검색결과

  • [이 달의 음식] 달 밝은 9월…토란탕·나물 '군침'

    9월은 가을의 문턱이면서 민족의 명절인 추석이 있는 달이다. 백물이 성숙해 추수하는 이 시기엔 햅쌀.햇곡식.햇과일이 풍부하다. 그래서 '더도 말고 덜도 말고 한가위만 같아라'는

    중앙일보

    2003.09.01 17:36

  • [자 떠나자] 충남 보령 오천항 '키조개 축제'

    [자 떠나자] 충남 보령 오천항 '키조개 축제'

    우리나라 연근해에서 채취되는 조개 중 으뜸은 키조개다. 덩치로 따지면 한개가 어른 손바닥만 하다. 가리비의 몸집도 만만치 않지만 길쭉하고 시꺼먼 껍질에 당할 재간이 없다. 그런

    중앙일보

    2003.05.06 17:18

  • 호나우디뉴 4강 축포 삼·바·슛 35m 환상킥으로 축구 종가 잉글랜드 울려

    브라질-잉글랜드 경기가 벌어지기 전날 영국의 한 목사가 인터넷에 기도문을 올렸다. "신이시여. 호나우두·히바우두·호나우디뉴가 당황하게 해주소서." 그러나 정작 당황해서 결정적인

    중앙일보

    2002.06.22 00:00

  • 루푸스 환자의 영양과 식사요법

    루푸스 환자를 위한 식사요법이란? * 환자가 식사를 잘 할 수 있도록 한다. * 영양 상태를 좋게 유지하여 치료 효과를 높이도록 돕는다. 치료시 식사요법을 잘하면? 약제 부작용 감

    중앙일보

    2002.06.07 11:29

  • 콜레스테롤을 바로 알자⑥ 혈액 콜레스테롤을 높이는 식품

    꼭 콜레스테롤만이 혈액 콜레스테롤을 높이는 것이 아니라 지방이 많이 들어 있는 음식도 위험하니까 많이 드시지 않는 것이 좋습니다. 아래 표는 콜레스테롤과 지방이 많은 식품의 예입니

    중앙일보

    1999.10.02 11:30

  • 시판양념, 한식은 기본 중화요리 전문소스도

    얼큰한 해물탕이나 시원한 메밀국수. 막상 가정에서 만들려면 제대로 맛낼 자신이 없어 포기하기 십상이다. 마파두부나 스파게티 역시 전문요리점 맛을 따라잡기가 쉽지 않다. 재료가 지천

    중앙일보

    1999.07.15 00:00

  • 북한 음식 체인점 첫 등장

    북한음식 전문 체인점이 처음 문을 연다. 외식업체인 ㈜일영은 7월 하순 북한 각 지방의 향토음식과 주류등을 판매하는'통일의 집'1호점을 서울 강남역부근에서 오픈한다고 밝혔다. 통일

    중앙일보

    1997.07.11 00:00

  • 주부통신원들이 공개하는 '우리집 비법' - 소스

    샐러드엔 마요네즈,고기엔 쌈장,닭고기엔 소금….요즘에도 이렇게 정해진 대로만 먹는다면 구세대라고 비난받아도 변명할 여지가 없다.센스 하나로 같은 재료의 음식이라도 신세대요리로 탈바

    중앙일보

    1997.06.03 00:00

  • 도미면

    □ 도미면 □ 제철을 맞은 흰살 생선 도미를 이용해 당면을 넣고 전골처럼 만들어보자.고춧가루를 넣지않아 담백한 맛이 특징이다. ▶재료(4인분)=도미 1마리,닭고기 100(양념:간장

    중앙일보

    1997.03.22 00:00

  • 서초동 율계전골 전문 며느리집

    「닭요리」라 하면 삼계탕이나 닭감자탕.튀김류를 생각하기 쉽지만 며느리집 주요리는 조선시대 궁중에서 약용으로 즐겼다는 율계(栗鷄)전골이다.다른곳에서는 좀처럼 맛볼수 없는 독특한 음식

    중앙일보

    1995.09.06 00:00

  • 비장의 솜씨…우리집「설날음식」여류5명의 자랑을 들어보면

    지난 한해를 마무리하고 새로운 한해를 맞는 설날에는 집집마다 오붓하게 모인 가족들과 세배손님으로 주부들의 음식솜씨가 한층 풍성하게 펼쳐진다. 닭고기떡국·꿀전병·굴전골등 여류 5명이

    중앙일보

    1981.12.26 00:00

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