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北 설풍경 "귀성전쟁 없고, 고난의 행군 이후 떡국도 사치"
2019년 2월 북한 주민들이 설명절을 보내는 모습. 광장에서 줄넘기 등 민속놀이를 하고 있다. 연합뉴스 북한에서도 정월 초하루, 음력 1월 1일인 설날은 대표적인 민속 명절이다
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달성면옥, ‘2023 고객감동 우수브랜드 대상’ 냉면 부문 1위 수상
사진 제공 = 달성면옥 달성면옥이 JY네트워크에서 주최하고 중앙일보가 후원하는 ‘2023 고객감동 우수브랜드 대상’에서 ‘냉면’ 부문 1위를 수상했다. 고기집에서도 냉면을
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(4)꿩 깃털 장식
몽골의 수도 울란바토르에서 국립무용단에 들러 단원들의 무용연습과정을 관람했다. 20여명 무용수들의 모자에는 꿩 꼬리 깃이 꽂혀 있었다. 이와 같은 현상은 다른 무용발표회에서도 볼
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평양엘 간다는데…
가깝고도 먼 평양. 40년간 밤이 되면 꿈에서나 만나던 대동강과 모란봉. 5백만 실향민의 슬픔과 아픔을 하느님이 아셨는지 늦은 감은 있으나 고향방문이 이루어 진다니 설레는 마음을
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건강을 위한 식생활(18)|사상의학(하)|병 있을땐 체질 따라 음식 섭취를|소양인 위 튼튼해 돼지 고기 적합|소음인 과식 삼가고 찬것 피해야
「먹는 것이 생명이다」 (식즉명야) 라는 말이 있다. 몸이 건강할 때는 어떤 음식을 먹거나 별로 지장이 없지만 일단 몸에 이상이 있으면 음식에 따라 영향이 크다. 일단 질병이 생겼
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[북한문화산책] 22. 여름별미 냉면
수은주가 점점 상승하고 있다. 요즘 같은 때면 자연스레 떠오르는 음식이 냉면이다. 냉면이야말로 북한지역에서 만들어낸 가장 뛰어난 음식이 아닐까. 보쌈김치.만두 같은 별미도 있지만
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[오늘 이 미모맛집]물컹한 다슬기 쫀득한 수제비의 환상 궁합
추석 연휴 동안 고향이나 휴가지를 오가는 길, 지방 여행길에 들를 만한 ‘오늘 문 여는 미모맛집(미쉐린가이드도 모르는 맛집)’을 매일 한 곳씩 소개한다. 당연히 그날 문 여는 맛
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78세 고령 김일성의 건강관리|의사·생리학자들로 「장수연」운영
북한의 김일성 주석은 78세의 고령에도 불구하고 빈번한 지방시찰, 외국대표단 접견, 장시간의 연설 등 왕성한 정력을 과시하고 있다. 지난 4월 생일행사 때 부축 받는 모습의 사진이
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민어회는 숙성회가 최고라고? 횟집 수족관 민어에 속았군요 [뉴스원샷]
━ 손민호 레저팀장의 픽- 여행기자가 생선회 먹는 법② 여름 별미 민어회. 적당히 숙성한 민어회는 입에 넣으면 살살 녹는다. 백종현 기자 벌써 여름입니다. 슬금슬금 민어가
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[여행기자의 미모맛집]24 물컹한 다슬기, 쫀득한 수제비…이렇게 궁합이 좋다니
지리산이 굽어보고 섬진강이 휘감는 전남 구례는 청정 식재료가 그득한 맛의 고장이다. 지리산권에서도 호남 특유의 '개미(깊은 맛을 뜻하는 전라도 사투리)'를 경험할 수 있는 곳이 구
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[맛있게즐겁게]평양냉면
평양냉면은 엄밀하게 따져 겨울철의 별미라 했지만 이는 어디까지나 그 옛날 서북인의 기호가 그러했었다는 것뿐이지, 지금은 누구나 여름철에 더 선호하는 보편화된 기호식품이 되었다. 내
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남한판 '불타는 조개구이' 평양발 조개불고기
평양발 조개불고기를 아시나요. 조개불고기? 조갯살을 발라낸 다음 갖은 양념을 해서 불고기처럼 익혀 먹는 것일까. 이름만을 듣고선 대부분 이렇게 생각하기 쉽다. 그러나 오해 마시라.
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[김홍경의 '한방건강'] 頭寒足熱, 머리는 차게 배·다리는 덥게
필자의 산방(山房) 근처에서 노니는 장끼 놈은 유달리도 털 색깔이 아름답다. 한낱 깃털 장식품으로 죽어가기에는 고귀한 생명 아닌가? 인간의 허영과 사치에 유용하기 앞서 자연 보호에
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긴 겨울밤 허기 달래는 ‘웰빙 간식’ 메밀묵
"중앙선데이, 디시전메이커를 위한 신문" “산허리는 왼통 메밀밭이어서 피기 시작한 꽃이 소금을 뿌린 듯이 흐뭇한 달빛에 숨이 막힐 지경이다.” 이효석의 소설 『메밀꽃 필 무렵』의
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귀순자 전철우씨의'전철우 고향랭면' 실향민 즐겨찾아
여름은 냉면의 계절. 냉면하면 누구나 함흥식과 평양식을 떠올린다. 그러나 이들 두 냉면의 차를 정확히 알고 먹는 사람은 많지않다. 흔히 함흥식은 비빔냉면, 평양식은 물냉면 정도로
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"평양 인민들은 냉면 두 그릇씩" 권유한 북한
북한을 방문 중인 정의용 수석 대북특사(오른쪽)와 서훈 국가정보원장(왼쪽) 등 특사단이 지난 5일 평양에서 열린 만찬에서 김정은 북한 노동당 위원장과 부인 이설주와 환담하고 있다
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[여행기자의 미모맛집]25 복날 영양탕·삼계탕 말고 어죽?
초복(7월12일)이 코앞이다. 어떤 음식으로 복달임(복날 나기)을 할지 고민이다. 가장 무난한 삼계탕? 아니면 애견인의 눈살을 아랑곳 않고 소신껏 보신탕? 그러나 이 두 가지가 복
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[이야기가 있는 음식] 누가 상갓집 메뉴라더냐, 왕년엔 궁궐서 놀았노라
육개장, 영화 '식객' 중에서 서병호 쉐라톤 그랜드 워커힐 한식당 ‘온달’ 조리장이 재연한 영화 ‘식객’의 육개장. 서 조리장은 “쇠고기·고사리·토란대 등을 각각 밑간해 뒀다 끓이
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물만두, 러시아·폴란드에도 있네
매해 설날이 되면 가장 많이 거론되는 음식 중 하나가 만두다. 우리나라는 물론 일본과 중국, 아시아 여러 나라에서 흔히 볼 수 있는 서민 음식이기도 하고 설 음식의 대표 주자이기
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옥구-군산 꿩 농장 석궁 사냥…바다낚시도 만끽…|새 레저 명소 둥지 튼다
【군산·옥구=배유현 기자】바야흐로 단품이 붉게 물들어 가는 가을-. 한로(9일)가 지나 상강이 다 가서면서 가을 산과 들은 억새풀이 장관을 이루고 야산 조류도 한껏 멋진 날갯짓을
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오늘부터 달라진다|항해선박과 통화 가능|3월까지 사냥허용|야간구급신고소 개소|음식·약값·서비스료 인상
l일부터 우리생활주변에서 달라지는 것이 많다. 전국의 쇠고기 값이 수입 육은 근당 1천8백원에서 2천원, 일반 육은 2천4백원에서 2천5백원으로 올랐으며, 서울시내 다방 차 값과
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[이택희기자의맛따라기] 두루미도 보고, 철원의 맛도 보고
세상에 사라지고 변하는 것이 한두 가지일까마는 요즘 보기 힘들어진 것 중 하나가 연하장이다. 제철인데도 가뭄에 콩 나듯 드물다. 연하장을 생각하면 학 문양이 떠오른다. 우리 민족
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[week&쉼] 맛있는 휴가 길 ‘100대 한식집’
남원새집추어탕‘어디 가서 뭘 먹어야 하나?’ 휴가지로 향할 때면 늘 머릿속을 맴도는 걱정이다. 지방으로 출장갈 때도 마찬가지다. 마침 문화관광부에서 ‘대한민국 베스트 한식당 100
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“무대만큼 중요하다”는 백지영의 평양냉면 먹방
가수 백지영이 2일 평양 옥류관에서 냉면을 먹고 있다. [사진공동취재단] 1일 평양 첫 공연을 마친 남측 예술단은 2일 냉면으로 유명한 평양 시내 옥류관에서 점심을 먹었다. 옥류