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쥐눈이콩 서목태
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가문 음식 28종 395품목…종가 ‘370년 장맛’의 가르침
기순도 명인의 양진재 종가 손님맞이 9첩 반상의 본보기 차림. 실제 식탁에서 식사할 때는 다섯 가지 음식을 더 차렸다. [사진 이택희] 종가의 상차림 목록을 살펴봤다. 28종 3
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"엄마, 콩 살 돈도 없잖아"…40년 콩의 여왕도 코로나에 운다
함정희(69·여)씨가 지난 2017년 전주 한옥마을에서 운영하던 '함씨네 밥상' 마당에서 담근 지 10년 된 간장 독에서 소금 결정체를 바가지로 퍼올리고 있다. 식당은 적자 누적
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![[건강한 가족] 발효약콩, 곡물 발효 효소로 활력 충전](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/202102/08/cc7d9e45-86af-476e-a1c6-8ab4f3d13368.jpg/_ir_410x230_/aa.jpg)
[건강한 가족] 발효약콩, 곡물 발효 효소로 활력 충전
‘광동 발효약콩 동의효소’(사진)는 쥐눈이콩(서목태·鼠目太)을 발효하고 복합 곡물 발효 효소를 함유한 식품이다. 쥐눈이콩은 약으로 쓰일 정도로 건강 가치가 높아 ‘약콩’으로 불
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![[건강한 가족] 발효약콩과 곡물 효소, 중장년층 활력 UP](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/202101/11/53271209-45b5-4ca3-ab6c-14bf39316b3f.jpg/_ir_410x230_/aa.jpg)
[건강한 가족] 발효약콩과 곡물 효소, 중장년층 활력 UP
‘광동발효약콩동의효소’(사진)는 약콩으로 불리는 쥐눈이콩(서목태·鼠目太)을 발효하고 복합 곡물 발효 효소를 함유한 식품이다. 노화로 무너지기 쉬운 건강 불균형을 개선하기 위해 개
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![[건강한 가족] 발효약콩과 곡물 발효 효소가 면역력·근력↑](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/202012/14/9546ee61-abb8-4517-b4cc-3bbf5e3957be.jpg/_ir_410x230_/aa.jpg)
[건강한 가족] 발효약콩과 곡물 발효 효소가 면역력·근력↑
건강톡톡 초이스 ‘광동발효약콩동의효소’(사진)는 쥐눈이콩(서목태·鼠目太)을 발효하고 복합 곡물 발효 효소를 함유한 식품이다. 쥐눈이콩은 약으로 쓰일 정도로 건강 가치가 높아
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![[건강한 가족] 발효약콩과 곡물 발효 효소가 활력↑](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/202011/09/de772d26-ae62-4dc7-a64a-12655e1f2ef2.jpg/_ir_410x230_/aa.jpg)
[건강한 가족] 발효약콩과 곡물 발효 효소가 활력↑
건강 톡톡 초이스 ‘광동 발효약콩 동의효소’(사진)는 약으로 쓰일 정도로 건강 가치가 높아 약콩으로 불리는 쥐눈이콩(서목태·鼠目太)을 발효하고 복합 곡물 발효 효소를 함유한
![[건강한 가족] 발효약콩, 곡물 발효 효소로 활력 충전](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/202102/08/cc7d9e45-86af-476e-a1c6-8ab4f3d13368.jpg/_ir_556x312_/aa.jpg)
![[건강한 가족] 발효약콩과 곡물 효소, 중장년층 활력 UP](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/202101/11/53271209-45b5-4ca3-ab6c-14bf39316b3f.jpg/_ir_556x312_/aa.jpg)
![[건강한 가족] 발효약콩과 곡물 발효 효소가 면역력·근력↑](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/202012/14/9546ee61-abb8-4517-b4cc-3bbf5e3957be.jpg/_ir_556x312_/aa.jpg)
![[건강한 가족] 발효약콩과 곡물 발효 효소가 활력↑](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/202011/09/de772d26-ae62-4dc7-a64a-12655e1f2ef2.jpg/_ir_556x312_/aa.jpg)
![[굿모닝 내셔널]'먹거리 안전' 위해...우리콩으로만 빚은 고추장·된장·간장으로 만든 '전주 한옥마을 한식당'](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/201705/31/190e758e-d374-4466-b858-ec836c9029d1.jpg/_ir_556x312_/aa.jpg)
