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풍류식객

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찰가자미·병어·생복국, 그림 같은 한상에 눈이 번쩍

━ [이택희의 맛따라기] 부산 ‘풍류 식객’의 셀프 주안상과 단골집 부산의 편집회사 에드뱅크(ED BANK) 조상제 대표가 만든 셀프 주안상. 자갈치시장에서 구입한 찰가자

중앙선데이

2019.02.02 00:02
[위크앤 강추] 강릉 선교장

강릉 경포호 주변에는 궁궐 같은 고택 ‘선교장’이 있다. 이름을 풀면 이렇다. 예부터 사람들이 배를 타고 호수를 건너다녔다 하여 선교(船橋), 식량과 물품을 직접 생산할 수 있다

중앙일보

2014.12.12 00:03
참치 엑기스와 청양 고추의 시원 칼칼한 맛

1 대표 요리인 복어 지리. 우리나라 서남해에서 잡히는 자연산 까치복을 쓴다. 복어 특유의 맛을 즐기기에는 지리가 좋다. 맛있는 음식점을 골라낼 때 성공 확률이 높은 방법 중 하

중앙선데이

2013.05.04 00:08
손으로 빚어낸 사계절, 눈과 코와 입의 행복

"중앙선데이, 디시전메이커를 위한 신문" 와·가·시. 한자로 화과자(和菓子)다. 화(和)는 화합이라는 일본의 전통 정신을 상징하지만 음운상 단박에 화사한 꽃이 그려진다. 허 화백도

중앙선데이

2010.12.26 01:53
이정봉 기자의 도심 트레킹 ⑭ 서울 역사 문화길 - 하

이번은 ‘서울 역사문화길’ 후반부다. 앞선 회에서는 정동길 구 러시아공사관 앞부터 경희궁과 서울성곽길을 거쳐 인왕산으로 막 접어들기 직전까지 소개했다. 이번 길은 인왕산의 서울성

중앙일보

2010.11.05 03:16
벗과 함께 즐기는 구수한 차 향기

“이 차 한 번 마셔보세요. 단맛이 있어 입에 침이 고이고 목 넘김이 부드럽죠?” 운여(雲如) 김명익(61)씨가 웃는 얼굴로 차를 권한다. 차와 음식 나누기를 좋아해서일까. 다인

중앙일보

2009.12.29 10:44