‘퇴비 사료’
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올리브오일도 유기농 시대…'엑스트라 버진 올리브오일’ A to Z

태양의 나라 스페인은 세계 1위 올리브오일 생산국이다. 유럽연합(EU)에서 인정받은 18개의 올리브 원산지이자 다양한 올리브 등급을 보유하고 있다. 최근 스페인산 올리브오일에 대

중앙일보

2024.01.19 13:47
서울 초중고 학생들 ‘남긴 밥’ 치우는데, 한해 49억씩 쓴다

서울 시내 학교에서 한해 발생하는 급식 잔반이 수만톤에 달하는 것으로 나타났다. 사진은 급식 자료사진. 송봉근 기자 서울 초·중·고에서 발생한 ‘급식 잔반’이 한 해 평균 2만5

중앙일보

2023.11.21 05:00
서울시 15년간 온실가스 13%↓…오세훈 시장이 공유한 비결

오세훈 서울시장(사진 오른쪽에서 두 번째)이 19일(현지 시각) 미국 뉴욕에서 열린 C40 도시기후리더십그룹 운영위원회의에서 참석자들과 기념촬영을 하고 있다. 사진 서울시 북미를

중앙일보

2023.09.22 10:24
[시론] 녹조 일으키는 축산 분뇨와 생활하수

김범철 강원대 환경학과 명예교수·전 하천호수학회장 그동안 수질이 좋은 것으로 알려진 소양호 상류에서 최근 녹조(綠潮) 현상이 발생했다. 1973년 10월 소양강댐 완공 이후 처음

중앙일보

2023.08.18 01:09
‘최고’ 고집을 담다, 풀만 먹인 소 곰탕 감칠맛 두 배

━ 이택희의 맛따라기 풀만 먹고 자란 소고기로 끓인 이드로 곰탕. [사진 이택희] 실패의 이유가 궁금했다. 주인도 만나자마자 그게 궁금하다고 했다. 스스로 말하듯 “에르메

중앙선데이

2023.04.15 00:01
음식쓰레기·하수처리장에서 에너지 만든다…138만 가구 전기 공급

당진시 공공하수처리장에 태양광 발전설비. 연합뉴스 하수처리시설, 음식쓰레기 처리장 등 환경시설에서 생산되는 재생에너지가 2030년까지 지금의 두 배 이상으로 늘어날 전망이다. 정

중앙일보

2022.06.21 12:07