‘윤덕노의식탁위중국’
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![[윤덕노의 식탁 위 중국] 죽처럼 촉촉한 복건 볶음밥의 내막](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/202405/30/82dca657-125f-49d4-8750-b4a86c01872a.jpg/_ir_410x230_/aa.jpg)
[윤덕노의 식탁 위 중국] 죽처럼 촉촉한 복건 볶음밥의 내막
복건(푸젠)볶음밥. 바이두바이커 볶음 요리가 발달한 중국인만큼 볶음밥도 종류가 다양하지만 그중에서도 양주(揚州, 양저우)와 복건(福建, 푸젠), 양대 볶음밥이 유명하다. 중국에서
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![중국집은 왜 식전에 땅콩 줄까…알고보니 '뜻밖 역사' 있었다 [윤덕노의 식탁 위 중국]](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/202405/23/7f0a9e55-61de-4258-bbbf-82016ffd6687.jpg/_ir_410x230_/aa.jpg)
중국집은 왜 식전에 땅콩 줄까…알고보니 '뜻밖 역사' 있었다 [윤덕노의 식탁 위 중국]
중국요리집에 가면 식전에 나오는 땅콩. 소후닷컴 중국의 음식점에서 요리를 주문하면 음식이 나오기 전 대부분 소금 뿌린 볶은 땅콩이나 삶은 땅콩을 한 접시 내준다. 우리나라 중국
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![[윤덕노의 식탁 위 중국] 새우캐슈넛볶음(腰果虾仁)이 진품명품 요리인 이유](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/202405/16/6a96ebbc-80eb-4b46-85f1-808c3437932c.jpg/_ir_410x230_/aa.jpg)
[윤덕노의 식탁 위 중국] 새우캐슈넛볶음(腰果虾仁)이 진품명품 요리인 이유
새우 캐슈너트 볶음 새우 캐슈너트 볶음, 한자로 요과하인(腰果蝦仁), 중국어로 야오궈샤런은 중국은 물론 홍콩과 대만, 그리고 한국을 비롯해 다수의 외국인도 좋아하는 중국 음식이다
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![[윤덕노의 식탁 위 중국] 후추탕(胡辣湯)과 중국 후추 흥망사](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/202405/09/97ab1784-d529-40dc-a6d2-65b0b68ad264.jpg/_ir_410x230_/aa.jpg)
[윤덕노의 식탁 위 중국] 후추탕(胡辣湯)과 중국 후추 흥망사
후라탕(胡辣湯), 고기완자, 감자, 버섯 등을 후추와 화쟈오로 맛을 낸 스튜와 비슷한 형태의 중국 음식. 바이두(百度) 후라탕(胡辣湯)이라는 음식이 있다. 후추(胡椒)와 약간의
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![[윤덕노의 식탁 위 중국] 1500년 역사의 손님 접대 음식,사자머리](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/202405/02/134b10e3-1eb3-4123-8801-26558e999cde.jpg/_ir_410x230_/aa.jpg)
[윤덕노의 식탁 위 중국] 1500년 역사의 손님 접대 음식,사자머리
사자 머리를 닮은 돼지고기 미트볼 스즈터우(獅子頭). 바이두(百度) 스즈터우(獅子頭), 우리말로 사자 머리라고 하는 중국 요리가 있다. 한국의 중국 음식점에서도 간혹 볼 수 있다
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![[윤덕노의 식탁 위 중국] 중국인의 소울푸드, 교자의 기원에 대한 가설](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/202404/25/c519ec46-0291-4920-9f70-9061802b4999.jpg/_ir_410x230_/aa.jpg)
[윤덕노의 식탁 위 중국] 중국인의 소울푸드, 교자의 기원에 대한 가설
교자. 게티이미지뱅크 한국에는 다양한 만두가 있다. 요리법에 따라 찐만두, 군만두, 물만두, 재료별로는 고기만두, 채소만두 혹은 밀만두, 메밀만두, 어만두 등으로 세분화된다. 하
![[윤덕노의 식탁 위 중국] 죽처럼 촉촉한 복건 볶음밥의 내막](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/202405/30/82dca657-125f-49d4-8750-b4a86c01872a.jpg/_ir_556x312_/aa.jpg)
![중국집은 왜 식전에 땅콩 줄까…알고보니 '뜻밖 역사' 있었다 [윤덕노의 식탁 위 중국]](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/202405/23/7f0a9e55-61de-4258-bbbf-82016ffd6687.jpg/_ir_556x312_/aa.jpg)
![[윤덕노의 식탁 위 중국] 새우캐슈넛볶음(腰果虾仁)이 진품명품 요리인 이유](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/202405/16/6a96ebbc-80eb-4b46-85f1-808c3437932c.jpg/_ir_556x312_/aa.jpg)
![[윤덕노의 식탁 위 중국] 후추탕(胡辣湯)과 중국 후추 흥망사](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/202405/09/97ab1784-d529-40dc-a6d2-65b0b68ad264.jpg/_ir_556x312_/aa.jpg)
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![[윤덕노의 식탁 위 중국] 중국인의 소울푸드, 교자의 기원에 대한 가설](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/202404/25/c519ec46-0291-4920-9f70-9061802b4999.jpg/_ir_556x312_/aa.jpg)
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