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[제주오름기행] ‘자리물회의 원조’ 보목 포구 아늑하게 감싸

|　제주오름기행 ④ 제지기오름 제지기오름 정상에서 내려다본 섶섬과 보목 포구. 남쪽나라 제주도에서도 가장 따뜻한 마을이 있다. 서귀포시 보목동이다. 감귤이 맛있고 자리물회로 유명

중앙일보

2016.05.20 00:04
[사진] 모내기 준비 바쁜 농촌

본격적인 영농철을 맞아 농촌마다 일손이 바빠지고 있다. 3일 경북 안동시 서후면에서 농민들이 모내기를 할 논에 벼 육묘상자를 내려놓고 있다. 벼 육묘공장에서 키운 조생종으로 이앙기

중앙일보

2016.05.04 01:30
경기미인데 왜 맛없지?…품종 확인했나요

한국인의 식탁에 오르는 식재료가 어떻게 변화해 왔고 어떻게 변해 가는지를 20년 현장 전문가의 시선으로 점검합니다.‘경기미(米)가 맛있다’고 하면서도 정작 맛있는 품종인 ‘일품’은

중앙일보

2016.03.02 14:33
경기미인데 왜 맛없지?…품종 확인했나요

한국인의 식탁에 오르는 식재료가 어떻게 변화해 왔고 어떻게 변해 가는지를 20년 현장 전문가의 시선으로 점검합니다.‘경기미(米)가 맛있다’고 하면서도 정작 맛있는 품종인 ‘일품’은

중앙일보

2016.02.15 01:48
[사진] 이천서 올 첫 모내기

올해 첫 전국 모내기 행사가 1일 오후 경기도 이천시 호법면 안평리의 한 비닐하우스 논(약 892㎡)에서 진행됐다. 이 비닐하우스는 인근 광역 쓰레기 소각장에서 나오는 폐열을 활용

중앙일보

2016.02.02 00:01
웨이터 팁 모아 와인 생산, 실패하고 실패하니 최고 되더라

‘모던 컬트 와인’으로 꼽히는 코스타 브라운의 댄 코스타 최고 경영자(CEO)가 캘리포니아 피노누아르 품종으로 만든 와인 앞에서 포즈를 취했다. [사진 코스타 브라운]미국 샌프란시

중앙일보

2015.10.24 01:16
제철 과일 껍질은 약 노화 막는 영양분 가득

사과·배·석류·귤 같은 제철 과일이 넘쳐난다. 대부분의 가정에선 과일 껍질은 깎아내고 과육만 먹는다. 하지만 과일 껍질에 의외로 많은 영양분이 들어 있다. 최근 농촌진흥청은 껍질째

중앙일보

2015.10.20 00:01
과일 제대로 알고 먹자

사과·배·석류·귤 같은 제철 과일이 넘쳐난다. 대부분의 가정에선 과일 껍질은 깎아내고 과육만 먹는다. 하지만 과일 껍질에 의외로 많은 영양분이 들어 있다. 최근 농촌진흥청은 껍질째

중앙일보

2015.10.20 00:00
[지금이 제철│단감] 가뭄 견딘 올해 단감, 작지만 더 달콤 … 껍질 윤기나는 것 골라야

감은 제사상에 빠지지 않고 올라오는 추석 대표 과일이다. 가을부터 수확해 겨우내 홍시로 즐기고, 또 곶감으로 얼렸다가 이듬해 여름과 가을까지도 먹을 수 있다.　감에는 타닌이라는 성

중앙일보

2015.09.21 02:25
일조량 많고 일교차 커 달달한 ‘홍로’ 일품이죠

사과만큼 흔한 과일도 없지만, 9월의 사과는 특별하다. 사과는 수확하는 시기에 따라 조생·중생·만생종으로 나뉜다. 여름에 수확하는 조생종 가운데는 ‘쓰가루(아오리)’, 10월 하

중앙일보

2015.09.04 00:01
1년에 벼농사 두 번 … 경남서 2기작 모내기

지난 10일 경남 창녕군 대지면 관동들에서 실시된 벼 2기작을 위한 모내기 모습. [뉴시스]1년에 벼를 두 번 심는 ‘2기작’의 첫 모내기가 경남에서 시작됐다. 13일 경남도에 따

중앙일보

2015.04.14 00:40
[사진] 첫 모내기

올해 첫 모내기가 4일 경기도 이천 호법면의 한 비닐하우스에서 실시됐다. 참석자들은 하우스 2개 동에 극조생종 설봉1호와 진부올벼 등 2개 품종을 심었다. 비닐하우스 수온은 인근

중앙일보

2015.02.05 00:35
조선 임금님께 진상하던 나주 배, 덴마크 왕실도 단맛에 푹 빠졌다

먹거리에 대한 관심이 갈수록 높아가고 있다. 중앙일보는 aT(한국농수산식품유통공사)의 도움을 받아 전국에서 착한 생산자들의 특산물을 발굴해 연재한다. 특산물 하나 하나에 얽혀있는

온라인 중앙일보

2015.01.12 17:06
겨울 딸기와 귤, 감기 막고 원기보충 … 추워지면 단맛 강해

우리 선조에게 겨울은 비타민, 특히 비타민C를 섭취하기 힘든 계절이었다. 기껏 김장 김치를 통해서나 비타민C를 보충했다.겨울에 비타민C를 제공하는 대표 과일은 귤과 딸기다. 귤은

중앙선데이

2014.11.23 02:07
[사진] 탐스러운 사과

1일 경남 함양군 서하면 월평길 사과농장에서 김남희씨 부부가 탐스럽게 익은 조생종 사과를 수확하고 있다. 사과 출하시기가 앞당겨 지면서 출하량도 작년보다 늘어날 것으로 예상된다.

중앙일보

2014.09.02 00:12
[농·마·드: 농부 마음 드림] (21) 일곱 청년이 생산하는 '장수 사과'

먹거리에 대한 관심이 갈수록 높아가고 있다. 중앙일보는 aT(한국농수산식품유통공사)의 도움을 받아 전국에서 착한 생산자들의 특산물을 발굴해 연재한다. 특산물 하나 하나에 얽혀있는

온라인 중앙일보

2014.08.26 09:30
[농·마·드: 농부 마음 드림] ①조선 임금님께 진상하던 '나주배'

먹거리에 대한 관심이 갈수록 높아가고 있다. 중앙일보는 aT(한국농수산식품유통공사)의 도움을 받아 전국에서 착한 생산자들의 특산물을 발굴해 연재한다. 특산물 하나 하나에 얽혀있는

온라인 중앙일보

2014.07.02 14:38
농협 "양파·마늘 최대 40% 싸게 팔아요"

농협하나로클럽 양재점은 지난달 12일부터 19일간 가격이 폭락한 양파를 비롯해 농산물을 할인 판매했다. [사진 농협중앙회]양파·마늘과 같은 채소 가격이 폭락하자 정부와 농협중앙회가

중앙일보

2014.04.02 00:01
[사진] 올해 첫 모내기 실시

경기 이천 호법면 안평리 비닐하우스 2개동, 논 892㎡에서 7일 이천호법농업협동조합 주관으로 올 첫 모내기를 했다. 모내기에는 조병돈 이천시장, 유승우 새누리당 의원, 백승빈

온라인 중앙일보

2014.02.08 00:01
[J-컨슈머리포트] 레몬·자몽향 물씬 '에라주리즈 맥스 …' 1위

“영원한 화젯거리요, 늘 불평을 듣는 게 날씨(귀스타브 플로베르·프랑스 작가)”라 했던가. 유난히 더워 밉살맞던 여름이 지나자 이젠 이 좋은 가을이 짧을 거란 소식이 불만이다. 제

중앙일보

2013.09.09 00:08
끊기 힘든 밍밍한 단맛 … 와인·식초·쿠키 재료로 '베리 굿'

아하, 이게 무슨 맛일까. 오디 맛에 까마중 맛을 더한 것? 그러나 조금 더 달고 ‘과일스러운’ 맛! 내가 블루베리를 처음 맛볼 때의 느낌이 이런 것이었다. 화단가에 널려 있던

중앙일보

2013.08.16 00:40
[사진] 부산지역 올 첫 벼 수확

올해 부산에서는 처음으로 13일 강서구 봉림동 김상국(49)씨의 벼가 수확됐다. 이 벼는 극조생종 ‘운두’ 품종으로, 지난 4월 23일 모내기 후 113일 만의 수확이다. 부산의

중앙일보

2013.08.14 02:50
▣ 당도 좋은 칠레산 썸머키위 맛보세요!(제철 수입과일편) ▣

입맛이 떨어지는 여름철, 어떤 과일을 먹으면 좋을지 고민하는 분들께 "썸머키위"를 추천한다. 제철과일인 신품종 썸머키위는 이탈리아에서 처음 개발된 조생종 키위로서, 신맛이 적고

온라인 중앙일보

2013.07.01 18:02
억대 부농 5배 많아진 이유, 메뚜기는 알고 있다

대부분의 지방자치단체가 사는 법은 대기업이나 산업단지를 유치하는 것이다. 하지만 수도권과 멀고 인프라가 열악해 기업들이 꺼리는 전라남도는 정반대의 길을 찾았다. 오염되지 않은 물

중앙일보

2013.05.09 01:04