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[힐링&맛의 고장 남도] 조리명인이 개발한 내장까지 맛있는 ‘인삼전복장’
조리명인 김영희 사장이 개발한 인삼전복장은 한약 향이 훈훈하고 비린내가 전혀 나지 않아 남녀노소가 좋아한다. 프리랜서 장정필 광주광역시 첨단지구 내 마이다스호텔 2층에 있는 ‘본
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[더오래]로마 귀족 음식 '데블스 에그' 집에서 만들어 볼까
━ [더,오래] 전지영의 세계의 특별한 식탁(29) 계란은 전 세계적으로 일상식에서 많이 사용하는 식재료 중 하나일 것이다. 우리도 계란을 삶아도 먹고 후라이팬에 계란후
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[건강한 가족] 이틀 내 먹지 않을 고기는 냉동한 번 녹인 식품은 재냉동 금물
━ 안전한 식품 보관·조리법 6월부터는 기온이 오르면서 식품 관리에 신경 써야 할 시기다. 생각보다 빨리 식재료가 무르거나 조리된 음식이 상하기 십상이다. 자칫 식품 관리
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고창보다 한수 위? 유명 셰프들이 만든 '함안수박’ 변신 레시피
경남 함안군에서 생산되는 '함안수박'. 사진 함안군조합공동사업법인 얼마 전 올해 처음으로 수박을 먹을 기회가 생겼다. 아직 시기가 이른데 맛이 들었을까 생각했지만, 사각사각한 빨
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[건강한 가족] 마늘은 쪼개 볶으면 항산화 성분↑ 닭은 푹 삶으면 콜레스테롤↓
‘배부른 영양실조’의 한국인이 많아졌다. 먹는 음식의 칼로리 총량은 넘치는데 정작 몸이 필요로 하는 영양소는 부족하다. 기름지고 자극적인 음식을 즐기는 사람이라면 이에 해당할
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[맛있는 도전] 영계 치킨 먹고 치즈 품은 알 먹고…혼자 먹어도 남길 걱정 없어요
롯데리아는 국민 간식 치킨을 모티브로 ‘1인혼닭’과 ‘치즈인더에그’ 메뉴를 출시했다. [사진 롯데리아] 신종 코로나바이러스 감염증(코로나19)으로 인한 ‘사회적 거리두기’ 캠페인
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[소년중앙] 언뜻 봐선 몰라요, 한입 깨물면 알아요 말랑‧쫀득‧달콤‧새콤한 이색 젤리
삼겹살‧햄버거‧망고‧포도‧계란 깜박 속을 뻔 했지만 젤리는 젤리 새콤달콤한 맛, 다양한 모양, 쫀득쫀득한 식감으로 사랑받는 젤리가 간식시장의 새로운 강자로 떠오르고 있습니다. 국
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[건강한 가족] 실내 생활 느는 아이, 스트레칭+뼈 영양분으로 쑥쑥 크게
━ 성장기 자녀 건강관리 신종 코로나바이러스 감염증(코로나19) 사태로 미뤄지던 개학이 결국 ‘온라인’ 형태로 이뤄졌다. 개학은 했지만 아이들의 외부 활동 제한, 운동량
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[더오래]로메인·크루통·치즈·계란…'최고'가 된 이 샐러드는?
━ [더,오래] 전지영의 세계의 특별한 식탁(25) 벚꽃이 휘날리고 봄바람 살살 불어오면 어느새 몸이 나른해지고 입맛도 없어진다. 요즘과 같이 사람들 만나기도 어렵고 혼자
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[더오래] 인지질 먹어야 한다고? 우리 몸 속에 있는 건데
━ [더,오래] 이태호의 잘 먹고 잘살기(72) 시중에 크릴오일(인지질) 광고가 요란하다. 다들 한 번쯤은 혹해보지만 실제는 그것이 무엇인지 잘 알지 못한다. 크릴오일이
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[건강한 가족] 슬기로운 집콕 생활? 스트레칭 즐기고 간편식 줄이고 …
‘확찐자’라는 신조어가 있다. 신종 코로나바이러스 감염증(코로나19) 우려로 외출을 자제하면서 집 안에서만 생활하다 보니 활동량이 급감해 살이 확 찐 사람을 이르는 말이다. 코로
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"집에만 있으니 별 걸 다한다" 400번 커피 휘젓는 사람들
최근 달고나 커피를 직접 만들어 본 유튜버 박막례 할머니(왼쪽)와 가수 강다니엘. [사진 유튜브, 브이 라이브 캡처] “뭔 커피를 400번이나 저어서 먹어요? 우리 한국인들 집에
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[이코노미스트] 국경 없는 역병 시대
흑사병 몰살자 2억명, 스페인 독감 1억명, 신종 코로나바이러스는… 신종 코로나바이러스 감염증의 국내 확산을 막기 위해 인천국제공항에서 중국인 입국자를 전수발열검사하고 있다.
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갯벌장어·밴댕이·젓국갈비, 그리고… 내비 검색 2위인 '이 곳'
━ 일일오끼 인천 강화도 강화도에는 세월의 흔적을 고이 간직한 노포와 카페가 곳곳에 있다. 읍내의 ‘조양방직’은 1933년 세운 방직공장 건물을 이태 전 카페 겸 갤러리로
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뿌옇게 흐린 해가 떠도 환호한다, 정동진은 그런 곳이다
━ [더,오래] 송미옥의 살다보면(121) 온 방송사가 난리를 쳤던 2000년 새해가 어느새 20년 전 이야기가 된다. 2000이란 숫자에 흥분하여 떠오르는 해도 아마 헤
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공작부인의 사교 무대, 따끈한 스콘 곁들인 티 타임
━ [더,오래] 우효영의 슬기로운 제빵생활(7) 스콘과 함께하는 오후 시간의 티 타임. [사진 밀로베이킹 스튜디오] 영국의 소설가 헨리 제임스(Henry James
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작은 배 타고 운하 여행, 동화책 속으로 빠져드는 기분
━ [더,오래] 권지애의 리스본 골목여행(4) 여행하는 동안 매일 비가 와서 안타까웠지만 잠깐 내밀었던 파란 하늘 덕분에 더욱 고마운 기억이 남는 포르투갈의 베네치아
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행복한 티타임 원하세요? 그럼 시나몬롤을 준비하세요
━ [더,오래] 우효영의 슬기로운 제빵생활(6) 시나몬과 흑설탕을 돌돌 말아 감싼 시나몬롤. [사진 밀로베이킹 스튜디오] 혹독하고 고독한 추위에도 늘 세계 행복 지수
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"손이 내마음대로 붓따라 갔어요" 9살 '리틀 피카소' 김하민
만 아홉 살 꼬마가 피카소, 레오나르도 다빈치 등 거장들의 붓 터치를 거침없이 표현한다. 물감 위에서 아장아장 걸음마 하며 놀던 아이는 네살 때부터 유화로 거장들의 그림을 따라
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햇볕 못 쬐는 사람에게 꼭 필요한 비타민 D 식품 ‘베스트 7’
[pixabay] 비타민 D는 우리 몸이 칼슘을 흡수하도록 돕고, 비만ㆍ심장병ㆍ골다공증ㆍ암 등 만성 질환의 위험을 줄일 뿐 아니라 우울증 등 정신 질환의 발생 위험을 감소시킨다.
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[라이프 트렌드] 관절·혈관·눈 잘 관리해야 무병장수해요
나이들면 지켜야 할 세 가지 건강 평균 수명이 늘면서 건강 수명에 대한 관심도 커졌다. 단지 오래 사는 것보다 건강하게 오래 사는 게 중요하다는 생각이 확산된 것이다. 건강
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[라이프 트렌드] 관절·혈관·눈 잘 관리해야 무병장수해요
나이들면 지켜야 할 세 가지 건강 평균 수명이 늘면서 건강 수명에 대한 관심도 커졌다. 단지 오래 사는 것보다 건강하게 오래 사는 게 중요하다는 생각이 확산된 것이다. 건강
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눈에 좋은 루테인, 옥수수·호박·브로콜리에도 많아요
━ [더,오래] 박용환의 동의보감 건강스쿨(60) 최근 스마트폰을 이용하는 일이 매우 많아지면서 눈의 피로도도 높아졌다. [중앙포토] 요즘은 폰을 보는 시간이 너무나
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악마인가,천사인가 …쫀득한 초콜릿을 품은 이 케이크
━ [더,오래] 우효영의 슬기로운 제빵생활(3) 꾸덕 찐득한 초콜릿을 품은 퐁당 쇼콜라. [사진 밀로베이킹스튜디오] 초콜릿이 주는 마법 같은 힘을 믿으시나요? 흔히들