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평창 고랭지채소·원주 복숭아등 「강원도 물산전」서울 양재동|광주 중흥동에 1만여 농산물 취급 직판장 개설 원예농업
○…전남 광주지구 원예농협이 전남도내 24개 산지농협과 제휴해 6월말 광주시중흥동 옛 신역공판장 자리에 1만2천여 품목을 취급하는 대규모 농산물 직판장을 열어 이 지역 명소로 떠올
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몸에 좋고 맛도 있고 「건강식 국수」인기
여름철 입맛이 없을 때 손쉽게 조리해 먹을 수 있는 국수요리를 별미로 즐기는 가정이 늘고있다. 이 같은 추세에 따라 시중에는 소비자들의 다양한 기호를 충족시켜줄 「건강식 국수」가
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현미 단백질·철분 등 영양소 듬뿍 성인병 예방에 좋다
최근 건강에 관한 일반의 관심이 크게 높아지면서 건강식의 하나로 현미밥을 먹는 가정이 늘고 있다. 쌀은 곡식 중 가장 영양가가 높은데 특히 현미는 도정과정에서 겉껍질만을 벗기므로
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농산물 가공시대 "활짝"
농가의 생산품도 이제는 고부가가치 시대를 맞고 있다. 농산물 수입개방이 눈앞의 현실로 되면서 농가마다 공동으로 우리고유의 맛과 멋을 살리고 값을 더 받을 수 있도록 가공한 특산품을
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교양
평범한 사람들의 평범한 얘기를 꾸밈없이 그려내는 MBC-TV 『세상사는 이야기』(일요일 오후 11시)는 19일 어려서부터 요리하는 것을 좋아했던 맷돌콩국수 아줌마와 2년 전만해도
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농협중앙회서 「느티나무떡집」열어
농협중앙회는 쌀 소비촉진 방안의 하나로 쌀 가공제품 전시판매점인 느티나무떡집(서울 종로구 견지동·농협종로지점 부속건물)을 열고 10일 오전 개점식을 가졌다. 68평 규모의 이 떡집
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쌀 가공식품개발 서두른다
쌀막걸리가 10년 만에 다시 나오게 된 것은 무엇보다도 쌀공급에 상당한 여유가 생겼기 때문이다. 생산이 계속 호조를 보이고 있는 데다 수요는 줄어 올해 1천1백만섬 이상이 남아 내
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빵·국수·라면 등 쌀 가공식품 개발 한창
쌀빵·쌀국수·쌀라면·쌀고기 등 쌀 가공식품에 대한 연구가 최근 활발하게 진행되고 있다. 이는 한국의 쌀 생산량이 국민의 수요를 충족하고도 남게된 80년대 중반부터의 현상으로 농업진
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각종 연말바자″풍성″
연말이 가까와지면서 불우이웃돕기 등 사회봉사 및 복지사업 기금마련을 위한 갖가지 바자와 행사들이 잇달아 열리고있다. 이같은 연말 모임들은 다소 비싸게 산 티켓으로 호텔에서 식사한
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"부부싸움 그만합시다"|한국부인회, 음식물로 진정시키는 이색식단 발표
지나치게 화를 내거나 잦은 부부싸움을 음식물로 조절하는 이색 식단이 나와 관심을 모은다. 이는 한국부인회총본부(회장 박금순)가「가족의 건강과 영양식단」을 주제로 마련한 86추계 전
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쌀 빵·쌀 국수 등을 개발
쌀 빵·쌀 국수등 쌀 가공식품의 개발이 본격화된다. 정부는 19일 쌀 소비 촉진 책의 하나로 쌀 가공식품의 개발을 본격화하기로 하고 농어촌 개발 공사로 하여금 5개년 계획(86∼9
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밥 위주의 식생활이 성인병에 좋다
식생활 패턴이 갈수록 서양화해 가고 있다. 농촌보다는 도시가 더욱 그렇다. 밥과 채소보다는 육류와 분식, 우유를 즐겨 최근 10년 사이에 육류와 우유소비는 두 배 이상 늘었다. 그
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최신해
청량리뇌병원 최신해원장(63)이 율무를 주식으로 상식하기 시작한 것은 6년전. 오랫동안 당뇨병이 있어 보리대신에 율무를 현미에 섞어 먹기 시작했다고 말한다. 별다른 약을 쓴 일도
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보리 빵·들깨국수 등 요리다양
식생활개선을 위한 행사가 거의 같은 시기에 두 곳에서 열려 관심을 모은다. 지난 14일부터 한국디자인포장센터에서 열리고 있는 82우수식품전시회(재단법인 보건의료정보센터 주최)와 1
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자연식
올해 72세인 김시필씨(무역업·서울 강서구 화곡동)의 아침식사는 팔보죽. 현미·검정콩·검정깨·율무·보리·통일·수수·기장 등 8가지 곡물을 가루로 빻아 압력솥으로 익힌 것이다. 점심
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농약 화·성인병 등 염려 없다|쏟아지는 「무공해식품」
자연식품·무공해식품 등 이른바 건강식품을 찾는 사람들이 부쩍 늘고 있다. 육류 및 가공식품 섭취가 늘어난 현대의 식생활이 오히려 각종 성인병을 유발하고 있다는 지적과 농약·화학비료
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(20)당뇨병치료엔 끈기가 제일|김응진 서울대의대교수·내과
당뇨병의 치료는 다른병과는 달라 근치가 되지 않는다. 일단 병의 증세가 없어졌더라도 일정한 치료나 요법을 계속하지 않으면 재발된다. 그런 점에서 당뇨병환자는 자신의 수명을 늘릴 수
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버림받았던 「감태」를 영양많은 식품원료로 개발|제주 성산수산고 김두홍교사
지금까지 별 쓸모없이 버려졌던 해조류의 하나인 감태(감태)가 한 수산고교연구진의 집념으로 유용한 식품원료로 개발됐다. 감태는 다시마목(목)미역과(과)에 속하는 다년생 해조류.2∼3
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어려워질 양곡 사정|73년분 미 잉농물 차관 지연의 영향
1인당 연간 쌀 소비 1백20㎏을 목표로 했던 올해 미곡수급계획은 최근현재까지의 일반의 쌀 수요추세로 보아 그 실현이 거의 불가능할 것으로 나타나고 있다. 71년을「피크」로 하여
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(140)암 정복의 길(3)
짤각-. 짤각- 가벼운 금속성이 고요속에서 계속된다. 그리고 산소호홉기의 「펌프」소리가 가끔씩 들려온다. 이속에서 바삐 움직이는 손과손. 지혈겸자와 「메스」,가위,바늘이 손과 손으