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350여 가지 한국 가정식 연대기, 미식가들 감탄 절로

━ 영문 한식 쿠킹북 낸 두 셰프 세계적인 출판사 파이돈이 출간한 영문 한식 요리책 『한식 The Korean Cookbook』 저자 최정윤(왼쪽) 셰프와 박정현 셰프.

중앙선데이

2023.11.04 00:01
"맛집서 메뉴 고르기 힘든 이유? 자신의 취향 몰라서죠" [쿠킹]

미식(美食)은 한자가 말해주듯, 아름다움을 뜻한다. 어떤 맛이냐가 아닌, 어떻게 감상하며 먹느냐가 중요한 이유다. 실제로 음식을 먹는다는 건 보고 맡고 듣고 만지고 먹는 오감을

중앙일보

2022.12.29 10:00
[디지털 시대, 오프라인의 귀환]MZ세대 ‘3감’ 잡아라…구찌 버거, IWC 커피, 시몬스 수세미 손에 잡히는 경험 마케팅 열풍

━ SPECIAL REPORT 이태원에 오픈한 ‘구찌 오스테리아 서울’ 인테리어와 음식 플레이팅은 구찌만의 감성으로 꾸며졌다 태어나보니 손에 스마트폰이 쥐어져 있는 ‘포노

중앙선데이

2022.04.23 00:20
[이경태의 이코노믹스] 공정성 확보 못하면 능력 발휘 못하고 산업생태계 후퇴

━ 경제학에서 보는 공정과 능력주의 논쟁 이경태 전 OECD 대사 공정은 경제에서 친숙한 용어다. 공정경쟁·공정무역·공정거래·공정소비 등 경제활동이 공정해야 한다는 당위성

중앙일보

2021.07.20 00:22
오늘도 '수고했어' 토닥이는 나를 위한 요리

“고기를 먹어요.” ‘특별히 고단한 날에는 무슨 요리를 해 먹나요?’라는 질문에 의사 이재호에게 돌아온 대답이다. 고개가 끄덕여졌다. 애쓴 날, 고기가 생각나는 건 자연스럽다

중앙일보

2021.06.24 17:25
[소년중앙] 소중 책책책 - 서평 쓰고 책 선물 받자

국가 혹은 집단 간에 각종 폭력적인 충돌로 나타나는 전쟁. 먼 나라 이야기 같지만 우리나라도 아직 한국전쟁의 종전 선언이 나오지 않은 상태죠. 비유적인 표현으로 코로나19와 전쟁

중앙일보

2021.04.26 09:00