-
‘인삼 보관법’ 먹다 남은 인삼은 이렇게…구입 요령은?
세계인이 관심을 갖는 대한민국 대표 약재인 인삼, 어떻게 보관해야 할까? 훌륭한 약재일 뿐 아니라 우수한 식재료이기도 한 인삼을 보관하는 방법에 관심이 모아지고 있다. 우선 인삼
-
‘인삼 보관법’ 화제…먹다 남은 인삼은 이렇게 보관하세요!
세계인이 관심을 갖는 대한민국 대표 약재인 인삼, 어떻게 보관해야 할까? 훌륭한 약재일 뿐 아니라 우수한 식재료이기도 한 인삼을 보관하는 방법에 관심이 모아지고 있다. 우선 인삼
-
식객들이 펼쳐놓은 겨울 여행지 맛집
자꾸 움츠리게만 되는 계절이지만, 전국 곳곳엔 우리가 몰랐던 맛집들이 겨울의 맛을 가득 품고 있다. 더손 대표 서지희 2012년 청담동에 오픈한 건강한 식문화와 세련된 라이프스타일
-
[속초·강릉 맛집] 생선조림 ‘후포식당’ 문어초회 ‘해랑’
매콤한 장치찜 동해 바다에는 신선한 식재료가 넘실댄다. 넘실대는 식재료만큼 맛집도 넘쳐난다. 수많은 맛집 중에서 현지에서 인정하는 맛집만 소개한다. 겨울 별미가 어우러진 맛을 느끼
-
할랄 뜻, 식품업계 너도나도 '할랄 인증'…'이슬람 국가 수출 시 꼭!'
`할랄` [사진 네이버] 식음료 업계에 때 아닌 '할랄' 열풍이 불고 있다. 전세계 18억명에 달하는 무슬림들의 입맛을 잡기 위해서다. 내수 시장 침체로 고전하고 있는 식음료 업
-
할랄 뜻, 이슬람 검증된 식재료…식품업계 열광하는 이유?
`할랄` [사진 네이버] 식음료 업계에 때 아닌 '할랄' 열풍이 불고 있다. 전세계 18억명에 달하는 무슬림들의 입맛을 잡기 위해서다. 내수 시장 침체로 고전하고 있는 식음료 업
-
'할랄 뜻' 뭐길래? 식품업계 비상…'무슬람 입맛' 들썩
`할랄` [사진 네이버] 식음료 업계에 때 아닌 '할랄' 열풍이 불고 있다. 전세계 18억명에 달하는 무슬림들의 입맛을 잡기 위해서다. 내수 시장 침체로 고전하고 있는 식음료 업
-
할랄 뜻, 이슬람 국가에 수출시 꼭 알아야 할 것…'소비자 사로잡기' 비상
`할랄` [사진 네이버] 식음료 업계에 때 아닌 '할랄' 열풍이 불고 있다. 전세계 18억명에 달하는 무슬림들의 입맛을 잡기 위해서다. 내수 시장 침체로 고전하고 있는 식음료 업
-
할랄 뜻, 이슬람 신성한 음식 '할랄(Halal)'…국내 식품업계 '초비상'
`할랄` [사진 네이버] 식음료 업계에 때 아닌 '할랄' 열풍이 불고 있다. 전세계 18억명에 달하는 무슬림들의 입맛을 잡기 위해서다. 내수 시장 침체로 고전하고 있는 식음료 업
-
할랄 뜻, 이슬람 국가에 수출시 꼭 알아야 할 것…'할랄 식품' 눈길
`할랄` [사진 네이버] 식음료 업계에 때 아닌 '할랄' 열풍이 불고 있다. 전세계 18억명에 달하는 무슬림들의 입맛을 잡기 위해서다. 내수 시장 침체로 고전하고 있는 식음료 업
-
할랄 뜻, 이슬람 국가에 수출시 꼭 알아야 할 것 '무슬람 입맛' 유행한다?
`할랄` [사진 네이버] 식음료 업계에 때 아닌 '할랄' 열풍이 불고 있다. 전세계 18억명에 달하는 무슬림들의 입맛을 잡기 위해서다. 내수 시장 침체로 고전하고 있는 식음료 업
-
할랄 뜻, 이슬람 국가에 수출시 꼭 알아야 할 것
`할랄` [사진 네이버] 식음료 업계에 때 아닌 '할랄' 열풍이 불고 있다. 전세계 18억명에 달하는 무슬림들의 입맛을 잡기 위해서다. 내수 시장 침체로 고전하고 있는 식음료 업
-
할랄 뜻, '독이 없고, 정신 혼미하게 하지 않아야…' 까다로운 인증절차
`할랄` [사진 네이버] 식음료 업계에 때 아닌 '할랄' 열풍이 불고 있다. 전세계 18억명에 달하는 무슬림들의 입맛을 잡기 위해서다. 내수 시장 침체로 고전하고 있는 식음료 업
-
할랄 뜻, 이슬람 신성한 음식 '할랄(Halal)'…검증된 식재료 '인기'
`할랄` [사진 네이버] 식음료 업계에 때 아닌 '할랄' 열풍이 불고 있다. 전세계 18억명에 달하는 무슬림들의 입맛을 잡기 위해서다. 내수 시장 침체로 고전하고 있는 식음료 업
-
할랄 뜻, '식품업계' 이슬람 국가에 수출시 꼭 알아야 할 것
`할랄` [사진 네이버] 식음료 업계에 때 아닌 '할랄' 열풍이 불고 있다. 전세계 18억명에 달하는 무슬림들의 입맛을 잡기 위해서다. 내수 시장 침체로 고전하고 있는 식음료 업
-
할랄 뜻, 식품업계 너도나도 '할랄 인증'
`할랄` [사진 네이버] 식음료 업계에 때 아닌 '할랄' 열풍이 불고 있다. 전세계 18억명에 달하는 무슬림들의 입맛을 잡기 위해서다. 내수 시장 침체로 고전하고 있는 식음료 업
-
에버랜드 조리사 50명이 '맛 서바이벌' 나선 까닭
김봉영(58·가운데) 제일모직 리조트·건설부문 사장이 13일 경기도 용인 에버랜드에서 열린 ‘요리경연대회’에 참석했다. [사진 제일모직]“튀김 기름은 어떤 기름을 썼어요?” 13
-
맛대맛 라이벌 〈39〉 복집
“복어는 목숨과도 바꿀 만한 맛이다.” 중국의 시인 소동파(蘇東坡)의 말이다. 실제 복은 독이 있어 잘못 조리한 걸 먹으면 죽을 만큼 위험하다. 그러나 이를 역설적으로 보면 목숨
-
[커버 스토리] 작심일년 … 당신의 2015년 새해계획
2015년 새해 어떤 계획을 세우셨나요. 강남통신은 지난 9일까지 독자 여러분의 신년계획을 페이스북과 e메일 등으로 받았습니다. 또 명사들의 신년계획도 들어봤습니다. 올해의 키워
-
암 예방 컬러푸드, 컬러의 식재료와 효능 '힐링 테라피'
‘암 예방 컬러푸드’. [사진 중앙포토] 암 예방 컬러푸드가 소개돼 화제다. 미국 국립 암 연구소는 암 예방 컬러푸드 5가지 식품을 공개했다. 이 연구소는 예방하려면 하루에 5
-
토속음식, 저염도 식단 … 복지관 식당의 건강한 도전
12일 일산노인복지관 내 북카페레스토랑에서 노인들이 점심식사를 하고 있다. 이곳에선 매주 두세 차례씩 토속음식을 제공해 인기를 모으고 있다. [신인섭 기자] 호수레스토랑, 북카페레
-
다 같이 둘러앉아 느긋하게 즐기는 소박한 밥상
킨포크 ‘친척’ 또는 ‘친족’을 뜻하는 단어다. 미국의 한 예술가들의 모임을 통해 2011년 ‘킨포크’라는 이름의 잡지가 발행됐는데, 일상에 휴식을 주고 영감을 불러일으키는 글·사
-
신년 기획 '2015 의식주 트렌드' ①놈코어 ②킨포크 ③다운사이징
텃밭에서 수확한 채소로 샐러드를 만든다. 길에서 꺾은 풀잎, 작은 들꽃 한 송이를 식탁에 올려 장식한다. 친구들을 불러 요리를 함께 나눠 먹는다. 식사하는 동안 대화가 끊이지 않
-
펠리오 다이어트란, 울퉁불퉁 셀룰라이트 없애는 '원시인 식단'은?
`펠리오 다이어트란` [사진 중앙포토]펠리오 다이어트란 펠리오리틱(paleolithic)의 약자로 가공 식품이 없는 구석기 시대 식단으로 돌아가자는 것을 의미한다. 펠리오 다이어트