‘치킨너겟’
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성수동 팝업? 난 공장 간다…수십만명 다녀간 '팩토리 투어' [비크닉]

■ b.트렌드 「 아무 의미 없어 보이는 일들도 반복되면 의미가 생깁니다. 일시적 유행에서 지속하는 트렌드가 되는 과정이죠. 트렌드는 같은 시대를 살아가는 사람들의 욕망과 가

중앙일보

2024.05.17 07:00
“식당가서 먹을래”…배달전문 식당들 문닫는다

지난 2월 영국 런던에서 자전거을 이용해 음식 배달을 하고 있다. EPA=연합뉴스 미국에서 신종 코로나바이러스 감염증(코로나19) 확산 때 급성장했던 온라인 배달 전문 식당이 속

중앙일보

2024.04.13 08:37
치킨무 많이? "1000원입니다"…스텔스플레이션 교묘한 습격

서울 강남구의 한 돈가스집은 지난해 7월부터 포장비를 1000원씩 받고 있다. 돈가스와 소스를 담는 용기, 샐러드용 플라스틱통과 종이봉투 등을 모두 합치면 포장용 부자재 가격만

중앙일보

2024.01.09 05:00
친환경이라는 '대체육'의 배신? "알고보니 탄소 배출 25배"

기후 위기와 식량 부족을 극복하는 대안이자, 윤리적이고 지속 가능한 ‘클린 미트’로 주목받던 대체육이 실제론 탄소 배출량 감축이 확인되지 않는 식품계의 '그린 워싱(Green W

중앙일보

2023.12.10 11:00
"공짜 케첩도 돈 내라""엉따 월 2만원"…스텔스플레이션 덮쳤다 [세계 한 잔]

영국인 루스(79)와 피터(80) 자페 부부는 지난 8월 프랑스 여행을 앞두고 웹사이트에서 접속해 체크인을 하고 항공 티켓을 출력했다. 다음날 공항에 가서야 부부는 자신들이 출국

중앙일보

2023.12.01 05:00
제품 뒷면만 보면 알 수 있다, 치매·암 부르는 ‘악마의 식품’ 유료 전용

당신이 뭘 먹는지 말해 달라. 그러면 내가 당신이 누군지 알려주겠다. 프랑스 정치인이자 미식가 장 앙텔름 브리야-사바랭(Brillat-Savarin·1755~1826)이 한

중앙일보

2023.07.23 14:25