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한끼를 먹어도 제대로… 죽도 간편식도 고급화 바람
식품ㆍ외식업계의 프리미엄 바람이 심상찮다. 자신의 행복을 위해 소비하는 ‘욜로’, 마음의 만족을 중요시하는 ‘가심비’ 등 라이프스타일 트렌드에 발맞춘 행보다. 죽 전문점
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[라이프 트렌드] 닭갈비와 수프, 돈가스와 도자기…발상의 전환이 성공 비결
━ 일도씨패밀리 김일도 대표 시장에서 곱창집을 하던 어머니는 아들이 양복 입고 회사 다니는 삶을 살길 바랐다. 경영학을 배우라며 중국에 유학도 보냈다. 하지만 아들은 어머
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골목마다 日적산가옥···서울에 아직도 이런곳이 있다니
나즈막한 단독주택들이 모여 있는 후암동에는 일본강점기 때 적산가옥을 비롯해 특이한 건축물이 드문드문 남아있다. 우상조 기자 나즈막한 단독주택들이 모여 있는 후암동에는 일본강점기
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서울 남산 아래 첫 동네, 시간도 비켜간 골목길
일제강점기 때 일본인 마을이었던 후암동엔 당시의 건축물이 곳곳에 남아 있다. 일본인들이 서양 건축양식을 본따 만든 이들 적산가옥은 지붕이 뾰족하고 처마가 긴 것이 특징이다. [우
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‘저녁이 있는 삶’ 소비 키워드는 홈과 온라인…새벽배송ㆍ홈트레이닝ㆍOTT 뜬다
주 52시간 근무제가 4월부터 300인 이상 사업장에 실시된다. 적용 사업장이 늘어나면 밤새 불을 밝힌 사무실 풍경이 사라질 전망이다. [중앙포토] 4월부터 근로자 277만명에
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CJ도,이마트도,농심도 간편식 한마음...HMR 시장 4조원 시대
CJ제일제당 간편식 제품들 특별한 날 먹는 '별식' 카레를 3분 만에 먹을 수 있게 해주는 ‘획기적 제품’. 1981년 한국 가정간편식(Home Meal Replaceme
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대한민국 브랜드 명예의 전당… 시장 경쟁 치열할수록 브랜드의 힘 발휘
시장 경쟁이 치열해지고 선택의 폭이 넓어질수록 소비자는 브랜드를 믿게 된다. 산업정책연구원(IPS)은 지난해 산업별로 소비자에게 가장 사랑 받은 브랜드를 공모, 선정해 ‘2019
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갈비찜·만둣국·빈대떡…입이 즐거운 설날
설의 기억은 대개 음식과 얽혀 있다. 어렸을 적에는 설날 아침 뽀얀 떡국을 먹어야 정말 한 살을 먹는 줄 알았다. 가족이 둘러앉아 만두를 빚었고, 친척이 모이는 저녁상에는 평소
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[2019 대한민국 브랜드 명예의전당] 모든 식재료를 바로 조리 가능한 형태로 정량 포장
GS리테일의 심플리쿡이 ‘2019 대한민국 브랜드 명예의전당’ 간편가정식·밀키트 부문에 선정됐다. 심플리쿡은 GS리테일의 밀키트 브랜드다. 요리에 필요한 육류·야채·소스·육수
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[Vision 2019] 초저가 시장 개척, 미국 진출 등 사업 확장
━ 신세계그룹 신세계그룹은 초저가 시장 개척, 온라인 신설법인 설립, 미국 진출 등을 통해 새로운 영역에 도전하고 있다. 이미 지난해 12월 신세계와 이마트로부터 온라인사
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중국은 뭘 살까? 소비 시장을 이끄는 세 가지 트렌드는
'세계의 공장'에서 '세계의 시장'으로 13억의 인구를 자랑하는 중국은 이제 '세계의 공장'이라는 타이틀을 넘어 '세계 최대 소매시장' 미국을 위협하는 소비 대국으로 성장했다.
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대항해시대 자부심 가득한 예술도시 ‘포르투’
이 겨울 걷기만 해도 사랑에 빠지는 도시가 있다. 푸른빛 타일 ‘아줄레주’가 화려한 도시, 드넓은 대서양이 눈부시고 도우루 강물이 반짝이는 포르투갈 북부의 진주 포르투(Porto
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[다시 뛰자! 한국 경제] 체험형 가전 등 전문점 늘려 성장 돌파구로
이마트가 본격적인 전문점 시대를 개막 한다. 사진은 삐에로쑈핑 논현점 전경. 이마트가 본격적인 ‘이마트표 전문점’ 사업 확대를 성장 돌파구로 삼아 본격적인 전문점 시대를 개막한
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떠먹는 고등어 요구르트? 혼밥 시대, 국민생선의 변신
부산공동어시장에서 대량으로 위판되는 고등어. [사진 국립수산자원관리공단] 국민 생선 고등어의 산업화가 본격 시작된다. 고등어를 고부가 가치 식품으로 만들기 위한 시동이다. 부
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식탁 둘러앉은 12개국 손님…이스라엘판 '한끼 줍쇼' 마법
━ ‘모르는 사람과 한끼 가정식’도 판다고? 이스라엘 스타트업은 할 수 있다 이스라엘은 6000개가 넘는 스타트업이 나라 경제에 활력을 불어넣는 나라다. 스타트업의 기본
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동네책방 어벤져스 뭉쳤다 … 책방이 살면 지역도 산다
━ [박신홍의 人사이드] 전국동네책방네트워크 전국동네책방네트워크’ 소속 책방지기와 가족들이 충북 괴산군 숲속작은책방에 모여 담소를 나누고 있다. 왼쪽부터 김병록·백창화씨
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어머니의 집밥을 그대로 살린 주점
━ 이지민의 “오늘 한 잔 어때요?” 서울 압구정동 ‘멜시보끔’ 서울시 인구 978만 명 중에 1인 가구 구성비가 무려 30% 이상이라는 통계를 본 적이 있다. 대충 계산
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정화예술대, 강태현·한상훈 셰프 특임교수 임용
정화예술대학교(총장 허용무)는 6일 남산캠퍼스 별관에서 강태현‧한상훈 셰프를 외식산업학부 특임교수로 임용하고 임용장 수여식을 가졌다. 강태현‧한상훈 셰프는 청와대 조리팀장으로
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[소년중앙] 서평 쓰고 책 선물 받자
내 곁에 있을 법하지만 절대 없는 것들이 있습니다. 알아서 기분 좋게 만들어주는 사람, 언제든지 함께 탐험을 떠날 수 있는 존재, 마법을 부릴 수 있다는 비밀 등을 가진 사람들이
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[가을, 대구로 떠나요] 볼거리, 먹거리, 즐길거리 천지 … 대구 여행 끝내준데이~
조선 중기 때 평양장·강경장과 함께 전국 3대 장터는 대구장이었다. 서문시장의 옛 이름이다. 전통시장의 역사인 서문시장은 오래된 만큼 그 규모가 크고 볼거리가 넘친다. 시장 자체
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집에서 만든 음식 판매 허용…내년부터 1주일 60인분 이하 허가제로
'엄마의 손맛'을 강조하는 한인 가정식 반찬 판매가 활기를 되찾을 전망이다. 제리 브라운 캘리포니아주 지사는 가정에서 만든 음식(food)을 돈을 받고 판매하는 법안(AB 626)
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[건강한 가족] 건강·취향 고려한 고품격 식품 트렌드 한눈에
2018 파인 푸드 페어 개최 무엇을 먹는지만큼 어떻게 먹는지가 중요한 시대다. 2000년대 초반부터 ‘웰빙’이 대세로 떠오르면서 생활 전반에 ‘건강’을 추구하는 흐름이 계속
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[건강한 가족] 건강·취향 고려한 고품격 식품 트렌드 한눈에
2018 파인 푸드 페어 개최 무엇을 먹는지만큼 어떻게 먹는지가 중요한 시대다. 2000년대 초반부터 ‘웰빙’이 대세로 떠오르면서 생활 전반에 ‘건강’을 추구하는 흐름이 계속
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혼술·홈술에 딱 … 청정원 ‘안주야’ 1000억어치 팔렸다
청정원 ‘안주야’ 포장마차나 선술집에서 맛볼 수 있었던 곱창이나 뼈 없는 닭발, 돼지껍데기 등이 HMR(가정식 대체식품) 시장의 핫 아이템으로 주목받고 있다. 혼밥에 이어 혼술족