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[이코노미스트] 프랜차이즈 가맹점과 상생해야 본사도 살아
가맹점 인테리어로 마진 올리지 않아…“취업 준비 때처럼 치열하게 창업 고민해야” 사진:더본코리아 제공 “프랜차이즈 식당 가맹점이 이른바 골목식당보다 훨씬 많이 망합니다. 잘되
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고속도로 휴게소 음식 왜 비싼가 했더니...최대 50% 수수료 탓
서울외곽순환고속도로 시흥하늘휴게소 입점업체의 음식값이 도공 관할 휴게소 가운데 가장 높은 것으로 나타났다. [중앙포토] 한국도로공사가 관할하는 고속도로 휴게소의 음식값이 높은
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[경기 천년 새로운 도약] 온 가족 둘러앉아 쌈밥 파티 … 사랑 얹어 행복 한 쌈 즐겨요
3년 전 한 공영방송은 가족식사를 주제로 한 다큐멘터리프로그램을 방영했다. 방송은 미국 하버드대 연구팀의 연구결과를 근거로 가족식사의 중요성을 주장한다. 아이들이 가족들과 식탁
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[우리말 바루기] ‘모듬회’가 아니라 ‘모둠회’
극심한 더위가 이어지고 있다. 더위를 피해 산으로, 바다로 휴가를 떠날 때다. 바다로 피서를 가는 경우 파도소리를 들으면서 시원하게 즐기기에 좋은 음식이 생선회다. 광어·우럭·도
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"이걸 먹으라고?"…기내식에 화난 아시아나 비즈니스 승객
아시아나항공의 '기내식 사태'가 발생 보름이 훨씬 지나도록 아직 해결되지 않고 있다. 아시아나항공 측에서는 장거리 노선 위주로 신속히 문제를 해결했고 최근에는 거의 정상화됐다고
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[잉탐]국밥부터 보쌈까지, 전국 '아재 맛집' 탐구생활
[잉여로운 탐구생활]은 여러분이 미처 관심을 갖지 못하는 부분을 중앙일보 디지털콘텐트랩 기자들이 잉여력 돋게 탐구해 전해드리는 코너입니다. 여러분 안녕하세요. [잉여로운 탐
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[서소문사진관]물건에 담긴 이야기를 사고 판다. 도심 속 장터 '마르쉐'
26일 서울 성수동 언더스탠드에비뉴에서 도심 속 장터 마르쉐가 열렸다. 건강한 먹거리 장을 보러오는 지역주민을 위한 이 시장은 매월 네번째 토요일에 열린다. 농장에서 갓 수확
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염전에서 종갓집까지 … 소금 쫓아다닌 30년
소금 사진 앞에 선 이동춘 작가. [사진 포토스퀘어] ‘소금은 열두 가지 반찬을 만든다.’(한국) ‘소금은 절반의 음식이다.’(독일) ‘빵과 소금은 거절하지 않는다.’(러시아)
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“계란·우유 안돼”…서울대, 채식주의자 반대에 1주일 만에 식단 변경
서울대 정문. [중앙포토] 학생 식당의 채식주의 메뉴를 계란과 우유 등을 넣는 '일부 채식주의' 식단으로 바꿨던 서울대가 일주일만에 이를 철회했다. 채식주의자 학생들의 반대 의사
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방탄소년단(BTS)이 연습생 시절부터 즐겨 찾았다는 서울 맛집 직접 가보니②
2013년 방송에서 소개된 '유정식당. [사진 SBS MTV 방송 캡처] 인스타그램에서 #유정식당 을 검색해봤다. [사진 인스타그램] 인스타그램에서 #유정식당 을 검색해봤
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[라이프 스타일] 모든 맛이 다 있다, 논현동의 숨은 매력
━ 푸드 트립│ 논현동 논현동은 고급 레스토랑부터 트렌디한 카페, 시끌벅적한 먹자골목까지 다양한 매력이 있다. ‘이디야커피랩’은 평범한 프랜차이즈 카페가 아니라 복합문화공
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[푸드트립] 모든 맛집이 다 있다 논현동의 숨은 매력
요즘 뜨는 동네? 맛집 거리다. 서울 가로수길이나 경리단길 등은 모두 이 집 저 집 옮겨다니며 밥 먹고 차 마시고, 또 디저트 즐기는 게 가능한 맛집 동네다. 이런 도심 핫플레이
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'한우안심·낙지탕' 충남 학생들 앞으로 먹게 될 급식 수준
충남지역 학생 식탁이 게국지, 박속낙지탕, 한우안심구이 등 전통음식으로 채워질 예정이다. 충남도는 16일 전통음식 조리법 107가지를 개발, 도내 590개 초·중·고교에 전달
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이상민 "70억 빚 90% 갚았다…올해 안에 모두 끝낼 것"
tvN '명단공개 2017' 캡처 개그맨 신동엽이 빚 청산 스타 1위에 올랐다. 가수 이상민은 70억 빚 중 90%를 갚았다고 밝혔다. 9일 방송된 tvN
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[라이프 트렌드] 어촌의 미래, 전통 어업문화에서 찾는다
특별기고 김영춘 해양수산부 장관 경상남도 남해군의 가장 큰 섬인 남해도와 창선도를 잇는 창선교를 지나노라면 바다 위에 펼쳐진 이색 풍광을 만나게 된다. 해안에서 그리 멀지 않
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[인스타, 거기 어디?]통의동 보안여관 왜 핫한가 했더니
최근 인스타그램(이하 인스타)에 자꾸 옛날 여관 사진이 올라온다. 금방이라도 허물어질 것 같은 건물에 김이 모락모락 올라오는 목욕탕 표시와 ‘여관’이라고 큼지막하게 쓴 투박한 간
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[굿모닝 내셔널] 법정스님도 반한 동양 최대 백련 자생지…무안 10만평 백련지(白蓮池)의 신비
회산백련지에 피어난 연꽃. 국내 대부분의 연꽃이 ‘홍련’(紅蓮)인 것과는 달리 하얀 연꽃이 피어나는 게 특징이다. 프리랜서 장정필연꽃은 불가(佛家)에서 깨달음과 청결을 상징하는 꽃
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'미대 오빠' 김충재가 공개한 '태어나서 사는 남자' 기안84 근황
[사진 기안84 페이스북] 웹툰 작가 기안84(본명 김희민)의 후배로 알려진 디자이너 김충재가 기안84 근황을 공개했다. 기안84는 최근 태국으로 여행을 떠나왔다. 두 사람은 M
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"올여름 휴가는 우리 동네서!"…대구·경북의 '알짜배기 피서지'
경북 포항시 영일대해수욕장 전경. [사진 포항시] 장마가 물러나고 본격적인 폭염이 시작됐다. 많은 사람들이 전국 곳곳의 피서지를 찾는 시기다. 이에 발맞춰 각 지자체들은 더위를
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아일랜드 사람들 김치에 미치게 한 한식에 미친 30세 청년
아일랜드 사람들 김치에 미치게 한 한식에 미친 30세 청년 아일랜드 사람들이 줄을 서서 먹을 만큼인기가 좋은
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아일랜드인에게 김치를 판다, 서른 살 김건무 7년 도전기
김 대표는 푸드마켓에서 하루평균 150인분을 요리한다.[자루 인스타그램] 부엌칼 한 번 쥐어본 적 없었다. 유학을 다녀오지도, 영어 능통자도 아니었다. 그저 ‘진짜 내 모습을 찾
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아일랜드서 대박난 김치맨 "일단 덤비세요, 이런 길도 있어요"
한국인 최초로 아일랜드 대형마트에 한식을 유통시킨 '자루' 김건무 대표 [자루 인스타그램] 지난 2월 아일랜드의 대형마트 '슈퍼벨류(Supervalu)'에 김치가 등장했다. 어설
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그 그물로 알아서 왔다, 은빛 몸채의 덕자가
━ [제철의 맛, 박찬일 주방장이 간다] 여수 가막만 병어 잡이 배 1 왼쪽이 덕대고 오른쪽이 병어다. 덕대는 병어보다 지느러미가 길고 화려하며 머리 위쪽의 물결무늬가 좁다.
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건강 지키는 컬러푸드 많은데 … 한국인, 녹색 편식 심하다
‘컬러푸드’가 주목받고 있다. 다양한 색깔을 가진 과일이나 야채가 당뇨·비만 등 성인병 예방에 좋다는 연구결과가 이어지면서다. 건강기능식품은 물론 가정간편식(HMR) 등에까지 컬