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[맛대맛 라이벌] (9) 추어탕

전주비빔밥, 춘천닭갈비처럼 어떤 음식하면 딱 떠오르는 특정지역이 있는가 하면 각 지역마다 나름의 방식으로 사랑받는 음식도 있습니다. 대표적인 보양식 가운데 하나인 추어탕도 그런 경

중앙일보

2014.04.02 00:02
[영상뉴스] 2013맛있는 밥상 - 해초 월남쌈 전문점 “포웰”

차가운 바람이 지나가고 따스한 바람이 부는 봄이 다가오는 지금 봄철 건강관리를 시작해야 할 시점이다. 겨우내 몸에 쌓여있는 독소를 해독 하는 것으로 건강관리의 첫 발을 내 딛는다

온라인 중앙일보

2013.04.03 14:20
[코 막힘 바로 알기③] 봄철, 업무 혹은 학업에 집중이 안 된다면? ‘이것’부터 의심

본격적인 봄이 시작되면 마음은 들뜨고 몸은 나른하기만 하다. 화창한 날씨와 달리 우리 몸은 봄이면 매년 찾아 오는 건강 불청객 때문에 몸살을 앓는다. 봄에는 낮과 밤의 기온차이뿐

중앙일보

2013.03.11 10:21
서울·수도권서 찾았다, 봄철 맛집 열두 곳

해마다 춘궁기를 겪던 시절 봄나물은 그나마 주린 배를 채울 수 있는 고마운 먹거리였다. 봄 바다가 키워낸 갯것은 한 해를 시작할 자양분이었다. 이제 보릿고개는 옛말이 됐지만 봄 제

중앙일보

2012.04.27 03:30
우여를 아시나요

주말인 25일 오전 11시20분쯤 충남 논산시 강경읍 황산리 H음식점. 이른 점심시간이지만 식당 안에는 20여 명의 손님이 있었다. 이어 점심시간이 가까워지자 60여 명의 손님이

중앙일보

2012.02.29 01:07
[2011 맛있는 밥상 -일산맛집] 특별한 소스와 손끝의 비법! 소문난 매운탕 “소양강

추운날이면 어김없이 떠오르는 메뉴가 있다. 얼큰하고 담백한 매운탕~ 매운탕 중에도 살이 탱탱하고 쫄깃한 맛을 가진 쏘가리매운탕과 각종 채소를 넣고 끊여 향긋하고 비린내도 나지 않는

온라인 중앙일보

2011.11.03 15:00
한식 세계화를 위한 모임 | 화요만찬 ③ 제철음식

제철 재료만 잘 먹어도 보약이 필요 없다고 한다. 특히 사계절이 뚜렷한 우리나라는 사철 다양한 식재료가 넘쳐난다. 이 제철 재료들을 어떻게 하면 잘 먹을 수 있을까. ‘화요만찬’

중앙일보

2011.05.31 00:02
[뉴스 클립] Special Knowledge (264) 식탁 위의 봄

“뚝뚝뜯어 꽃다지, 쏙쏙뽑아 나생이/질로가면 질갱이, 대로가면 대사리/골로가면 고사리, 오용조용 물래쟁이.” 우리 선조는 ‘나물 캐는 노래’를 부르며 춘궁기를 이겨냈습니다. 봄나

중앙일보

2011.03.24 00:20
꽃 피는 밥상

꽃샘 추위의 시샘에도 불구하고 곳곳에서 봄이 느껴진다. 봄이 반가우면서도 주체할 수 없이 쏟아지는 졸음을 쫓느라 힘들다. 쉽게 피곤해지는 데다 입맛을 잃기도 쉽다. 이럴 때는 고

중앙일보

2011.03.22 04:57
“남편 위한다면 치아 건강부터 챙기세요”

봄은 일교차가 크기 때문에 신체 리듬에 영향을 미친다. 게다가 추운 겨울 움츠리고 있던 몸이 점차 풀리면서 쉽게 피로를 느끼거나 잠이 많아지고 입맛이 없어지기 마련이다. 이 때문

중앙일보

2011.03.10 08:00
비타민 풍부한 제철 음식으로 나른한 몸 깨워 볼까

봄나물, 향긋한 봄의 전령사봄바람이 불기 시작하면 제일 먼저 생각나는 먹을거리는 나물이다. 푸른빛을 띤 냉이·달래·두릅·쑥·씀바귀·취나물 같은 봄나물은 향긋하면서 쌉쌀한 맛으로

중앙선데이

2010.03.21 00:38
소설가 한창훈 내 밥상 위의 자산어보 ⑥ 장어(章魚·문어)

머리는 둥글고 어깨뼈처럼 여덟 개의 긴 다리가 나와 있다. 다리에는 둥근 꽃 같은 게 맞붙어 줄지어 있다. 이것으로 물체에 달라붙는다. 다리 사이 가운데 구멍이 하나 있는데 이게

중앙일보

2009.06.04 00:05
[e칼럼] '주꾸미밥알' 드셔보셨어요?

주꾸미, 오징어, 낙지등의 연체동물은 맛이 다 비슷하다고 생각했었다. 알이 탱글하게 꽉 차 있는 주꾸미를 먹어보기 전까지는 말이다. 3년 전 이었나, 알이 가득 찬 주꾸미를 처음

중앙일보

2009.04.24 09:47
나른하고 입맛 없는데 … 춘곤증인가? 상큼한 봄나물 드세요, 어~서!

봄나물은 쓴맛을 자녀 입맛을 돋우고 갖가지 비타민이 풍부해 몸의 기운을 복돋워 준다. 특히 활력이 떨어지고 스트레스를 심하게 받는 사무직 종사자나 학생들에게 이롭다. [중앙포토]

중앙일보

2007.03.05 15:36
입맛 확~ 숙취 싹~

연두, 노랑, 진분홍, 연분홍…. 봄이 되니 주변은 보는 것만으로도 생기가 샘솟는 총천연색 일색이 된다. 하지만 정작 내 몸은 그렇지 못하다. 쏟아지는 춘곤증에 몸은 나른하고,

중앙일보

2006.04.24 11:27
[week& 맛캉스 2005] 서해

사진=김태성 기자 tskim@joongang.co.kr (1) "홍어 형님 안녕하셨수" - 보령 대전횟집 '피'가 거꾸로 '서'기 때문에 여름 여행을 '피서'라고 부른다는 이도

중앙일보

2005.07.07 15:40
[주말쇼핑 가이드] 천안 야우리백화점 外

*** 백화점 ◆천안 야우리백화점은 다음달 13일까지 '제2회 야우리 나비축제'를 1층 정문 특별행사장에서 연다. 살아있는 나비를 직접 관찰할 수 있는 생태관을 만들어 놓았다. 알

중앙일보

2005.03.17 18:03
봄철 춘곤증 극복요령

[건강캐스트] 봄의 길목, 반드시 주의해야 할 건강수칙 생동감을 느껴야 할 봄에 어김없이 찾아오는 것이 춘곤증이다. 충분히 자도 졸음이 쏟아지고 식욕이 떨어지며 몸이 나른해지면 춘

중앙일보

2004.03.29 10:22
[중부 뉴스 포커스] 3월 25일

*** 생활 정보 오지마을에 초고속 위성인터넷을 보급키로 했다. 도는 7천2백만원을 들여 유선망 구축이 어려운 마을 1백80가구에 위성안테나와 수신카드 등을 갖춘 위성인터넷 시설을

중앙일보

2003.03.24 19:24
"약이냐 독이냐" 옻닭 논쟁 가열

옻닭 ·옻오리등 '옻가공 식품'은 먹어서는 안될 음식인가.전통적인 여름 보양식의 하나가 새삼 추방 논란에 휩싸였다. 옻의 독성 성분이 인체에 해를 줄 수 있다는 이유를 들어 식품의

중앙일보

2001.06.15 00:00