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[이택희의 맛따라기] 해장국 재료상 40년 비법…24시간 해장국집 신흥 강자로
대표 메뉴 양·선지해장국은 뒤적여보면 양과 선지가 정말 푸짐하게 들어갔다. 국물이 좀 모자란다는 느낌이 들 정도다.24시간 해장국집은 술꾼들의 옹달샘이다. 경험의 범위 안에서 보면
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아침밥 시장 겨냥한 농심 ‘콩나물 뚝배기’ 첫선
해장용으로 즐겨먹는 콩나물 해장국이 컵라면으로 나왔다. 농심은 쌀국수 용기면 ‘콩나물 뚝배기’(사진)를 10일 출시한다고 밝혔다. 가격은 1500원(98g)이다. 콩나물과 북어·무
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살아있는 섬진강의 봄맛, 술안주·해장국으로 딱이죠
| 이달의 맛 여행 경남 하동 재첩 섬진강 봄 재첩 수확에 여념이 없는 하동 어민들. 재첩은 산란을 앞둔 오뉴월에 가장 짙은 맛을 품는다. 담백한 국물 맛이 일품인 재첩국(왼)섬진
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[망원동 뒷길 맛있는 지도] “인스타그램 사진 보고 왔어요” 경리단길 못지않은 ‘망리단길’
강남통신이 ‘맛있는 골목’을 찾아 나섭니다. 오래된 맛집부터 생긴 지 얼마 안 됐지만 주목받는 핫 플레이스까지 골목골목의 맛집을 해부합니다. 빼놓지 말고 꼭 가봐야 할 5곳의 맛집
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[목요일에 맛나요] 먼 나라 이웃 입맛 ③ 육개장 vs 굴라시
한국 육개장을 연상케 하는 헝가리식 ‘굴라시’. 국물에 찍어 먹도록 버터 바른 바케트를 구워서 곁들였다. [요리·사진 정신우]한국과 다른 나라의 닮은꼴 요리를 통해 세계 각지의 음
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손님 주문에 늘어난 메뉴 … 팔도의 맛 집결
남원 국밥. 고기 한점 없는 국밥이지만 그 맛이 깊고 개운하다. 목포에서 직접 구입해 온다는 반건 민어구이와 함께하면 금상 첨화다. ‘소 뒷걸음 치다가 쥐 잡는다’더니 꼭 그런
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흑돼지구이집에 토마토짬뽕 전수해주니 매출 40배로
제주신라호텔 박영준 셰프(왼쪽)가 행복맛집 오복자 사장에게 요리법을 전수하고 있다. [사진 호텔신라]제주도 제주여상 정문 앞이 지난 9일 오전 갑자기 시끌벅적해졌다. 오래된 분식집
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여긴 어디? 난 누구? 숙취해소법
어제 밤 일이 기억에 없다, 머리가 깨질 듯 아프다, 속이 쓰려 죽겠다… 다 저마다의 사정이 있는 숙취. 그러나 술자리를 피할 순 없다. 이왕 마실 거, 잘, 제대로, 뒤탈 없이
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벌겋게 기운 돋우네 '헝가리 육개장' 굴라시
한국 육개장을 연상케 하는 헝가리식 ‘굴라시’. 국물에 찍어 먹도록 버터 바른 바케트를 구워서 곁들였다. [요리·사진 정신우]한국과 다른 나라의 닮은꼴 요리를 통해 세계 각지의 음
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좋은 먹거리 위한 꿋꿋한 ‘장인 고집’ 담은 제품 소비자 사로잡아
오랜 시간 정성과 고집 담아 낸 ‘프리미엄’ 제품들, 깐깐한 소비자들도 사로 잡아 일반 제품 대비 생산 기간 길고 제작 공정 까다로워 생산량 한정 돼…품질에 대한 신뢰 바탕으로 인
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[핫 클립] ‘뜨끈뜨끈~’ 속 데워주는 서울 국밥 맛집 5곳
찬바람이 불면 우리 몸은 으레 뜨끈한 국물을 달라고 보채기 시작한다. 뜨거운 고깃국에 흰 쌀밥을 말고, 깍두기를 올려 후후 불어 먹다보면 추위를 잊는다. 겨울에는 뜨끈한 국밥만한
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[레시피]콩나물·황태·복어로 만드는 해장국 트리오
연말 술자리로 머리는 '지끈', 속은 '울렁'거리는 시기다. 어차피 참석해야 할 자리라면 요령껏 술을 마시는 것이 상책. 그럼에도 불구하고 과음을 했다면, 숙취해소에 도움이 되는
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세상에 공짜는 없다
칼국수집 ‘밀숲’에는 혼자나 둘이 가도 좋지만 셋이 가면 더 좋다. 박 대리, 배 대리와 나는 셋이 밀숲에 가 점심을 먹은 적이 있다. 박 대리가 지난주 월요일에 출산휴가에 들어
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한가위 연휴에 외식 어때요, 추석 당일에도 문 여는 맛집 5
드디어 추석 연휴가 시작됐다. 대체 휴일을 포함해 나흘을 쉰다. 긴 연휴가 반갑지 않은 사람도 더러 있다. 부득이하게 홀로 명절을 보내야 하는 사람도 있고 연휴 내내 가족들 먹일
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[오늘 점심 뭐 먹지?] 원당헌 - 회식 다음 날, 해장국 먹고 속 푸세요
원당헌 상 호 원당헌(한식) 개 업 1992년 주 소 경기 고양시 덕양구 원당로 390 전 화 031-965-0721 주 차 가능 영 업 오전 7시~오후 9시 휴 일 큰 명절과 매
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[오늘 점심 뭐 먹지?] 용문해장국 - 배추 우거지와 선지가 가득한 얼큰 국밥
용문해장국 상 호 용문해장국(한식) 개 업 1964년 주 소 서울 용산구 효창원로 110 전 화 02-712-6290 주 차 가능 영 업 오전 2시~오후 2시 휴 일 큰 명절과 2
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[박태균의 푸드&헬스] '물속의 난폭자' 메기, 쫄깃한 어식백세 여름 보양식
해양수산부가 낙지와 함께 7월의 어식백세(魚食百歲) 웰빙 수산물로 선정한 메기는 민물고기 중 뱀장어(2012년 4300여t) 다음으로 많이 양식되는(3800여t) 인기 어종이다.
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해장이 필요해, ‘캬’ 소리 절로 나는 해장국 3선
무엇이든 마무리가 중요하다. 특히 술자리가 그렇다. 술 먹은 다음날 지독한 숙취를 피하는 가장 좋은 방법은 뜨끈하고 시원한 해장국 한 그릇을 마주하는 일이다. 음식 칼럼니스트 김
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이열치열, 30년 이상 내력 전설의 설렁탕집 4
여름을 나는 방법은 여러가지다. 냉면으로 속을 식히는 사람이 있는가 하면 오히려 뜨끈한 국물로 원기를 충전하는 이도 있다. 일명 이열치열(以熱治熱)이다. 음식 칼럼니스트 김순경씨
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[오늘 점심 뭐 먹지?] 영빈가든 - 고소하게 여운 남기는 파삭파삭 삼겹살
영빈가든 상 호 영빈가든(한식) 개 업 2007년 주 소 서울 종로구 인사동 3길 5-3 전 화 02-722-7234 주 차 불가 영 업 오전 10시~오후 10시 휴 일 큰 명절
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잊고 있던 친구같던 맛
해장국과 뼈다귀. 해장을 하면서도 술을 다시 부르는 조합이다. 다행히 뼈다귀는 오후 3시 이후부터 판다. ▶영춘옥 : 서울시 종로구 돈화문로 5가 길13(돈의동 131) 전화 0
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[오늘 점심 뭐 먹지?]만수옥 - 정주영 회장이 자주 찾던 설렁탕집
만수옥 상 호 만수옥 (한식) 개 업 1969년 주 소 서울 종로구 북촌로 3 (안국역 2번 출구) 전 화 02-763-1447 주 차 가능 영 업 오전 5시~오후 10시 휴 일
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[오늘 점심 뭐 먹지?] 유치회관 - 수원서 찾기 힘든 40년 내력 선지해장국집
유치회관 상 호 유치회관 (한식) 개 업 1972년 주 소 경기도 수원시 팔달구 효원로 292번길 67(인계동) 전 화 031-234-6275 주 차 가능 영 업 24시간 영업 휴
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한식 메뉴 식당 음식물 폐기율 7.5%
[사진 중앙포토DB] 한식당에서 음식 조리에 사용되는 식재료의 7.5%가 음식물 쓰레기로 아깝게 버려지는 것으로 조사됐다. 한국식품연구원은 서울 등 전국의 6대 도시에서 영업 중인