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밥한지 3주후에도 찰기 흐르는 밥으로 먹으려면
JTBC의 ‘냉장고를 부탁해’가 인기몰이를 하고 있다. 유명인의 냉장고를 그대로 옮겨와 자투리 식재료로 요리하는 프로그램이다. 놀라운 것은 냉장고 안에서 묵은 재료가 발견될 때다.
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수제비 파스타
마켓 비스트로 콩부인의 수제비 파스타. 연한 초록색 스웨터와 베이지색 치마, 꽃식물이 프린트된 스카프를 이용하여 부드럽게 맛을 낸 ‘수제비 파스타’ 룩. 보는 순간 따스함과 감미
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고온에서 볶아 불맛 살아있는 짬뽕라면 … 중국집들 큰일났네
오뚜기 ‘진짬뽕’이 출시 2개월 만에 판매 2000만개를 돌파하면서 히트제품 반열에 올랐다. 지난 10월 선보인 ‘진짬뽕’은 진한 해물맛 소스로 맛을 낸 얼큰한 국물 맛이 장점이다
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3㎜ 굴곡면 농심각, 진한 국물 오뚜기반점 "짬뽕 라면 시키신 분~"
지금은 짬뽕전국시대다. 하얀 국물 라면으로 시작한 라면 시장 전쟁이 매운 라면, 짜장 라면에 이어 짬뽕 라면에 이르렀다. 굳이 중국 음식을 파는 식당에 가지 않아도 물·불·냄비·젓
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중국집 짬뽕 비결은 화력, 육수 미리 펄펄 끓여놓으세요
진속림(왼쪽) 천산 총괄 셰프가 짬뽕 면 담는 법을 설명하고 있다. 그는 “짬뽕 면은 내기 전 뜨거운 물에 살짝 데쳐내면 온기가 오래간다”고 말했다. [김경록 기자]중식 볶음, 특
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[책 속으로] 웰빙, 웰다잉 … 내년엔 웰다운이 뜬다
2016년 트렌드를 보여주는 장면들. 왼쪽 위부터 시계 방향으로 여행자들과 숙소를 나눠 쓰는 공유 경제의 확산, 세계 교육의 핵심이 된 코딩, 직접 재배해 나눠 먹는 자급자족 문화
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베란다 농부 된 생물 선생님 … 먹거리 스스로 키우는 삶 멋지죠
서울시가 주최한 ‘도시농사꾼 퍼레이드’에서 ‘베란다 농업’으로 은상을 수상한 장진주씨. [프리랜서 고승범] “다이어트가 저를 도시농부로 만들었습니다.” 지난 2일 서울시가 주최한
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[이야기가 있는 음식] 라멘, 후루룩 일본의 소울푸드가 된 중국 국수
영화 ‘남극의 셰프’ 중에서 일본의 여러 지역 라멘 중에서도 가장 진한 맛을 내는 건 하카타 라멘이다. 돼지 뼈를 오래 끓여 색깔이 하얗다. 맛은 진하고 담백하다. [김경록 기자]
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'삼시세끼' 첫 방… 평균 8.2% "이게 케이블이야 공중파야"
삼시세끼 첫방 [사진 tvN 방송 캡처] 케이블채널 tvN '삼시세끼' 정선 편이 첫 회부터 높은 시청률을 기록하며 "역대급 케이블 예능"임을 스스로 입증했다. 16일 tvN에
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'삼시세끼' 첫 방… 평균 8.2% "이게 케이블이야 공중파야"
삼시세끼 첫방 [사진 tvN 방송 캡처] 케이블채널 tvN '삼시세끼' 정선 편이 첫 회부터 높은 시청률을 기록하며 "역대급 케이블 예능"임을 스스로 입증했다. 16일 tvN에
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'삼시세끼' 첫 방… 평균 8.2% "역시 나영석표 예능 믿고 보는 맛"
삼시세끼 첫방 [사진 tvN 방송 캡처] 케이블채널 tvN '삼시세끼' 정선 편이 첫 회부터 높은 시청률을 기록하며 "역대급 케이블 예능"임을 스스로 입증했다. 16일 tvN에
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'삼시세끼' 첫 방… 평균 8.2% "케이블 예능의 신화다워"
삼시세끼 첫방 [사진 tvN 방송 캡처] 케이블채널 tvN '삼시세끼' 정선 편이 첫 회부터 높은 시청률을 기록하며 "역대급 케이블 예능"임을 스스로 입증했다. 16일 tvN에
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'삼시세끼' 첫 방… 최고 시청률은 11.4% "케이블 예능의 신화다워"
삼시세끼 첫방 [사진 tvN 방송 캡처] 케이블채널 tvN '삼시세끼' 정선 편이 첫 회부터 높은 시청률을 기록하며 "역대급 케이블 예능"임을 스스로 입증했다. 16일 tvN에
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'삼시세끼' 첫 방… 최고 시청률은 11.4% "역대급 케이블 예능"
삼시세끼 첫방 [사진 tvN 방송 캡처] 케이블채널 tvN '삼시세끼' 정선 편이 첫 회부터 높은 시청률을 기록하며 "역대급 케이블 예능"임을 스스로 입증했다. 16일 tvN에
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'삼시세끼' 첫 방… 최고 시청률은 11.4% "역시 역대급 케이블 예능"
삼시세끼 첫방 [사진 tvN 방송 캡처] 케이블채널 tvN '삼시세끼' 정선 편이 첫 회부터 높은 시청률을 기록하며 "역대급 케이블 예능"임을 스스로 입증했다. 16일 tvN에
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[이야기가 있는 음식] 영화 '라따뚜이'와 오믈렛
영화 `라따뚜이`에서 생쥐 레미가 오믈렛을 만들고 있다. 江南通新이 ‘이야기가 있는 음식’을 연재합니다. 영화나 소설 속에 등장해 사람들의 머릿속에 오래도록 기억되는 요리와 이 요
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바나나꽃 곁들인 쇠꼬리 짭조름한 바궁 소스와 잘 어울려
필리핀 음식은 다국적 색깔을 지닌다. 수 백 년 동안 외국과 무역하고, 또 식민국으로 살아 온 역사 때문이다. 그래서 동아시아는 물론이고 인도·말레이시아·중국·스페인·미국까지 영
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차승원처럼, 우럭탕수와 홍합짬뽕
[여성중앙] 차승원처럼, 우럭탕수와 홍합짬뽕 tvN 예능 ‘삼시세끼’에서 배우 차승원의 요리 솜씨는 대단했다. 직접 회를 뜨고 장어를 굽는 것은 물론, 우럭탕수와 짬뽕도 뚝딱. T
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중국요리 대가의 40년 손 맛 어떨까?
불도장이 포함된 코스 요리 어디에 있든, 음식 가격이 얼마든 셰프의 이름 석 자만 보고 가는 레스토랑이 특급호텔에도 있다. 그랜드 앰배서더 서울 중식당 ‘홍보각’이 그렇다. 홍보각
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탄탄면 맛있게 즐기는 레시피
시중에 판매되고 있는 탄탄면은 요리를 못하는 초보 주부, 이색 음식을 맛보고 싶은 직장인 등 모두가 손쉽게 만들 수 있다. 기본적인 조리 방법 외에 토핑을 더하고 국물 맛을 달리하
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귀여운 아침 식사로 아이들 깨우는 엄마…모든 요리가 '작품'
홍콩에 살고 있는 주부 애니 위드야(Anne Widya)는 네 명의 자녀를 위해 매일 아침 예술가로 변신한다. 위드야의 작품 재료는 밥과 과일, 채소다. 그는 이 음식 재료들
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소스만 잘 골라, 찜
청경채두부찜 “뱃살 늘어나는 남편에게 채소찜을 권해요. 두반장을 베이스로 한 마파두부소스는 남자들이 좋아하는 맛이죠. 애피타이저로 내기도 좋은 메뉴예요. 생땅콩이 없으면 호두,
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[궁금한 화요일] 삶 비추는 조명의 진화
‘태초에 빛이 있으라 하시매 빛이 있었고….’ 기독교 성서에 따르면 신이 천지를 창조하고 가장 먼저 만든 게 바로 빛이다. 빛은 그렇게 생명의 첫 순간부터 인간을 지배해왔다. ▷
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어르신 콩탕, 청·장년 직화구이, 어린이 떡볶이 … 3대가 함께 즐긴다
‘한식 뷔페’라는 단어를 듣고 출장 뷔페나 구내 식당 같은 메뉴를 떠올렸다면 오산이다. 최근 한식 뷔페는 패밀리 레스토랑 못지 않은 분위기와 메뉴, 고급 디저트를 제공하며 인기몰이