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[논설위원이 간다] 폭력·술판·뇌물 난무하는 ‘교도소 영화’ … 그 허구와 실제
━ 고대훈의 Fact&Fiction 죄수들을 감시하는 망루, 콘크리트 담장과 철조망, 몽둥이를 휘두르는 교도관, 폭력이 난무하는 재소자들 간의 서열 투쟁, 가혹한 체벌과 징벌방
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[서경호의 직격 인터뷰] 40년 적폐의 성장통 … 그래도 프랜차이즈는 살려 달라
━ 박기영 한국프랜차이즈산업협회 회장 프랜차이즈 업계는 요즘 날 선 비판의 중심에 서 있다. 일부 프랜차이즈 대표의 일탈부터 거대 브랜드를 거느린 가맹본부의 ‘갑질’까지 도마에
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[라이프 트렌드] 종류 많아 선택 어려운 간장, 이젠 맛으로 쉽게 고르세요
모든 요리와 궁합 맞는 간장 ‘햇살담은 양조간장’의 깔끔한 맛(왼쪽)과 깊고 풍부한 맛 신제품. ‘양조간장’ ‘진간장’ ‘왜간장’ ‘조선간장’ ‘조림간장’ ‘국간장’. 시중에
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2017.06.11 문화 가이드
━ [책] 저자: 정혜경출판사: 따비가격: 1만7000원 채소의 인문학한식 전도사를 자처하는 정혜경 호서대 식품영양학과 교수가 채소로 이어져 온 한민족의 식문화와 한국 역사 속
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[굿모닝 내셔널]부산 송도 해상케이블카 타고 85m 오르니, 발 아래 바다 '아찔’
“서울에서 놀러 왔다가 시범 운영한다는 부산 송도 해상케이블카를 타려고 영도에서 택시까지 타고 왔는데…” 어린 두 딸의 손을 잡고 5일 오후 부산 서구 송도해수욕장의 해상케이
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청와대 전 요리사가 증언한 “박 전 대통령이 다 쓴 티슈 가는 법”
청와대 관저에서 박근혜 전 대통령 식사와 시중을 담당한 요리연구가 김막업(75) 씨가 “박 전 대통령은 티슈를 다 쓰면 방문 앞 복도에 빈 갑을 내놓는다”며 “롤 휴지가 떨어졌을
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[사람 속으로] 청년상인들 성공으로 이끄는 전통시장 ‘미다스의 손’
━ 김상미 iCEO실전마케팅연구소 대표 서울 성북구 정릉시장 초입에 있는 빵집 ‘빵빵싸롱’은 ‘한 끼 식빵’ 파는 집으로 유명하다. 한 끼 식빵은 한 끼니 정도로 먹을 양(22
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감자떡ㆍ오징어순대…투박한 감칠맛에 침이 꿀꺽
메밀전병 강원도의 향토음식으로 유명한 감자떡은 원래 구황(救荒)식품이었다. 산골의 길고 긴 겨울, 먹을 것이 떨어진 사람들은 곳간에 쟁여두였던 감자를 갈아 주물주물 떡을 빚어 허
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[인터뷰] '얌샘김밥' 대전탄방점 김창훈 사장 “한 프랜차이즈를 두 번 선택한 이유는···”
캐주얼 분식 프랜차이즈 '얌샘김밥' 대전탄방점을 운영 중인 김창훈 사장을 만나 얌샘김밥과의 특별한 인연에 대해 들어봤다. 김창훈 사장은 얌샘김밥과 특별한 인연을 지니고 있다.
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[TONG] [두근두근 인터뷰] 오준 전 유엔 대사 “유엔은 세계의 정부가 아니다”
세계가 감동한 북한 인권 연설로 ‘국민대사’ 칭호를 얻은 오준 전 유엔 대사가 38년간의 외교관 생활을 마치고 지난해 말 귀국했다. 강대국에 둘러싸인 한국 외교의 현주소와 외교관의
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싼 임금, 자원, 입지 세 박자 갖춰 … 열악한 인프라가 걸림돌
━ [창간 10주년 기획] 아시아 마지막 기회의 땅 미얀마를 가다 1 올해 9월 양곤에 문을 여는 롯데호텔[사진 롯데호텔] 2 불교 국가인 미얀마에선 부처의 유품이 있는 불탑
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[이택희의 맛따라기] 손님 줄보다 음식이 먼저 동난다 … ’옥동식’의 버크셔K 돼지곰탕
옥동식 셰프가 합정역 근처에 지난 8일 문을 연 음식점 ‘옥동식(屋同食)’의 유일 식사 메뉴 ‘돼지곰탕’. 놋그릇에 담긴 맑은 국물이 ‘하동관’의 소고기곰탕과 많이 닮았다. ━
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'한국식 중화요리' 로 중국인 큰손 사로잡는다
이연복 셰프(오른쪽)가 배우 차승원(가운데)과 함께 중국인들에게 한국식 중화요리를 선보이고 있다. [사진 롯데면세점] 중국인은 ‘한국식 중화요리’를 좋아할까. 중국 정부가 단체
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“꼬치 들고 찰칵 ~ ” 먹방·셀카족 … 전주 한옥마을 1000만명 몰렸다
지난 14일 오후 전북 전주시 풍남동 한옥마을 내 태조로. 젊은 남녀 한 쌍이 꼬치구이 전문점 앞에서 문어꼬치를 손에 든 채 다정히 사진을 찍고 있었다. 인천에서 여행 온 정은식
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[스타일] 한우 장조림, 유기농 두부찜 … 비싼 반찬이 더 잘 나가요
백화점은 더 넓고 더 고급스럽게 반찬 매장을 바꾸는 추세다. 현대백화점 무역센터점 반찬 매장은 판매하는 반찬을 놋그릇에 담고 전용 쇼케이스를 설치했다. [사진 임현동 기자]6500
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[interview] “그릇 모으다 강남 아파트 한 채 값 날렸죠”
| 자신 이름 딴 그릇가게 낸 ‘미셰린 1스타’ 셰프 노영희 서울 삼성동에 그릇가게 ‘노영희의 그릇(Roh02)’을 오픈한 노영희 셰프. 그는 오래 전부터 각종 그릇을 모아온 유명
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[식객의 맛집] 꼬막해초찜·청국장어회·랍스터게살오이선…요리 발명가인가 봐
| 셰프 최정윤의 ‘두레유’ 식객 최정윤씨는 “통 유리창을 통해 가회동의 호젓한 풍경을 감상할 수 있는 것도 두레유의 장점”이라고 꼽았다.무슨 메뉴 개발했을까 늘 궁금한 집애피타이
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[라이프 트렌드]『신동엽·성시경은 오늘 뭐 먹지?』 外 1건
『신동엽·성시경은 오늘 뭐 먹지?』올리브 ‘오늘 뭐 먹지?’ 제작팀 지음, 중앙북스400쪽, 1만8000원올리브TV의 가정식 레시피 쇼 ‘오늘 뭐 먹지?’에서 2년 동안 소개한 1
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신동엽·성시경은 오늘 뭐 먹지?』 外 1건
『신동엽·성시경은 오늘 뭐 먹지?』올리브 ‘오늘 뭐 먹지?’ 제작팀 지음, 중앙북스400쪽, 1만8000원올리브TV의 가정식 레시피 쇼 ‘오늘 뭐 먹지?’에서 2년 동안 소개한 1
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가성비 경쟁 본격화 하이브리드 점포 확산
한 점포를 나눠 쓰는 서교동 카페 비닷과 음반점 레코드 포럼.내년에는 한국경제에 쓰나미가 몰려온다고 한다. 국내외 경제 연구기관들의 내년도 경제성장률 전망치는 2% 중반에 몰려 있
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[월간중앙 1월호] 조국에서 더부살이 인생? 3만~4만 카레이스키들이 운다
2017년은 연해주에 살던 카레이스키들이 중앙아시아로 강제이주 당한 지 80주년이 되는 해다. 구소련의 붕괴 이후엔 하나둘씩 고국에 들어와 체류하는 고려인이 최근에 급격히 늘어 3
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[커버스토리] 파티룸·갤러리·정원…특급호텔 놀라겠군
| 서울 부티크 호텔 7선 서울 신사동 라 까사 호텔의 스위트룸. 가구 인테리어 브랜드 까사미아가 운영하는 호텔이다.올해 9월 기준으로 서울에 있는 관광호텔은 329개다. 이중 부
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[커버스토리] 스키점프 구경하고 선수처럼 질주하고
| 평창 스키장 3곳 올림픽 이벤트 평창 겨울올림픽이 열리는 휘닉스 스노우파크·용평리조트·알펜시아리조트 스키장은 일반인이 미리 올림픽을 체험할 수 있도록 슬로프를 개방하고 있다.
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[강병오 창업학 박사의 스마트 창업(10) | 프랜차이즈 창업가-이영덕 한솥도시락 회장] 내가 좋아하고 잘하는 분야 택하라
올 들어 국내 외식업종 매출이 지난해 같은 기간 대비 적게는 10%, 많게는 30% 이상 떨어졌다. 그 이유는 더 이상 설명할 필요도 없을 것이다. 국가 경제 상황이 총체적 난국이