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맛을 결정하는 기본, 멸치…통째 먹어야 칼슘 흡수↑
“그 집 요리는 멸치를 보면 알아요.” 배우 류수영의 이 말이 귀에 꽂혔다. 어느 TV 프로그램에 나온 그는 쉽고 빠르게, 그야말로 뚝딱 음식을 만들어냈다. 손만 빠른 게 아니라
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죽음 부르는데…바다거북, 맛없는 플라스틱 먹는 진짜 이유
머리에 비닐을 뒤집어 쓴 바다거북. 그린피스 바다를 떠다니는 플라스틱 쓰레기 때문에 가장 큰 피해는 보는 해양생물이 있습니다. 멸종위기종인 바다거북인데요. 폐그물에 걸리거나 비닐
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죽음 부르는데…바다거북, 맛없는 플라스틱 먹는 진짜 이유
머리에 비닐을 뒤집어 쓴 바다거북. 그린피스 바다를 떠다니는 플라스틱 쓰레기 때문에 가장 큰 피해는 보는 해양생물이 있습니다. 멸종위기종인 바다거북인데요. 폐그물에 걸리거나 비닐
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[건강한 가족] 흡수율 높이고, 비린내 줄인 오메가3
종근당건강은 누구나 쉽고 간편하게 섭취하며 혈행 건강을 관리할 수 있는 ‘프로메가 알티지 오메가3 듀얼’(사진)을 선보였다. 체내 흡수율을 강화한 동시에 어취(魚臭)는 최소화한
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와인, 산티아고 700㎞ 순례자 ‘목마른 영혼’ 채워줘
━ 와글와글 와글와글 2/27 남들은 웃고 있는데 혼자서 진한 고독감을 느낀다. 인생이 계획대로 흘러간다면 좋겠지만 사는 게 어디 그런가. 실직, 실연, 실패라는 이름의
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혈행 건강 챙기는 먹기 간편한 오메가3
종근당건강이 누구나 쉽고 간편하게 섭취하며 혈행 건강을 관리할 수 있는 제품 ‘프로메가 알티지 오메가3 듀얼’(사진)을 선보였다. 체내 흡수율을 강화한 동시에 어취는 최소화한
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오징어→‘금징어’된 속초의 음식 풍경
동쪽의 밥상 동쪽의 밥상 엄경선 지음 온다프레스 발길 닿는 곳마다 사람이 있고 음식이 넘쳐난다. 여행을 가든 업무 미팅을 가든 근처 맛집 검색은 일상이 됐다. 미슐랭가이드도
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굴·과메기·꼬막이 금값됐다···겨울 수산물 삼총사 수난시대
통영 지역에 있는 한 굴 양식장에서 어민들이 굴 수확 작업을 하고 있다. 사진 홈플러스 굴ㆍ과메기ㆍ꼬막 등 겨울철 대표 수산물 삼총사 수난시대다. 올여름 긴 장마와 태풍에 더해
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[건강한 우리집] 체내 흡수율↑ 어취·크기↓ 오메가3
환절기에 접어들면서 혈행 건강 관리법에 대한 관심이 커지고 있다. 그 방법의 하나로 오메가3 지방산(오메가3) 제품을 찾는 이들이 늘었다. 오메가3는 혈행 건강을 위해 현대인이
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[더오래]신안 앞바다 싱싱한 바닷물로 만든 큐브형 소금
━ [더,오래] 히데코의 음식이 삶이다(10) “여보세요. 최 사장님, 잘 지내시죠. 바빠지실 때가 됐네요.” 매년 4월 무렵이 되면 전라남도 신안군에 속한 도초도라는
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2100년 대한민국 추석 차례상…빨간 사과, 북어가 사라진다
━ [창간기획] 기후재앙 자연의 비명 어쩌면 2100년 추석 때는 차례상에서 빨간 사과를 볼 수 없을지 모른다. 지금 같은 추세라면 80년 후 한국의 평균기온은 산업화
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빨간 사과 없는 2100년 추석 차례상…'제주산' 대신 '강원산' 감귤 오른다
2020년과 2100년 차례상 비교. 그래픽=김은교 kim.eungyo@joongang.co.kr 현재 추세대로 온실가스가 배출되면 2100년의 한국은 산업화 이전(1750년)보
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계란ㆍ아보카도ㆍ연어…7대 브레인 푸드 이유 있었네
계란 후라이. 사진 pixabay 계란과 호두ㆍ연어 등 7가지 식품이 ‘브레인 푸드’로 선정됐다. 흔히 머리를 좋게 한다는, 두뇌발달을 돕는 음식들이다. 7일 한국식품커뮤니케
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사과 못 자라고, 벼 수확도 줄어든다…2100년 온난화 암울한 전망
지금과 같은 정도로 탄소배출을 계속한다면, 기후변화로 인해 2100년 우리나라에서는 사과나무가 자라지 못할 것이라는 예측이 나왔다. 환경부와 기상청은 28일 '한국 기후변화 평가
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[분수대] 테슬라의 메기 효과
이동현 산업1팀 차장 ‘메기 효과(Catfish Effect)’라는 말이 있다. 옛날 노르웨이에선 정어리가 인기가 많았는데 살아있는 정어리는 식감이 좋아 더 비싸게 팔렸다. 하지
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[건강한 가족] 칼슘 풍부한 치즈, 혈당 낮추는 현미도 어떤 환자에겐 ‘독’입니다
━ 질환별 피해야 할 음식 식약동원(食藥同原)이라는 말이 있다. ‘먹는 음식이 곧 약이 될 수 있다’는 뜻을 담고 있다. 음식을 골고루 섭취하는 식습관은 건강의 밑바탕이
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[건강한 가족] 칼슘·비타민D·식이유황·강황 함께 채워주니 관절이 반색
━ 생활 속 관절 건강관리 올해는 신종 코로나바이러스 감염증(코로나19)의 확산으로 신체 활동량이 예년보다 크게 줄어든 사람이 많다. 이처럼 장기간 신체 활동량이 줄면
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[건강한 가족] 어취↓ 체내 흡수율↑ 최신형 오메가3
종근당건강은 오메가3를 누구나 쉽고 간편하게 섭취할 수 있게 ‘프로메가 알티지 오메가3’(사진)를 출시했다. 이 제품의 원료는 ‘알티지(rTG)형 오메가3’다. 기존 오메가3
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[건강한 가족] 흡수율↑ 냄새↓ '프로메가 알티지 오메가3'
종근당건강이 누구나 쉽고 간편하게 섭취할 수 있는 ‘프로메가 알티지 오메가3’(사진)를 출시했다. 체내 흡수율을 강화한 동시에 특유의 냄새는 최소화한 프리미엄 오메가3 제품이다.
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햇볕 못 쬐는 사람에게 꼭 필요한 비타민 D 식품 ‘베스트 7’
[pixabay] 비타민 D는 우리 몸이 칼슘을 흡수하도록 돕고, 비만ㆍ심장병ㆍ골다공증ㆍ암 등 만성 질환의 위험을 줄일 뿐 아니라 우울증 등 정신 질환의 발생 위험을 감소시킨다.
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文대통령 "소방관 헌신·희생 비로소 제자리…너무 늦어 죄송"
지난 4월 강원도 고성 산불 화재 진압 작업을 마친 소방대원. [연합뉴스] 문재인 대통령이 전국 소방공무원의 국가직 전환에 축하 메시지를 전했다. 문 대통령은 20일 SNS를 통
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[데이터브루]우리가 먹고 있는 '미세 플라스틱'
일주일에 카드 한장 분량의 플라스틱 보이시나요? 우리 몸속으로 흡수되는 미세 플라스틱입니다. 세계자연기금(WWF)이 호주 뉴캐슬 대학과 연구한 '플라스틱의 인체 섭취 평가 연구
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[김종덕의 북극비사]구한말, 조선 여인은 왜 북극바다 섬까지 흘러 갔을까
4월이지만 얼어붙은 야쿠츠크 레나강변에 있는 항구. 폭이 수km에 달해 마치 바다항구처럼 보인다. [사진 한국해양수산개발원] 북극은 비밀의 문이다. 100년도 더 전인 1
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[건강한 가족] 자외선·냉풍에 시리고 뻑뻑한 눈, 필수 영양소로 관리하시죠
여름철에는 눈 건강에 적신호가 켜진다. 에어컨과 선풍기 바람, 강렬한 햇빛과 자외선이 끊임없이 눈을 공격한다. 눈이 시리거나 충혈되고 피로·건조해지기 쉽다. 특히 자외선은 시각