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‘중국요리 경전’ 음식 그대로…진짜 청요릿집 떴다
━ [이택희의 맛따라기] 청나라 대표 미식 조리서로 꼽히는 『수원식단(隨園食單)』(1787년) 조리법으로 요리한 해삼족발(红燒海蔘肘子). 신인섭 기자 진짜 청요릿집이 탄생
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볏짚에 삭힌 홍어 왜 맛있을까
12일 서울 서초동 삼성전자 사옥에서 열린 ‘제20회 휴먼테크 논문대상’ 시상식에서 삼성전자 권오현 부회장(왼쪽)이 수상자를 격려하고 있다. [사진 삼성전자] “볏짚에 삭힌 홍어를
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![[남윤호의 시시각각] 미술품과 해삼탕](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/201311/04/htm_2013110423292510101012.jpg/_ir_410x230_/aa.jpg)
[남윤호의 시시각각] 미술품과 해삼탕
남윤호논설위원 점당 500만원. 공직자 재산등록 대상이 되는 미술품의 최저 가격이다. 그보다 싸면 굳이 신고할 만한, 의미 있는 재산이 아니라는 얘기다. 공직자윤리법에 따르면 그렇
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![[정진홍의 소프트파워] 역사는 미래다](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/201210/19/htm_201210192323410101012.jpg/_ir_410x230_/aa.jpg)
[정진홍의 소프트파워] 역사는 미래다
정진홍논설위원 # 백 년 전 스물다섯 살 난 망국의 청년이 지금의 러시아 우스리스크 지방에서 발해의 유적을 찾아 나섰다. 산운 장도빈(汕耘 張道斌)이 그였다. 당시 그는 블라디보스
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대한민국 역동성의 근원?새벽 호텔 조찬 모임에 답 있다
"중앙선데이, 오피니언 리더의 신문" 구한말 개화기에 한국은 바깥 세계에 ‘조용한 아침의 나라’로 소개된 적이 있었다. 하지만 지금은 먼 나라 얘기다. 아침마다 전국 각지에선 크고
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대한민국 역동성의 근원?새벽 호텔 조찬 모임에 답 있다
▲ 인간개발연구원이 지난 14일 서울 플라자호텔에서 개최한 조찬회에서 이어령 중앙일보 고문(왼쪽에서 둘째)이 강연을 하고 있다. 오전 7시 시작된 조찬회엔 기업 CEO 등 200
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![[구름의 역사] 23. 인생 입문](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/200403/htm_2004031518573930003010-001.JPG/_ir_410x230_/aa.jpg)
[구름의 역사] 23. 인생 입문
▶ 스위스대사 시절 정일영씨 가족. 우리는 그것을 봉래각(蓬來閣)사건으로 기억한다. 1948년 11월 29일이었던가. 정일영(鄭一永)이 결혼을 한다고 했다. 예과 동기로서는 가장
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[선택! 4·15 총선 출마 예상자 명단] 서울
4.15 총선은 대혼전을 예고한다. 출마의사를 직.간접으로 밝힌 예비후보의 수는 2천여명 안팎이다. 대략 10대1 정도의 경쟁률이다. 명단은 중앙일보 인터넷 홈페이지(www.joi
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[평양 둘쨋날 이모저모]
◇ 남북 공식면담〓김대중 대통령은 14일 오전 9시30분 만수대의사당을 방문해 김영남 최고인민회의 상임위원장과 공식면담을 했다. 이날 면담의 성격을 놓고 金상임위원장이 북한 헌법상
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유상남 해군참모총장
신임 유삼남 海參총장 해군의 해상.육상 보직을 두루 거치고 특히 전사(戰史)에 밝은 작전통. 온화하면서도 작전사령관때 3QR운동(즉각 반응.즉각 행동.즉각 보고)을 펼치는등 추진력
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海參총장 安炳泰-1軍사령관 吳榮祐 2軍사령관 趙成台
정부는 25일 해군참모총장에 안병태(安炳泰.해사17기)해군 작전사령관을,육군 1군사령관에 오영우(吳榮祐.육사20기)교육사령관을,2군사령관에 조성태(趙成台.육사20기)국방부정책실장을
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김홍렬,역대 海參총장 부부 초청 행사
◇金弘烈 해군참모총장은 11일 해군창설 49주년을 맞아 역대해군참모총장 부부 22명을 해군작전사령부로 초치,기념행사를 가졌다. 이날 행사에는 해군창설의 아버지 故 孫元一제독의 미망
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포상받는 납북독립유공자의 공적 요지
◇조소앙=1919년 임정수립에 참여, 국무원 비서장·외무총장·의정원의장 등을 역임. 김구 등과 한국독립당을 창당, 삼균주의에 입각한 당헌을 마련. 42년 임정외무부장으로서 연합국측
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김진숙 한국신
한국 여자수영의 「떠오르는 새별」김진숙 (강남여중3년) 이 여자자유형 1백m에서 불과1개월만에 또다시 한국신기록을 수립했다. 국가대표 김진숙은 16일 서울운동장에서 폐막된 제11회
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방준형 한국신
방준형(경기고)이 개인혼영4백m에서 한국신기록을 수립했다. 15일 서울운동장에서 벌어진 제11회해군참모총장기쟁탈 전국남녀초중고수영대회 2일째 남고부개인혼영4백m 결승에서 방준형은
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말 연해삼 총장 내한
「말레이지아」해군 참모 중장「다로모드·자인·빈·모드·살레」제독이 김종곤 해군 참모 총장의 초청으로 23일 내한했다. 「자인」 제독은 8일간 우리나라에 머무르며 국내 방위 산업 시설
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여자계영 8백m 한국신 대성여상팀
제10회 해군 참모총장배 쟁탈 전국 초·중·고 수영대회가 4일 서울 운동장 수영장에서 폐막, 마지막 날 한국 신 1개와 대회 신 40개가 수립됐다. 이로써 73개교 4백27명이 출
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북침설은 일본기자의 오보
【로스앤젤레스 21일 UPI동양】전 해군 참모중장이며 오랫동안 해외에서 반한 활동을 해온 이용운씨는 21일 모든 한국인들이 협력해서 조국을 뒷받침하고 가능한 모든 방법으로 방위력과
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한국신 5·타이 1개
95개교 5백59명의 선수가 출전, 3일동안 열전을 벌인 제9회 해군참모총장배쟁탈 전국남여초·중·고대항 수영대회는 6일서울운동장수영장에서 한국신5개· 한국「타이」1개· 대회신1백1
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해삼총장배 조정대회
중앙일보사와 동양방송 공동후원하는 제5회 해군참모총장배쟁탈 전국남녀조정대회가 11일하오2시 초추를 적시는 부슬비가 내리는 가운데 한강조정강에서 개막됐다. 25개교의 45개 「팀」
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기록풍성…한국신4
서울운동장수영장에서 열리고 있는 제7회 해군참모총장배쟁탈 초·중·고등학교 수영대회는 이틀째인 4일 또 다시 한국신기록과 37개의 대회신기록을 쏟아 내어 수영계를 크게 고무시켰다.
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해사, 3개종목 모두석권 남대부
제3회 해군참모총장배쟁탈 전국조정대회가 이틀간의 경기를 마치고 17일 한강조정장에서 폐막, 해사는 「에이트」, 「너클·포」, 「셸·포」등 3개 종목을 석권하고 남대부의 우승을 휩쓸
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59개팀출전 대「보트·레이스」
제3회해군참모총장배쟁탈전국조정대회가 16일 하오2시 한강조정경기장에서 개막, 이틀간의 열전에 들어간다. 해군본부가 주최하고 중앙일보와 동양방질이 후원하는 이 대회에는 전국으로부터
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33개 「팀」 참석 열전
【진해=여진 기자】제2회 해군참모 총장배 쟁탈 전국조정대회가 해군본부 주최 중앙일보 후원으로 25일 상오8시30분 해군사관학교 연병장에서 김규섭 해군참모총장과 해군관계자 및 지방관
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