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맛대맛 라이벌 〈38〉 주꾸미
1·2위 어떻게 선정했나 江南通新은 레스토랑 가이드북 『다이어리알』 이윤화 대표와 그랜드인터컨티넨탈호텔 배한철 총주방장, 롯데호텔 무궁화 천덕상 셰프, 더플라자 허성구 총주방장,
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지중해 식단, 노화 방지와 장수에 효과…식재료 살펴보니
지중해 식단이 노화 방지는 물론 장수에도 효과가 있다고 알려져 화제다. 지중해 식단은 지중해의 경관에서부터 식사 테이블에까지 총칭한 단어다. 지중해 연안에서 이뤄지는 농사 수확
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[맛있는 월요일] 원조집도 '글쎄' … 왜 돼지등뼈탕 이름이 감자탕일까
태조감자국 내부에 빼곡히 적힌 감잣국 관련 정보와 교훈, 명언. 2대 사장 이규회(2002년 작고)씨는 새로운 아이디어가 생각날 때마다 이처럼 벽면에 적었다. [강정현 기자] 지나
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[요즘 웰빙가에선] 대상포진과 면역력
“제가 면역력이 얼마나 떨어졌기에 젊은 나이에 이 병이 걸렸나요?”얼마 전 왼쪽 가슴이 아프다고 필자에게 호소했던 젊고 훤칠한 청년이 며칠 지난 후 대상포진 진단을 받고는 내뱉은
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지금 웰빙가에선…대상포진과 면역력 높이기
“제가 면역력이 얼마나 떨어졌기에 젊은 나이에 이 병이 걸렸나요?” 얼마 전 왼쪽 가슴이 아프다고 필자에게 호소했던 젊고 훤칠한 청년이 며칠 지난 후 대상포진 진단을 받고는 내뱉은
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"음식 짜요" 엄마 한마디에 식단 바꾼 원장님
18일 경기도 수원시 우만동 월드어린이집에서 부모들이 아이들과 함께 점심식사를 하고 있다. 부모들에게 완전 개방된 이 어린이집은 보건복지부가 최근 선정한 전국 최우수 어린이집이다.
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와! 호주식 리코타 핫케이크네 여행 때 반한 ‘타향의 맛’ 누려~
여행이나 연수, 근무 등의 이유로 해외에서 체류할 경우 누구나 한번쯤 ‘고향의 맛’을 그리워한 경험이 있을 것이다. 하지만 반대로 한국에 돌아오면 그 시절 머나먼 타지에서 먹었던
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버려진 음식으로 운영하는 영국 사회적 식당, 음식 가격은?
대형 슈퍼마켓에서 버려지는 음식으로 운영되는 ‘사회적 식당’이 호평을 받고 있다. 영국 언론 매체 인디펜던트는 16일 영국 요크셔지방 리즈에 위치한 ‘리얼 정크푸드 프로젝트’라는
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'버려진 음식으로 운영' 영국 사회적 식당, 세계적으로 인기
대형 슈퍼마켓에서 버려지는 음식으로 운영되는 ‘사회적 식당’이 호평을 받고 있다. 영국 언론 매체 인디펜던트는 16일 영국 요크셔지방 리즈에 위치한 ‘리얼 정크푸드 프로젝트’
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'음식 가격 안 내도 좋은' 영국 사회적 식당, 식재료 알고보니
대형 슈퍼마켓에서 버려지는 음식으로 운영되는 ‘사회적 식당’이 호평을 받고 있다. 영국 언론 매체 인디펜던트는 16일 영국 요크셔지방 리즈에 위치한 ‘리얼 정크푸드 프로젝트’라는
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버려진 음식으로 운영? 영국 사회적 식당 '호평'
대형 슈퍼마켓에서 버려지는 음식으로 운영되는 ‘사회적 식당’이 호평을 받고 있다. 영국 언론 매체 인디펜던트는 16일 영국 요크셔지방 리즈에 위치한 ‘리얼 정크푸드 프로젝트’라는
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버려진 음식으로 운영하는 영국 사회적 식당, 음식 가격은?
대형 슈퍼마켓에서 버려지는 음식으로 운영되는 ‘사회적 식당’이 호평을 받고 있다. 영국 언론 매체 인디펜던트는 16일 영국 요크셔지방 리즈에 위치한 ‘리얼 정크푸드 프로젝트’라는
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'음식 가격 안 내도 좋은' 영국 사회적 식당, 식재료 알고보니
대형 슈퍼마켓에서 버려지는 음식으로 운영되는 ‘사회적 식당’이 호평을 받고 있다. 영국 언론 매체 인디펜던트는 16일 영국 요크셔지방 리즈에 위치한 ‘리얼 정크푸드 프로젝트’
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버려진 음식으로 운영? 영국 사회적 식당 '호평'
대형 슈퍼마켓에서 버려지는 음식으로 운영되는 ‘사회적 식당’이 호평을 받고 있다. 영국 언론 매체 인디펜던트는 16일 영국 요크셔지방 리즈에 위치한 ‘리얼 정크푸드 프로젝트’
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'버려진 음식으로 운영' 영국 사회적 식당, 세계적으로 인기
대형 슈퍼마켓에서 버려지는 음식으로 운영되는 ‘사회적 식당’이 호평을 받고 있다. 영국 언론 매체 인디펜던트는 16일 영국 요크셔지방 리즈에 위치한 ‘리얼 정크푸드 프로젝트’
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버려진 음식으로 운영하는 영국 사회적 식당, 음식 가격은?
대형 슈퍼마켓에서 버려지는 음식으로 운영되는 ‘사회적 식당’이 호평을 받고 있다. 영국 언론 매체 인디펜던트는 16일 영국 요크셔지방 리즈에 위치한 ‘리얼 정크푸드 프로젝트’
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[뉴스 클립] 뉴스 인 뉴스 江南通新 2위 맛집의 비결
매주 수요일 江南通新 맛대맛라이벌을 통해 지금까지 소개된 각 요리별 2위집은 은성보쌈을 비롯해 모두 35곳(일본식 라멘·샤브샤브는 공동 1위라 2위 없음, 김치찌개는 1위 없이
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[이정재의 시시각각] 언제까지 배추·감 갈아엎을 건가
이정재논설위원 나라마다 어휘가 특히 풍부한 분야가 따로 있다. 중국 말엔 먹는 쪽이 그렇다. 못 먹겠다는 표현도 가지가지다. ‘츠부관(吃不)’은 ‘습관이 안 돼서 못 먹겠다’는 뜻
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무MSG 단무지, 무항생제 달걀 … 진짜 웰빙 김밥
서가원김밥은 신선한 천연 식재료만 선별적으로 사용한다. 제조시간 라벨 스티커 시스템도 도입했다. [사진 서가원김밥] 표백제·빙초산·합성보존제·사카린·MSG 넣지 않은 단무지, 돈육
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[맛대맛 라이벌] 한정식
모임이 많은 연말입니다. 프렌치, 이탈리안 레스토랑도 좋지만 우리 전통이 담긴 한정식집은 어떨까요. 이번에 소개할 두 집 모두 조선시대부터 이어온 메뉴를 선보이는 곳입니다. 한
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면역력 높이는 식재료 6가지…○○○도? 정말 의외의 식재료 '깜짝'
‘면역력 높이는 식재료’. [사진 중앙포토] 12월에 들어서면서 일 평균기온이 영하권으로 떨어지고 있다. 낮은 온도는 몸의 면역력을 떨어뜨린다. 지난겨울 미국 인터넷 매체 웰니
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면역력 높이는 식재료 6가지…○○○도? 정말 의외네!
‘면역력 높이는 식재료’. [사진 중앙포토] 12월에 들어서면서 일 평균기온이 영하권으로 떨어지고 있다. 낮은 온도는 몸의 면역력을 떨어뜨린다. 지난겨울 미국 인터넷 매체 웰니
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면역력 높이는 식재료 6가지 보니…○○도 있다니 '의외'
12월에 들어서면서 일 평균기온이 영하권으로 떨어지고 있다. 낮은 온도는 몸의 면역력을 떨어뜨린다. 지난겨울 미국 인터넷 매체 웰니스투데이(Wellness Today)는 체온
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면역력 높이는 식재료 6가지 보니…○○도 있어 '의외'
12월에 들어서면서 일 평균기온이 영하권으로 떨어지고 있다. 낮은 온도는 몸의 면역력을 떨어뜨린다. 지난겨울 미국 인터넷 매체 웰니스투데이(Wellness Today)는 체온