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알베르토 몬디와 함께하는 한식데이트 신청하세요
한식재단은 오는 28일(목)과 29일(금)에 열리는‘2017 월드 한식 페스티벌(2017 World Hansik Festival)’을 앞두고 방송인 알베르토 몬디와 함께하는 한식데
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사드 위기를 기회로 … 한식 세계화 이루자
“사드(고고도미사일방어 체계·THAAD)는 메기다.” 중국에서 한국 식당을 운영하는 300여 명의 한·중 경영인들이 모여 사드 배치로 초래된 최악의 위기를 기회로 바꾸겠다는 의지를
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이재현 CJ그룹 회장, 'World Best CJ'의 3가지 키워드
4년 만에 경영에 복귀한 이재현 CJ그룹 회장의 시선은 한국을 넘어 세계로 향하고 있다. 미래 성장동력을 확보하고 2030년 글로벌 시장에서 세 개 이상의 사업에서 세계 1등을 만
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이리오너라~칠첩반상· 구첩반상, 안동 양반가 종가 음식이 도시락으로
명태보푸라기, 전복초, 파산적, 문어숙회 등 진귀한 재료로 만든 푸짐한 9첩반상 안동 종가음식 도시락. [사진 예미정] 경북 안동 종가(宗家) 음식이 도시락으로 만들어졌다. 안동
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유독 한국에서만 인기라는 의외의 미국 음식
[사진 '비정상회담' 캡처]한국에서만 유명한 '미국 음식'이 화제다. 지난 3월 방송된 JTBC '비정상회담'에서는 “무리한 ‘한식의 세계화’가 불편한 나, 비정상인가요?”라는
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퍼스트레이디 중 한복이 가장 어울렸던 이는?
문재인 대통령과 부인 김정숙 여사가 29일 오후(현지시각) 상견례 및 만찬을 위해 백악관에 도착해 도널드 트럼프 미국 대통령과 부인 멜라니아 여사를 만나 기념촬영하고 있다. [연
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미 하원 외교위원장 "CJ 비비고 만두 최고"
미국의 한 매장에서 어린이가 CJ 비비고 만두를 시식하고 있다. [사진 CJ제일제당] CJ제일제당의 ‘비비고 만두’가 28일(현지시각) 미국 워싱턴 상공회의소에서 열린 ‘한·미
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주먹구구 판치는 한식에 ‘하이킥’
들어가는 글에서부터 저자의 일갈이 매섭다. “현재의 한식에는 품격이란 없다”는 것이다. 숨돌릴 틈도 없이 여러 이유가 나열된다. “재료도 여건도 나쁘다. 원리의 이해를 바탕 삼은
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“멋진 요리를 먹는 것은 섹스보다 황홀한 경험”
━ [정재숙의 공간탐색] 프로듀서 이욱정의 쿠킹 스튜디오 책 수백 권, 냄비와 도마 수십 개, 접시와 컵과 수저와 포크류는 셀 수 없이 많은 이욱정의 주방은 그의 서재이자 실험
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아일랜드 사람들 김치에 미치게 한 한식에 미친 30세 청년
아일랜드 사람들 김치에 미치게 한 한식에 미친 30세 청년 아일랜드 사람들이 줄을 서서 먹을 만큼인기가 좋은
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[‘두끼떡볶이’ 개발한 김관훈 ‘다른’ 대표] 전국 떡볶이 모두 맛 보고 창업한 ‘떡볶이 마니아’
회원 3만 명인 온라인 커뮤니티 운영 경력... 취향 따라 직접 만들어 먹을 수 있어 김관훈 ‘다른’ 대표. 떡볶이 프랜차이즈 브랜드인 ‘두끼떡볶이’를 운영하는 김관훈(39) ‘다
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[라이프 트렌드] "외국인 취향 한식 메뉴·식당 개발, 전문인력 양성 힘쓸 것"
따뜻한 우동을 후루룩 먹으면 도쿄 긴자 거리가 생각나고 달콤한 마카롱을 한 입 베어물면 파리 샹젤리제 거리가 느껴진다. 각 나라의 음식을 맛보러 다니는 ‘푸드 트립(식도락 여행)’
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[interview] “그릇 모으다 강남 아파트 한 채 값 날렸죠”
| 자신 이름 딴 그릇가게 낸 ‘미셰린 1스타’ 셰프 노영희 서울 삼성동에 그릇가게 ‘노영희의 그릇(Roh02)’을 오픈한 노영희 셰프. 그는 오래 전부터 각종 그릇을 모아온 유명
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수출이 살린 사케, 수출에 우는 한국술
“핫 사케(hot sake)”미국 뉴욕의 레스토랑이나 펍(pub)에서 이런 식으로 따뜻하게 데운 사케를 주문하는 모습은 어렵지 않게 볼 수 있다. 니혼게이자이신문은 2016년 일본
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안동 종가음식, 세계시장에 첫선
예미정의 9첩반상 한식. 가운데가 탈렙 리파이, 오른쪽 뒤는 행사를 주선한 도영심 여사. [사진 예미정]경북 안동의 종가음식이 세계시장으로의 힘찬 발걸음을 내디뎠다.종가음식을 앞세
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[인터뷰] 1인당 1억5500만원짜리 미식 여행···성북동 골목에서 시작하는 이유
| 호텔 ‘포시즌스’가 선택한 한식 요리연구가 이종국8년 묵은 석화젓, 어린 열무, 석이버섯모임 특성 고려해 매번 다른 재료·메뉴식사하다 벌떡 일어나 박수 친 손님도1인분 50만원
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스페인, 안동 종가음식에 반하다
지난 20일 스페인 마드리드 피투르 국제관광박람회 만찬장에서 참석자들이 안동 종가음식을 맛보고 있다.[사진 예미정]"와우! 께 리꼬! 무이 리꼬!(정말 최고예요! 맛있어요!)"새해
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[인터뷰] 1인당 1억5500만원짜리 미식 여행···성북동 골목에서 시작하는 이유
| 호텔 ‘포시즌스’가 선택한 한식 요리연구가 이종국8년 묵은 석화젓, 어린 열무, 석이버섯모임 특성 고려해 매번 다른 재료·메뉴식사하다 벌떡 일어나 박수 친 손님도1인분 50만원
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조태권 광주요 회장, 기재부에 주세법 쓴소리
조태권 광주요그룹(화요) 회장. 김경빈 회장미쉐린 가이드 ‘3스타’를 획득하는 등 한식 세계화 분야에서 존재감을 드러낸 전통소주 ‘화요’의 조태권(69) 광주요그룹 회장이 현행 주
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[올해를 빛낸 기업들] 글로컬라이제이션 전략 … 현지 내수시장도 공략
CJ그룹은 신산업화 전략을 통해 글로벌 도약을 꿈꾸고 있다. CJ제일제당은 말레이시아 바이오 공장을 앞세워 새로운 수익모델로 주목받고 있는 메치오닌 시장을 본격 공략할 계획이다.
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[라이프 트렌드] 백자 그릇과 어울리는 전통 맛…현대적 분위기서 즐기는 퓨전 맛
━ LG V20과 함께하는 ‘미쉐린 가이드 서울 2017’ 맛집 ① 한식 지난달 발간된 맛집 평가서 ‘미쉐린 가이드 서울 2017’에는 서울시내 24곳의 레스토랑이 실렸다. 중앙
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[라이프 트렌드] 백자 그릇과 어울리는 전통 맛…현대적 분위기서 즐기는 퓨전 맛
━ LG V20과 함께하는 ‘미쉐린 가이드 서울 2017’ 맛집 ① 한식 지난달 발간된 맛집 평가서 ‘미쉐린 가이드 서울 2017’에는 서울시내 24곳의 레스토랑이 실렸다. 중앙
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백자 그릇과 어울리는 전통 맛…현대적 분위기서 즐기는 퓨전 맛
지난달 발간된 맛집 평가서 ‘미쉐린 가이드 서울 2017’에는 서울시내 24곳의 레스토랑이 실렸다. 중앙일보 라이프 트렌드는 한식, 양식, 중식당 6곳을 찾아 맛의 비밀을 알아본다
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[인터뷰] “가온 없었다면 미쉐린도 없었다”
| 미쉐린 3스타 ‘가온’ 운영하는 조태권 회장 조태권 회장은 ‘2017 미쉐린 가이드 서울’ 에서 한식당 ‘가온’과 ‘비채나’로 각각 별 3개와 1개를 받으며 한식 세계화를 위한