부스러기
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[윤덕노의 식탁 위 중국] 1500년 역사의 손님 접대 음식,사자머리
사자 머리를 닮은 돼지고기 미트볼 스즈터우(獅子頭). 바이두(百度) 스즈터우(獅子頭), 우리말로 사자 머리라고 하는 중국 요리가 있다. 한국의 중국 음식점에서도 간혹 볼 수 있다
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[장하석의 과학하는 마음] 우리들 발 밑에 있는 지구 속의 신비
장하석 케임브리지대 석좌교수·과학철학 우리 현대인은 “지구는 둥글다”고 학교에서 배운 것을 생각 없이 되풀이한다. 사실은 지구는 완벽한 구형이 아니다. 산맥 등 표면이 울퉁불퉁한
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[정재훈의 음식과 약] 튀김을 사 먹는 게 나은 이유
정재훈 약사·푸드라이터 집에서 튀김을 만들고 나면 남는 기름이 문제다. 한 번 쓰고 버리기는 너무 아깝다. 그렇다면 튀김 기름을 몇 번까지 재사용할 수 있을까? 답은 조건에 따라
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아침의 문장
영국법에 따라 지방 정부는 사회 복지비 지출만큼은 유지해야 하는데 이 중 대부분은 노인 돌봄에 사용된다. 2018년이 되자 요크셔에 있는 소도시 반즐리는 시 예산의 62%를 복지
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홀로 오른 설산, 오대산 서대… 곤줄박이가 내 손에 앉았다 유료 전용
누구나 맘속에 난 길이 하나쯤은 있을 겁니다. 제 맘속에는 그 길이 여럿 있습니다. 해마다 새해 즈음이면 그 길 중 하나를 찾습니다. 여럿 중 어느 길을 갈까 고민하던
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안철수 “이준석 신당, 이삭줍기 효과 없다”
안철수 의원이 지난해 1월 26일 서울 중구 한국프레스센터에서 열린 펜앤드마이크 5주년 후원자 대회에서 이준석 전 대표와 악수하고 있다. 뉴스1 안철수 국민의힘 의원은 4일 이준