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[쿠킹] 배추의 역사란, 배추김치를 먹고 말겠다는 욕망의 서사.
요즘 배추는 배추김치를 잘 만들기 위한 노력의 산물로 태어났다. 사진 세계김치연구소 장보기에 레벨이 있다고 느껴지는 순간이 있다. 예를 들면 매의 눈으로 이거다 싶은 채소를
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[더오래]가정간편식 ‘밀키트’로 즐기는 청주의 맛 짜글이
━ [더,오래] 한재동의 아빠는 밀키트를 좋아해(1) 밀키트를 만들어 먹는 상황은 매우 다양하다. 혼밥을 해도 이왕이면 제대로 된 요리를 먹고 싶을 때, 밀키트에 나오는
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[쿠킹] 김장철, 알면 김치가 더 맛있어지는 배추 상식
올해, 처음으로 김장을 하기로 마음 먹은 당신을 위해 '배추 상식'을 모아봤습니다. 맛있는 김치의 첫걸음은 좋은 배추를 고르는 거니까요. 좋은 배추를 고르는 것부터가 김장의
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1200억 '토포키'가 실패한 미션···'미나리 후예들'이 해냈다 [뉴스원샷]
떡볶이가 '토포키'였던 시절이 있었더랬습니다. 사진은 관계 없음 주의. [중앙포토] ‘토포키(Topokki)’를 아시나요. 떡볶이를 세계화하겠다며 과거 정부에서 만든 네이
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[더오래]아내 음식 비위 맞춰줄 줄 알아야 눈치 빠른 남편
━ [더,오래] 강인춘의 깍지외할미(41) [일러스트 강인춘] 아빠는 왜 엄마 눈치를 보지 않을까? “깍지야! 너는 오늘 엄마가 만든 계란찜이 맛있다고 생각하니?”“쉿
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[쿠킹]칼칼한 돼지고기 김치찌개, 고기 냄새 잡고 깊은 맛 내려면
먹거리가 풍성한 가을인데도, 밥상 메뉴는 늘 고민이죠. 특히 오늘처럼 연휴가 이어지는 날에는 더욱 그렇죠. 이럴 땐 냉장고에 묵혀둔 김치를 꺼내세요. 돼지고기를 넣어 푹 끓인 김
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가을 바람 선선해졌다 싶었는데…“벌써 호빵이 나왔네"
편의점에서 호빵을 고르는 고객의 모습. [사진 GS리테일] 더위가 한풀 꺾이고 바람에 제법 서늘해지면서 유통업계가 가을맞이에 나섰다. ‘이른 추석’을 맞아 대표적인 가을 먹거
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그 돼지는 바다 건넌적 없었다, 30곳 중 7곳 '제주산 둔갑'
국내산 돼지고기를 제주산으로 표시해 판매한 음식점. 경기도 수입산이나 국내 다른 지역 돼지고기를 ‘제주산’으로 속여 판 업체들이 경기도 단속에 적발됐다. 경기도 특별사법경찰단(특
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[쿠킹] 순두부찌개, 고기에 양념 잘 배고 진한 맛 내는 비법
아침저녁으로 찬 바람이 불 때는 보글보글 끓여낸 뜨끈한 찌개가 생각나죠. 이럴 때 쉽고 빠르게 끓여낼 수 있는 메뉴가 순두부찌개입니다. 제철에 따라 돼지고기, 소고기, 바지락,
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'부실 급식' 생중계에 장병들 주식 열풍·온라인 쇼핑까지 [김성탁 논설위원이 간다]
부실 급식 논란 이후 지난 5일 한 해군부대 장병이 "자랑하고 싶다"며 공개한 부대 식단. 이 외에도 냉면 등 다양한 메뉴가 등장했다. [사진 페이스북 '육군훈련소 대신 전해드립
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주부 10년차 옥주부 "바닥까지 박박 긁어먹는 레시피 소개합니다"
요리는 무조건 쉽고 빠르게 할 수 있고, 맛이 있어야죠. 가족이 밥그릇 싹 비우는 걸 보면 기쁘고, 그게 원동력이 돼 다시 주방으로 향하게 되거든요. 주부들이 얼마나 바쁜데요.
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"이래도 먹고싶나" 사비로 '누렁이' 만든 미드 프렌즈 제작자
미국 시트콤 '프렌즈'의 제작자 케빈 브라이트가 직접 한국 개고기 산업을 조명한 다큐 '누렁이' 포스터. 영어 제목도 한국말 발음 그대로 지었다. [사진 저스트 브라이트 프로덕션
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'부실급식에 라면먹는다' 폭로…해병대 "밥푸는 정성 부족했다"
[육대전 페이스북 캡처] 군 장병들이 휴가 복귀 뒤 신종 코로나바이러스 감염증(코로나19) 예방을 위해 격리하는 과정에서 부실한 급식이 제공돼 논란인 가운데 해병대 1사단에서 또
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[더오래]엄마, 아빠 출장가고 없으면 반찬도 줄어요?
━ [더,오래] 강인춘의 깍지외할미(16) [일러스트 강인춘] 반찬 수 확 준 아빠 없는 아침 식탁 “왜 그러니? 깍지야, 밥 먹기 싫어?” “엄마. 반찬이 이게 다
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문체부 훈령에 '김치=파오차이'…"시정요구에도 4개월 방치"
서울 한 대형마트에서 판매 중인 김치. 연합뉴스 한국 전통음식인 김치를 두고 온라인에서 한·중 간 '김치 기원 논쟁'이 이어지는 가운데, 문화체육관광부 훈령에서조차 '김치'를 '
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코로나19 자가격리자, 가장 스트레스 받는 것은?
코로나19로 인한 자가격리자 10명 중 6명은 ‘계획했던 일들이 예정대로 진행되지 않는 것’에 가장 큰 스트레스를 받는 것으로 나타났다. 또한, 응답자의 약 48%는 ‘자가격리로
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김치찌개 끓이며 "중국음식" 도발한 中유튜버, 기네스북 올랐다
중국 유튜버 리즈치. [유튜브 캡처] 배추김치를 담가 김치찌개를 끓여 먹는 영상을 공개하면서 'Chinese Cuisine(중국 전통요리)'라는 해시태그를 달아 논란을 빚은 중국
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中유튜버, 김치찌개 끓여놓고 #중국음식…또 김치공정 도발
중국의 유튜버 리즈치가 배추김치를 버무리는 모습. 유튜브 캡처 구독자 1400만명을 넘게 보유한 중국의 요리 유튜버가 배추김치를 담가 김치찌개를 끓여 먹는 영상을 공개하면서 ‘C
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[더오래]명절 보다 더 큰 연례 가족 행사, ‘사돈네 김장날’
━ [더,오래] 송미옥의 살다보면(166) 딸의 시댁은 연중행사인 명절보다 더 큰 행사가 김장하는 날이다. 온 가족이 빈 김치통을 들고 모인다. 김치 냉장고에 들어가야 하
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[더오래]참외, 시래기, 마늘…일본에서 아쉬운 한국 식품
━ [더,오래] 양은심의 도쿄에서 맨땅에 헤딩(50) 일본의 슈퍼에서 한국산 파프리카를 발견했을 때의 기쁨을 잊을 수가 없다. 빨간색과 노란색. 아마 15년은 더 된 일이
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초계국수·금돼지식당…패션 브랜드, 이제 맛집과 손잡는다
불닭 볶음면 브랜드와 패션 브랜드가 만나 불닭처럼 붉은색 내복을 출시하고, 속옷 브랜드와 육포 브랜드가 만나 육포 무늬 팬티가 탄생한다. 라면 업체의 로고를 그대로 차용한 이불·
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살인적인 서민물가…5000원 갖고 끼니 해결할 건 김밥뿐
뉴시스 서민물가가 크게 올라 5000원 이하로는 김밥밖에 먹을 수 없는 것으로 나타났다. 또 5000원 갖고는 목욕을 하거나 옷 한 벌 세탁조차 할 수 없었다. 20일 행
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삼성‧희망브리지, 대구, 경북에 코로나19 구호키트 지원
삼성·희망브리지는 대구, 경북에 코로나19 구호키트 및 자가격리자용 식료품 키트 50,000세트를 13일부터 지원한다. 삼성과 희망브리지 전국재해구호협회가 코로나19 확진자가 많
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[맛있는 도전] 올 겨울, 추위 녹여줄 ‘집밥 감성’ 얼큰~ 뜨끈~한 고추장찌개면
가정에서 끼니때 직접 만들어 먹는 음식. ‘집밥’에 대한 국립국어원 표준국어대사전의 풀이다. 일상적으로 먹던 음식이었다. 최근에는 맞벌이와 1인가구가 증가하며 외식의 비중이 상대