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청와대 호화 오찬 주범 ‘송로버섯’ … 실제론 1인당 560원어치?
트러플(송로버섯)이 귀한 재료이긴 해도 쓰임새를 감안하면 국산 송이버섯이 훨씬 더 비쌀 텐데….”지난 11일 박근혜 대통령과 이정현 새누리당 대표 등 신임 지도부의 청와대 오찬 메
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‘멸치육수 푸아그라’ 프랑스 사로잡다
이젠 창의 한류다 영토 넓혀가는 한류| 한식과 접목해 미쉐린 별 따런던선 제육볶음 버거 인기한식이 유럽 일상 먹거리로“한류, 음식·패션 전분야 확산”프랑스에서 한국인으로 첫 미쉐린
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“K팝 덕에 한국미술 관심 커졌지만 창의성 없으면 한때 거품 될 수도”
이젠 창의 한류다 영토 넓혀가는 한류설치미술가 최정화가 본 한국미술설치미술가 최정화(55·사진)씨는 한국 미술의 국제 위상 변화를 지켜본 산증인이다. 누구보다 튀는 상상력으로 주목
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팝가수 리애나가 반한 서혜인, 저스틴 비버 단골 박종우
이젠 창의 한류다 영토 넓혀가는 한류| ‘패션의 심장’ 유럽서 부는 K패션최대 남성복 박람회 ‘피티워모’정욱준, 한국인 최초로 무대 올라이정선은 4년째 런던컬렉션 장식지난 6월 2
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쿵푸팬더·굿다이노·슈렉…할리우드도 놀란 한인 파워
이젠 창의 한류다 영토 넓혀가는 한류| 애니메이션으로 전세계 홀린 그들제니퍼 여 “한국 정서, 영화에 반영”일레인 고, 스티븐 연, 이기홍 등배우·감독·PD·작가 분야서도 두각창의
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세계 3대 진미, 39만원에 무제한
세계 3대 진미인 캐비아(사진)·푸아그라·트러플(송로버섯)을 고급 샴페인과 함께 무제한으로 먹을 수 있는 레스토랑이 국내에 첫선을 보인다.외식전문업체 아시안키친은 다음달 10일 서
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프랑스 ‘보큐즈 도르’ 대회서 한국팀 본선 진출
지난 4월 싱가포르에서 개최된 요리대회 보큐즈 도르(Bocuse d’or) 아시아 퍼시픽지역 예선에 통과한 한국팀지난 4월 싱가포르에서 개최된 요리대회 보큐즈 도르(Bocuse d
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[해방촌 맛있는 지도] 외국인들은 HBC라 부르는 곳, 남산 아래 세계의 맛
강남통신이 ‘맛있는 골목’을 찾아 나섭니다. 오래된 맛집부터 생긴 지 얼마 안 됐지만 주목받는 핫 플레이스까지 골목골목의 맛집을 해부합니다. 빼놓지 말고 꼭 가봐야 할 5곳의 맛집
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[비교연구] 유럽·미국을 휘어잡는 일본 요리의 비결
일을 크게 안 벌리고 소수정예로 끈기 있게 유지해나가는 것이 저력…음식, 레스토랑, 요리사를 넘나드는 일본 특유의 스토리텔링도 강점 일본 교토 콩 요리 전문점의 유바 도시락 세트.
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[망원동 뒷길 맛있는 지도] “인스타그램 사진 보고 왔어요” 경리단길 못지않은 ‘망리단길’
강남통신이 ‘맛있는 골목’을 찾아 나섭니다. 오래된 맛집부터 생긴 지 얼마 안 됐지만 주목받는 핫 플레이스까지 골목골목의 맛집을 해부합니다. 빼놓지 말고 꼭 가봐야 할 5곳의 맛집
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프랑스 도축장에서 새끼 양 학대 논란
쇠갈고리로 양들의 머리를 때려 기절시키는 도축장 직원프랑스의 한 도축업체가 생후 두 달도 지나지 않은 새끼 양을 산 채로 도축 기계에 집어넣는 등 잔인하게 도축한 영상이 공개됐다.
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[사람 속으로] ‘셰프계 G25 모임’서 정상들 식성 공유…청와대 셰프도 환영해요
푸아그라(거위 간)를 곁들인 안심 스테이크가 정상회담 식탁에 오른다고 시리아 내전의 총성이 멎을까. 달콤한 크렘브륄레(프랑스식 디저트의 일종) 한 술에 수백억 달러의 무역 투자가
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1년 공들인 멸치국물로 푸아그라 환상의 맛 내죠
1 훈제장어를 넣은 푸아그라 테린 위에 얇게 썬 콜라비와 모과 퓨레·송어 알을 곁들인 요리. 프랑스 제3의 도시인 리옹의 레스토랑 르 파스탕(Le Passe Temps)에 들어서
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한국에서 즐기는 프랑스 미식축제, 구 드 프랑스
프랑스 정부가 자국의 식문화를 알리기 위해 주관하는 미식행사 구 드 프랑스(Goût de France)가 세계 150개국 1000여 개 레스토랑에서 진행된다. 우리나라에서는 그랜드
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[한윤주의 좌충우돌 한식 알리기] 2010년 다보스 ‘한국의 밤’
2010년 다보스포럼 ‘한국의 밤’ 행사에서 이명박 전 대통령(오른쪽 둘째)과 외빈들이 한식을 맛보고 있다.2010년 1월 스위스 다보스포럼에서 ‘한국의 밤(Korea Night)
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정성담은 최고급 설 선물 세트
파크 하얏트 서울(seoul.park.hyatt.kr)이 호텔 내 각 분야 전문가가 엄선한 재료로 만든 '설 선물 세트'를 2월 10일까지 판매한다.호텔 24층 ‘더 라운지(The
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[사진] 앤더슨 “거위가 너무 불쌍”
미국 여배우 파멜라 앤더슨이 19일(현지시간) 푸아그라 생산 규제 법안 홍보를 위해 프랑스 국회의 대정부 질의에 참석한 뒤 기자회견을 열고 “푸아그라 생산을 위해 사육 당하는 거
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미식가들의 성서 ‘미슐랭’ 별 딸 만한 서울 레스토랑은?…62명 조사해보니
1 정식당 대표 디저트 ‘돌하르방’. 녹차무스·땅콩버터·스펀지 케이크 등으로 돌하르방을 재연하고 제주산 우유로 만든 아이스크림을 곁들였다.문고판 정도 크기의 빨간 표지 책. 전 세
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'미슐랭 별 딸 만한 서울 레스토랑은?' 설문조사해 보니…
정식당, 밍글스, 피에르가니에르(롯데호텔서울), 라연(호텔신라서울), 레스쁘아 뒤 이브, 팔레 드 고몽, 팔선(호텔신라서울), 스시조(웨스틴조선서울), 류니끄, 가온.‘2016 미
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[TONG] '땅 속의 다이아몬드' 고스란히 남긴 손님
영셰프 은승빈 사회적기업 오가니제이션요리에서 운영하는 청소년 요리대안학교에 다니던 중 색다른 요리를 경험해 보고 싶어서 프랑스 레스토랑에서 인턴을 했다. 내가
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인생을 바꾸는 한 끼 식사
[뉴스위크]지난해 말 영국 식도락가들 사이에서 런던에 새로 생긴 스시 바 ‘아라키(Araki)’에 대한 소문이 퍼졌다. 좌석이 9개뿐인 이곳은 영국에서 가장 비싼 레스토랑으로 알려
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‘냉부해’ 이승철, 셰프들도 떨게 만든 “제 점수는요~”
심사위원 이승철의 등장에 셰프들이 긴장감 가득한 모습을 보였다. 7일 방송된 JTBC ‘냉장고를 부탁해’에서는 스페셜 MC 장동민과 가수 이승철, 배우 이하늬가 출연해 유쾌한 예능
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[책 속으로] 요리를 숭배하다, 영혼이 허기지다
‘먹방(먹는 방송)’이나 ‘쿡방(요리하는 방송)’은 최근 국내 TV프로그램의 주요한 트렌드로 자리잡았다. 여기에서 드러나는 식도락과 요리에 대한 열망, 그리고 ‘셰프’로 불리는 요
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잘 나가는 예능 별 게스트 '붐업' 유형과 '수혜' 효과
그릇의 모양에 따라 담기는 음식의 맛도 변한다. 잘 나가는 예능에 출연한 게스트들이 그 프로그램의 포맷에 따른 '특수 효과'를 누리고 있다. 방송 다음 날 즉시 게스트를 실시간 검