━ 증가하는 ‘나 홀로 명절 족’ 마켓컬리 물류센터 방문한 조성욱 공정위원장. [연합뉴스] 설 연휴를 앞두고 혼자 연휴를 보내는 ‘나 홀로 명절 족(族)’이 증가하
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SPC삼립, 허희수 전부사장이 공들인 파인 캐주얼 키운다… ‘시티델리’ 론칭
SPC삼립이 지난 11월 20일 서울 광화문에 스내킹(Snacking, 샐러드, 샌드위치 등 가벼운 식사를 뜻하는 식문화 트렌드) 브랜드 ‘시티델리(CITY DELI)’를 론칭했
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[맛있는 도전] 레스토랑·편의점 결합한 ‘시티델리’ 광화문에 론칭
SPC삼립이 서울 광화문 타워8에 개장한 시티델리 전경. 캐주얼 레스토랑과 편의점의 장점을 결합한 새로운 형태의 매장이다. [사진 SPC삼립] SPC삼립이 서울 광화문 ‘타워8’
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[라이프 트렌드] 우리 동네 라이프 톡 - 서울 성북·용산
내가 사는 동네, 얼마나 알고 계신가요. 조금만 관심 가지면 다양한 혜택이 보입니다. 바뀐 규정에 당황하지 않아도 되고요. 우리 동네 따끈따끈한 소식, 중앙일보 라이프 트렌드가
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혼밥하죠? 식사 15분 안넘죠? 그럼 당신은 복부비만일겁니다
'혼밥'을 즐기는 나홀로족이 늘고 있다. 세 집 당 한 집 꼴인 1인 가구의 생활상이 반영된 것으로 보인다. *기사와 직접적인 관련 없는 사진입니다. [중앙포토,
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국민대, ‘맛있는 정릉아리랑시장’ 만든다
“양념이 좀 자극적인 것 같습니다. 간을 다시 맞춰야 할 것 같아요.” 10월 7일(월) 정릉아리랑시장 상인들은 인근 식당들이 개발한 신메뉴들을 꼼꼼히 시식하며 평가했다. 정
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꼬치구이·연어솥밥…화덕 주변서 특별한 한끼
━ 요리·공간 함께 즐기는 공유주방 흑돼지 삼겹살과 알배추가 들어간 동글뱅이 나베. 김현동 기자 서울 양재천로 강남수도사업소 옆 작은 건물. 2층으로 올라가니 일본식 목조
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[건강한 가족] “다이어트 방법, 직업·생활습관에 맞춰 32개로 세분화해 제공”
웨이트위너 정수봉 대표는 18년간 비만 관리 노하우를 담은 개인 맞춤형 다이어트 컨설팅 프로그램을 내놨다. 세상엔 다이어트 제품과 프로그램이 넘친다. 근데 효과를 보는 사람은
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닭 껍질 튀김, 돼지꼬리 구이…괴상한 음식에 빠진 10~20대
KFC가 판매를 시작한 ‘닭 껍질 튀김’. [최연수 기자] 지난달 19일 오전 9시 40분 KFC 서울 강남역점. 개점시간은 오전 10시지만 35석 중 이미 27석은 차 있었다
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치맥·떡볶이·쌀국수…의외로 화려한 유료 LCC 기내식
저비용항공사 사이에서 기내식 경쟁이 뜨겁다. 한국 국적 6개 항공사가 모두 파는 ‘불고기 덮밥’ 외에도 떡볶이, 치맥, 크림파스타 같은 음식도 판다. 대형 항공사보다 훨씬 메뉴가
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치맥·떡볶이·쌀국수…의외로 화려한 LCC 기내식
요즘 저비용항공에서는 별의별 음식을 맛볼 수 있다. 치맥부터 떡볶이·크림파스타까지, 국내 저비용항공사는 20개 이상의 메뉴를 갖췄다. 사진은 이스타항공의 BBQ 치킨 강정. [사
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[맛있는 도전] 메가박스서 즐기는 건강한 참치요리 ‘동감독의 원식당’ 팝업스토어 운영
━ 동원F&B 동원F&B가 메가박스 코엑스점에서 다양한 참치 레시피를 체험할 수 있는 ‘동감독의 원식당’ 팝업스토어를 다음 달 6일까지 운영한다. [사진 동원F&B]
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[라이프 트렌드] 기름에 볶은 냉이는 해산물 향, 된장과 버무린 달래는 견과류 맛
━ 봄나물 100% 즐기는 법 춘곤증을 이기고 겨우내 잃어버린 입맛을 돋우는 데 봄나물만 한 게 없다. 냉이·달래·쑥 등 종류도 20가지가 넘는다. 그런데 식탁에 오르는
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[소년중앙] 필리핀서 무작정 떡볶이 장사..."밑천은 언어와 열린 자세였죠"
필리핀 야시장에서 시작한 떡볶이 장사를 8개 프랜차이즈로 발전시킨 안태양씨는 한국 음식을 해외에 수출하는 케이푸드 전문가로 활동하고 있다. 초등학생 때 핸드볼 선수였던 그는 6학
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짬뽕·단팥빵 먹으러 군산으로? 박대·반지도 맛봐야죠
글 쓰는 요리사 박찬일이 얼마 전 『오사카는 기꺼이 서서 마신다』라는 책을 냈다. 이런 말도 가능하겠다. ‘군산은 기꺼이 서서 기다린다.’ 전북 군산은 줄 서서 한참 기다려야 한
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‘미식 수도’ 홍콩에선 하루 일곱 끼도 모자란다
홍콩 몽콕 시장에 한국인 셰프가 출동했다. 박찬일(오른쪽) 셰프와 박준우 셰프. 전통시장은 홍콩 요리의 시작이 되는 지점이다. 시장에 들어서자 셰프들의 눈이 반짝거렸다. 손민호
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가츠오부시도 내 손으로…36년 요리인생 건 ‘우동 승부수’
━ [이택희의 맛따라기] 경기도 이천 ‘우동 선’ 경기도 이천 '우동 선'의 가츠오부시 우동. 대표 김장용씨가 면은 물론이고 가츠오부시도 손수 만든다. 신인섭 기자 흔
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얼음 덮인 바다를 걸었다… 홋카이도의 겨울 한정판 비경
“오호츠크해 고기압의 영향으로 장마가 예상됩니다.” 과학교과서나 일기예보에서 보고 들은 익숙한 문구다. 여름마다 한국에 비를 퍼붓고 이따금 폭염을 선사하는 그 바다가 세계적인
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군대에서 팬케이크 브런치와 사제 음식을… 달라진 병영 식사 풍경들
‘한 끼 1만원에 육박하는 배달 음식, 늦은 아침 즐기는 팬케이크, 흔치 않은 배와 감귤 주스까지…’ 과거에 보기 힘들었던 군대 식사 모습이다. 요즘 입대하는 병사들은 가끔이
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낙지,생새우,양파도 듬뿍…우리집 김장을 소개합니다
━ [더,오래] 민국홍의 삼식이 레시피(11) 농민들이 김장배추를 트럭으로 옮겨 싣고 있는 모습. 김치는 한국인이 겨울을 나려고 고안해 낸 생존형 음식이지만 맛도 훌륭하고
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달큰한 대파 육개장… 할머니 추억 담긴 '소울 푸드'
━ [더,오래] 민국홍의 삼식이 레시피(10) 은근과 끈기 말고 한국을 상징하는 게 있다면 당시 최첨단 공정과 기술을 자랑하는 고려청자나 조선백자가 아닌가 싶다. 음식에서
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불고기 양념에 떡국 넣어 만든 어머니의 궁중떡볶이
━ [더,오래] 민국홍의 삼식이 레시피(9) 70년대 이후 유명해진 신당동 떡볶이 골목. 떡볶이에 계란, 당면, 어묵, 쫄면, 라면사리는 물론 새우, 치즈까지 들어간 메뉴
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굴소스로 맛낸 가지 덮밥, 그 냄새가 이웃까지
━ [더,오래] 민국홍의 삼식이 레시피(8) 삼식이 레시피는 더는 추억팔이가 아니라 현재 진행형이다. 삼식이 레시피를 구상할 때만 해도 내가 자라나면서 먹었던 집 밥이나