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판교에 '술 파는 맥도날드' 개장
[사진 맥도날드 시그니처 버거 홈페이지]맥도날드가 이달 중 판교테크노밸리에 생맥주를 파는 직영점을 연다. 맥도날드는 이미 미국과 유럽 일부 국가에서 맥주와 와인 등을 팔고 있지만
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K푸드 신드롬을 묻고 답하다
서울디자인재단이 새해 첫 DDP포럼의 주제로 한식을 선정했다. 특히 이번에는 현장에서 몸으로 체험하며 전 세계에서 K-푸드 시장을 개척해온 6명의 주역을 초대해 생생한 현장 이야
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[레드스푼 5] 옥수수·초콜릿·치즈 쏙…취향 따라 맛있는 변신, 식빵
식빵은 재료에 따라 다양한 맛을 낸다. 사진은 리치몬드 우유식빵·잡곡식빵·밤식빵.(왼쪽부터 시계 방향). [김경록 기자]강남통신 ‘레드스푼5’를 선정합니다. 레드스푼은 강남통신이
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[HOT 프랜차이즈] 주문 즉시 만드는 ‘개념버거(속이 꽉 찼다)’ ‘입찢버거(한입만 먹어도 가득)’
치킨·수제버거 브랜드 맘스터치는 가맹주의 창업비용을 낮추기 위해 주요 상권을 포기하고 대기업이 들어가지 않은 틈새시장을 주목, 공략하고 있다. [사진 해마로푸드서비스]해마로푸드서비
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[해외 대학 리포트] 홍콩과기대, 개교 20년 만에 아시아 톱 대학
중국 수능 1·2위 학생 지원도 늘어 캠퍼스 중앙에 위치한 홍콩과기대의 상징 물인 붉은색 해시계 ‘레드 버드’(Red Bird). [사진 Charlie Shin]江南通新이 ‘해외
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버거킹, 패스트푸드 업계 매출 증가 '킹' 비결은…과감한 '매운 맛' 공략 통했다
비결은 바로 '특화 마케팅'과 '체인점 확장'.패스트푸드 체인점 버거킹과 팀호턴스(커피&도너츠 체인점)를 소유한 '레스토랑브랜드인터내셔널(RBI)'이 올해 3분기 11.2%의 매출
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[커버스토리] 뉴욕, 지금 뜨는 핫스폿 5
뉴욕 시는 5개 자치구(Borough)로 이뤄져 있다. 맨해튼, 브롱크스, 브루클린, 퀸스 그리고 스태튼 아일랜드. 우리에게 가장 낯익은 지역은 맨해튼이다. 실제로 한국인 대부분이
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[맛있는 월요일] 디올의 디저트, 에르메스의 커피 … 명품 맛 좀 볼래?
“패션은 단순한 옷의 문제가 아니다. 패션은 바람에 깃들어 공기 중에 존재한다. 사람들은 그것을 느끼고 또 들이마신다.” 프랑스 명품 브랜드 샤넬을 만든 가브리엘 샤넬(1883
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남기고 싶은 순간을 냄새로
콧속에 400개가 넘는 후각수용기를 가진 인간은 수천 가지, 아니 수백만~1조 가지 냄새와 냄새 기억을 구분할 수 있다. 또 냄새 기억은 좋든 나쁘든 거의 영원히 지속된다. “시
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[이영지 기자의 한끼라도] 아침 메뉴로 스페인 타파스 어때요
이영지 기자 아침 밥상 메뉴를 고민하는 제게 죽이나 솥밥 외에 새로운 대안이 생겼습니다. 바로 타파스(Tapas)입니다. 타파스는 스페인에서 출발한 음식 문화로 원래는 '덮개'라는
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학습·생활·문화를 한 곳에서 … 세계적 수준‘멀티복합 캠퍼스’
ECC(이화캠퍼스 복합단지)는 지난 2008년 완공된 국내 최대 지하캠퍼스다. 사진은 ① ECC 열람실 ② ECC 푸드코트 ③ ECC 아트하우스 모모 ④ ECC 피트니스 센터. [
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[이야기가 있는 음식] 라멘, 후루룩 일본의 소울푸드가 된 중국 국수
영화 ‘남극의 셰프’ 중에서 일본의 여러 지역 라멘 중에서도 가장 진한 맛을 내는 건 하카타 라멘이다. 돼지 뼈를 오래 끓여 색깔이 하얗다. 맛은 진하고 담백하다. [김경록 기자]
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[맛있는 월요일] “떡볶이 모양은 왜 다 똑같죠?” 길거리 음식을 디자인하라
서울 중구 만리동. 서울역 고가도로가 출발하는 차로 옆은 ‘순대국 전문’을 내세운 기사식당이 즐비하다. 늦은 점심을 위해 잠시 멈춘 택시 사이로 푸른색 간판 VERY(베리)가 보
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[이야기가 있는 음식] 영화 '해피 해피 브레드'와 빵
江南通新이 ‘이야기가 있는 음식’을 연재합니다. 영화나 소설 속에 등장해 사람들의 머릿속에 오래도록 기억되는 요리와 이 요리의 역사, 얽힌 이야기 등을 소개합니다. 이번 주는 영
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[J Report] 자라가 자랍니다 … 이 실험실에서
스페인 북서부 맨끝에 위치한 라꼬루냐. 대서양 연안의 이 아름다운 항구도시에 세계 의류매출 1위 브랜드인 ‘자라(ZARA)’의 본사가 터를 잡고 있다. 지난달 23일(현지시간)
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서울크리에이티브랩, ‘제3회 CEO캠퍼스 왕중왕전’ 성료
창의인재양성의 산실 서울크리에이티브랩(www.creation.seoul.kr)이 주관하고 서울시내 13개 대학의 학생들이 참가한 ‘제3회 캠퍼스CEO 왕중왕전‘이 지난 2월 26
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[뉴스클립] 뉴스 인 뉴스 대학 특성화 학과·학부
성균관대 글로벌바이오메디컬엔지니어링학과의 전신인 성균융합원 학생들이 연구실에서 실험을 하고 있다. [사진 각 대학] 김기환 기자 이른바 ‘SKY대’(서울·고려·연세대)를 비롯한 상
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[맛있는 월요일] 젊음의 거리, 단맛 3파전
디저트엔 궁합이 맞는 음료가 있다. 마카롱은 쌉쌀한 맛의 홍차, 생크림이 듬뿍 담긴 도지마 롤 케이크는 부드러운 아메리카노 커피, 신선한 열대과일을 풍성하게 얹은 차가운 아사이볼은
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아티스트 포틀럭 파티
Be a Party Planner 12월을 어떻게 놀아야 더 신날지 고민하는 당신에게! 놀기 좋아하는 에디터 4인이 저마다 다른 무드의 파티 레서피를 제안합니다. 믿고 따라오신다면
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겨울의 로망 캠핑 파티
Be a Party Planner 12월을 어떻게 놀아야 더 신날지 고민하는 당신에게! 놀기 좋아하는 에디터가 무드의 파티 레서피를 제안합니다. 믿고 따라오신다면, 확실히 재미있을
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스타벅스 대신 '스페셜티' … 커피 시장도 제3의 물결
지난 17일 서울 서소문로에서 뮤지컬 배우 출신 이동재 #52 로스터스 랩 대표가 커피잔을 쌓은 막대를 이용해 춤을 추고 있다. [권혁재 사진전문기자] #1. 뮤지컬 ‘맘마미아’에
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와! 호주식 리코타 핫케이크네 여행 때 반한 ‘타향의 맛’ 누려~
여행이나 연수, 근무 등의 이유로 해외에서 체류할 경우 누구나 한번쯤 ‘고향의 맛’을 그리워한 경험이 있을 것이다. 하지만 반대로 한국에 돌아오면 그 시절 머나먼 타지에서 먹었던
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사람 향기 그윽한 디지털 신세계
벨기에 기업 ‘머터리얼라이즈’는 1990년대부터 3D프린팅 소프트웨어와 서비스를 제공해온 선도적 기업이다. 서울디자인위크2014(www.seouldesign.or.kr)가 11월
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채끝살 김치버거, 육회 라비올리 … '일두백미' 한우 맛깔나네
양희철 셰프가 한우 꾸리살로 만든 육회 라비올리. 산양유 요거트 치즈를 넣은 소와 꾸리살을 함께 먹으면 부드럽고 쫀득한 맛이 난다. 또 계절 야채와 붉은색 육회, 흰색 소가 어우러