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[이택희의 맛따라기] 호족반(虎足盤) 독상에 8도 진미 ··· 미쉐린 2스타 솜씨의 ‘설후야연’
개업 1년 반도 안 돼 2017년 ‘미쉐린 가이드’ 별 2개를 받은 ‘권숙수’의 오너셰프 권우중씨가 새로 연 한식 비스트로 ‘설후야연’의 1부(초저녁) 주안상. 5가지 음식(기본
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[땅이야기 맛이야기] 전남(19) 땅끝 마을서 맛보는 토종닭, 원조장수통닭
해남 땅끝 마을 ‘통닭거리’의 원조해남 땅끝 마을에 통닭거리가 있다. 회, 주물럭, 백숙 등 토종닭을 사용한 다양한 요리를 코스로 먹을 수 있는 음식점이 즐비한 곳이다. 이색적인
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[라이프 트렌드] 속엔 단백질, 겉엔 탄수화물 영양 버무려 빚은 만두 한입
찐만두, 군만두, 비빔만두, 만둣국…. 만두는 먹는 사람의 식성과 취향에 따라 자유자재로 변신한다. 특히 설 명절 대표음식 떡국과도 찰떡궁합을 이룬다. 최근엔 큰 만두, 이른바 ‘
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속엔 단백질, 겉엔 탄수화물 영양 버무려 빚은 만두 한입
찐만두, 군만두, 비빔만두, 만둣국…. 만두는 먹는 사람의 식성과 취향에 따라 자유자재로 변신한다. 특히 설 명절 대표음식 떡국과도 찰떡궁합을 이룬다. 최근엔 큰 만두, 이른바 ‘
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[장진영 기자의 패킹쿠킹] (17) "요리를 합시다" - '캬~'를 부르는 맛, 바지락 어묵탕
제목에 적힌 ‘캬~’를 보고 짐작하셨죠? 그렇습니다. 저는 애주가입니다. 주종을 가리지 않는 만큼 그에 어울리는 안주 페어링에도 꽤나 공을 들입니다. 살기 위해 먹는 것도 아니고
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이렇게 요리해 남는 게 있을까, 걱정되는 식당
흑보리밥. 간단해 보이지만 맛을 내는 과정이나 그 맛은 간단치 않다. 파로 만들어낸 세 가지 맛의 변주가 계속 이어진다. 파인 다이닝(Fine dining)이라는 ‘음식 세계’가
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“언론 탓 말고 체질바꿔” 억대 적자 털어낸 베이징 롯데마트 뒷이야기
리모델링을 마친 중국 베이징 롯데마트 왕징점. [사진 요리베이킹여행사랑 블로그]최근 페이스북에서는 국내 일간지에 실린 ‘롯데마트의 생존전략’이 화제다. 서울신문에 따르면, 롯데마
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‘육식주의자’ 그녀 3인분 먹더니 …
아담한 키에 마른 체형을 가진 후배는 겉으로 봐선 전혀 튀지 않는다. 오히려 사람들의 눈치를 살피며 조용조용 일하는 스타일이다. 하지만 알고 보면 그녀는 무시무시한 먹성의 소유자
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[맛있는 월요일] ‘치맥 1번지’ 요즘 유행은
대구치맥페스티벌 마지막 날인 지난달 26일 대구시 달서구 두류공원 야구장은 발 디딜 틈이 없었다. 축제가 열린 닷새간 대구시민과 국내외 관광객 88만 명이 이곳을 찾아 치킨
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[강병오 창업학 박사의 스마트 창업①] ‘가성비’가 틈새 희망이다
지난 3월 3일 코엑스에서 열린 프랜차이즈 서울 박람회에서 예비창업자들이 부스를 둘러보고 있다. / 사진:뉴시스유난히도 추웠던 겨울이 이제 완전히 물러가고, 따스한 봄기운과 함께
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[목요일에 맛나요] 연말병에 축 처진 당신, 오늘 매운맛 좀 볼래요?
쓰촨 요리 전문점 ‘시추안하우스’의 비프 마라탕. 쓰촨 산초가 들어가 입안이 아리면서 입술이 마비되는 매운맛을 느낄 수 있다. [사진 시추안하우스] 매운맛은 객기다. 겁 없이 덤비
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월요병에 축 처진 당신, 오늘 매운맛 좀 볼래요?
쓰촨 요리 전문점 ‘시추안하우스’의 비프 마라탕. 쓰촨 산초가 들어가 입안이 아리면서 입술이 마비되는 매운맛을 느낄 수 있다. [사진 시추안하우스] 매운맛은 객기다. 겁 없이 덤비
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[맛있는 월요일] ‘치맥 1번지’ 요즘 유행은
대구치맥페스티벌 마지막 날인 지난달 26일 대구시 달서구 두류공원 야구장은 발 디딜 틈이 없었다. 축제가 열린 닷새간 대구시민과 국내외 관광객 88만 명이 이곳을 찾아 치킨
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해남 통닭거리엔 '통닭'만 없다
6가지 코스 요리. 주재료는 하나다. 바로 닭이다. 주재료가 같아도 맛과 식감은 요리별로 제각각이다. 어떤 것은 담백하고 어떤 것은 매콤하다. 쫄깃한가 하면 부드러운 요리도 있다
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배달 앱에서 뭐 시켜 드세요?
배달통 직원들이 맛집을 직접 방문한 뒤 후기를 올리는 블로그를 운영하고 있다. 맛집을 다니며 쌓은 노하우를 이용해 모두와 공유할 수 있는 요리 레시피를 올리는 등 음식 콘텐트를
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'비타민' 도경완, 신혼 첫날밤 '닭발'과 첫 만남 가진 사연이…
아나운서 도경완(32)이 가수 부인 장윤정(34)과의 신혼 첫날에 대해 폭로했다. 17일 방송된 KBS 2TV ‘비타민’에서는 연말연시를 맞아 회식자리에서 즐겨 먹지만 알고 보면
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'비타민' 도경완, 신혼 첫날밤 비화 공개…"로맨틱할 줄 알았는데"
아나운서 도경완(32)이 가수 부인 장윤정(34)과의 신혼 첫날에 대해 폭로했다. 17일 방송된 KBS 2TV ‘비타민’에서는 연말연시를 맞아 회식자리에서 즐겨 먹지만 알고 보면
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'비타민' 도경완, "신혼 첫날밤 처음 닭발 접했다"…무슨 일?
‘비타민 도경완’. [사진 KBS] 아나운서 도경완(32)이 가수 부인 장윤정(34)과의 신혼 첫날에 대해 폭로했다. 17일 방송된 KBS 2TV ‘비타민’에서는 연말연시를 맞
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'비타민' 도경완, 신혼 첫날 밤 비화 공개! "'이것'과도 첫만남 가져"
아나운서 도경완(32)이 가수 부인 장윤정(34)과의 신혼 첫날에 대해 폭로했다. 17일 방송된 KBS 2TV ‘비타민’에서는 연말연시를 맞아 회식자리에서 즐겨 먹지만 알고
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'비타민' 도경완, 신혼 첫날 밤에 '이것'과도 첫만남을? "헉"
아나운서 도경완(32)이 가수 부인 장윤정(34)과의 신혼 첫날에 대해 폭로했다. 17일 방송된 KBS 2TV ‘비타민’에서는 연말연시를 맞아 회식자리에서 즐겨 먹지만 알고
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'비타민' 도경완, 신혼 첫날밤 닭발과 '첫 만남' 가진 사연?
아나운서 도경완(32)이 가수 부인 장윤정(34)과의 신혼 첫날에 대해 폭로했다. 17일 방송된 KBS 2TV ‘비타민’에서는 연말연시를 맞아 회식자리에서 즐겨 먹지만 알고
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'비타민' 도경완, 신혼 첫 날 와인 마시기는 커녕…"무슨 일이?"
‘비타민 도경완’ ‘비타민 도경완’. [사진 KBS ‘비타민’ 도경환 화면 캡처] 아나운서 도경완(32)이 가수 부인 장윤정(34)과의 신혼 첫날에 대해 폭로했다. 17일 방송
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'비타민' 도경완, 신혼 첫날밤 비화 공개…"로맨틱할 줄 알았는데"
아나운서 도경완(32)이 가수 부인 장윤정(34)과의 신혼 첫날에 대해 폭로했다. 17일 방송된 KBS 2TV ‘비타민’에서는 연말연시를 맞아 회식자리에서 즐겨 먹지만 알고
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'비타민' 도경완, "신혼 첫날밤 처음 닭발 접했다"…무슨 일로?
아나운서 도경완(32)이 가수 부인 장윤정(34)과의 신혼 첫날에 대해 폭로했다. 17일 방송된 KBS 2TV ‘비타민’에서는 연말연시를 맞아 회식자리에서 즐겨 먹지만 알고