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비빔밥·콩나물국밥·한정식 음식 3총사 '맛 골인'
온 고을 전주(全州)시는 맛이 있다. 이곳에서 월드컵 경기를 치르는 스페인-파라과이(6월 7일), 폴란드-포르투갈(6월 10일)선수나 관객 중에 만약 미식가가 있다면 그는 골을
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[유지상의 맛집 풍경] 서울 남산 맛 순례
서울의 가을은 남산이 출발점이다. 남산 정상의 나무들이 빨강 ·노랑 빛을 띠기 시작하면 남산을 찾는 사람들 옷차림도 단풍색으로 울긋불긋 변한다.가을 남산엔 독특한 ‘가을 맛’을 품
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남북회담서 남북음식 '정상 맛' 자랑
남북정상이 지난 13.14일 평양에서 두차례 가진 만찬 자리는 반세기동안 단절됐던 남북음식의 경연장이었다. 북쪽의 김정일 국방위원장은 환영만찬 음식 가운데 메추리 완자탕인 '륙륙날
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[음식 세상] 비빔밥
한자어로 비빔밥은 골동반(汨董飯)이다. 어지럽힐 골(汨)에 다스릴 동(董)을 쓴다. 여러 가지 찬을 섞어 다스린 밥이라는 뜻이다. 비빔밥은 여러 면에서 우리 정서와 잘 부합된다.
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비빔밥
한자어로 비빔밥은 골동반(汨董飯) 이다. 어지럽힐 골(汨) 에 다스릴 동(董) 을 쓴다. 여러 가지 찬을 섞어 다스린 밥이라는 뜻이다. 비빔밥은 여러 면에서 우리 정서와 잘 부합된
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서울음식 宮中서 비롯-정도600년기념 궁중음식발표회
떡볶이.장국밥.해장국.육개장.잣죽 등 우리 식생활에 익숙한 음식이 상 한켠에 놓여있다.또한 골동반.섞박지.장김치.비웃구이.메밀만두와 같이 이름마저 생소한 음식도 놓여있다.이 모든
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전주비빔밥은 궁중서 전래|1894년 일반에 첫 소개
전주의 향토음식 비빔밥은 애초에는 궁중음식으로 왕족과 양반계급을 통해 서민층으로 전래되었다는 군산대 장재철 교수 (농학) 의 연구결과가 최근 전주시에서 열린 전주비빔밥 세미나에서
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맛을찾아서
l7세가 임진왜란·병자호란등으로 한반도에는 기근이 몇년이고 계속되었다.「이때 구황식으로 권장된 것이 죽이나 밥말이 또는 산야에서 뜯어온 나물로 만든 비빕밥으로 주곡인 쌀을 절약하도
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