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리조또·꼬리찜과 깻잎 페스토 맛·감각 사르르 녹아든 신개념 삼합

서울 신사동에 새로 문을 연 ‘멜팅샵’의 ‘후광’은 강렬하다. 2년 전 청담동에서 처음 문 열어 서래마을·한남동·코엑스 등으로 지점을 늘린 레스토랑 ‘테이스팅룸’의 세컨드 브랜드

중앙선데이

2014.11.08 03:24
뷰티계의 화두, 디톡스 주스 바 6곳 가보니

미란다 커도, 귀네스 팰트로도, 심지어 욕망 아줌마 박지윤도 한다는 주스 클렌즈. 그야말로 열풍이라 불릴 만큼 인기인 주스 클렌즈 프로그램을 선보이는 주스 바 여섯 곳을 찾았다.

온라인 중앙일보

2014.09.06 00:10
장터 밥집 며느리 효심 … '뼈대 없는' 광주 떡갈비 만들다

광주광역시 송정리의 떡갈비. 두 쪽이 200g 1인분이다. 쇠고기와 돼지고기에 마늘·파·생강·배 등 20여 가지를 섞어 만든다. 상추나 초에 절인 무, 묵은 김치 등에 싸서 먹는다

중앙일보

2014.06.30 00:38
꽃이었다가 꽃비였다가 … 벚꽃엔딩 양재천

올해 벚꽃은 너무 일찍 피었다. 아직 양재천길에선 만개한 벚꽃과 함께 메타세콰이어를 여유롭게 즐길 수 있다.강남에 좋은 곳이 한두 군데가 아니지만 그중에서도 양재천길은 좀 특별하다

중앙일보

2014.04.09 00:01
[포커스] 커피 쏟고, 얼음에 미끄러지고, 진단서 떼와도 발뺌?

70도가 넘는 뜨거운 커피가 담긴 종이컵. 이를 덮고 있는 가볍고 물렁한 뚜껑. 서너 잔 시켜도 고객 스스로 날라야 한다. 사람이 몰리는 점심시간이면 아찔한 상황을 연출할 때가 많

온라인 중앙일보

2014.02.24 07:57
잠자는 식품(?)의 콧털을 건드려라

만약 '기무치'가 우리나라 가정 내 식탁을 점령한다면? 토종 외식 프랜차이즈들이 원조와의 경쟁을 두려워하지 않고 '리터치 인 코리아(Retouch in korea)'를 앞세워 글로

온라인 중앙일보

2014.02.20 08:18
알뜰 직장인·싱글족 늘어 … 도시락 전문점 뜬다

한솥도시락 서울 교대점 한인탁 점장이 도시락을 판매하고 있다. 1인 가구 증가 등으로 인해 도시락 시장은 앞으로 빠르게 성장할 전망이다. [사진 FC창업코리아] 도시락 전문점의 인

중앙일보

2013.11.22 00:07
[셰프의 이웃집] 이환의 셰프의 광화문 단골집

콩두 총괄셰프 이환의.신문로 서울역사박물관 안에 있던 한식 레스토랑 콩두가 지난 5월 덕수궁 돌담길 안쪽으로 자리를 옮겼다. 간판 없는 좁은 골목길을 들어가야 하기 때문에 식당이

중앙일보

2013.09.11 03:48
[셰프의 이웃집] 이환의 셰프의 광화문 단골집

콩두 총괄셰프 이환의.신문로 서울역사박물관 안에 있던 한식 레스토랑 콩두가 지난 5월 덕수궁 돌담길 안쪽으로 자리를 옮겼다. 간판 없는 좁은 골목길을 들어가야 하기 때문에 식당이

온라인 중앙일보

2013.09.11 00:30
2500원 올드 팥빙수, 1만원대 '눈꽃 빙수'를 녹여버리다

서울 안암동에 위치한 정만빙수는 박리다매 전략으로 빙수 시장에서 생존에 성공했다. 1인분 2500원인 수제팥빙수(사진 앞)와 4000원인 녹차빙수. [김상선 기자] 곱게 간 얼음에

중앙일보

2013.08.26 00:34
도심 속 섬 같은 야외풀, 해지면 여기는 쿠바 바닷가

서울신라호텔 리뉴얼과 함께 대대적으로 변신한 야외 수영장. 서울 특급호텔 최초로 온수풀을 설치했다. 서울신라호텔이 7개월 가까운 개·보수를 마치고 지난 1일 재개관했다. 호텔이 전

중앙일보

2013.08.09 00:40
[2013영상뉴스탐방] 돈가스가 정말 맛있는 집 ‘마시야’

시대를 초월하는 메뉴하면 떠오르는 것이 바로 돈가스다. 언제 어디서나 남녀노소 부담 없이 즐길 수 있는 국민 외식 메뉴 중 하나인 돈가스! 특히 돈가스 맛이 다 비슷하다고 생각하고

온라인 중앙일보

2013.07.17 09:21
스테이크레이브, '7000원 스테이크' 창업시장 뒤흔들다

스테이크레이브는 7000원짜리 호텔급 요리를 선보이며 창업시장에 새로운 도전장을 던졌다. 창업비용은 5000만원 부터다. 스테이크레이브(www.steakrave.co.kr)의 70

중앙일보

2013.06.28 03:30
리빙 뉴스

참나무로 구운 스테이크 출시 패밀리 레스토랑 아웃백 스테이크하우스가 참나무로 구운 ‘우드 화이어 그릴 스테이크’를 선보인다. 우드 화이어 그릴 스테이크의 가장 큰 특징은 참나무의

중앙일보

2013.05.14 06:32
서울 입소문 난 맛집 23곳 한 자리에 … 채소 구입하면 무료 손질 서비스도

지난 20일 토요일 오전 10시 30분, 압구정동 갤러리아 명품관 지하에 위치한 ‘고메이 494’. 백화점 개장을 알리자마자 붐비기 시작했다. 가족·연인·친구 등 동반한 사람도 제

중앙일보

2012.10.25 03:11
컵밥·피자·파스타 …‘10평 매장’서 다 된다

서울 미아동 뽕스밥 오니와뽕스 미아뉴타운점에서 김미향(여·40) 점주가 고객들의 주문을 받고 있다. 김씨는 “와서 먹는 고객 외에도 테이크아웃 메뉴 오컵스 판매로 매출을 보완하고

중앙일보

2012.10.05 00:28
주문 후 30~40분 … 레스토랑 갈 시간이면 집에서 상차림 끝

[일러스트=심수휘] #나른한 휴일 오전. ‘오늘은 밖에 나가지 말고 집에서 쉬어야겠다’고 마음 먹은 30대 싱글녀 K씨. 슬슬 배가 고파 오자 수화기를 들었다. 음식 배달 대행 업

중앙일보

2012.06.28 04:40
커피 주문하자, 커피잔을…'획기적' 대박

테이크아웃 커피 잔으로 읽는 뉴스. 사람들은 커피를 마시며 실시간 뉴스를 볼 수 있고, 기사를 제공한 언론사는 덩달아 인지도가 높아졌다. 아랍에미리트(UAE)의 한 언론사가 이같

온라인 중앙일보

2012.06.12 00:03
커피에 빵 곁들인 2000원짜리 세트메뉴 개발해 ‘대박’

돈을 벌려는 가게와 돈을 아끼려는 고객, 영원한 평행관계일 듯하다. 얼핏 충돌하는 것처럼 보이는 이 둘을 동시에 충족시키는 법으로 ‘가격파괴’ 점포가 속속 등장하고 있다. 박리다

중앙일보

2012.06.07 00:54
야외 활동의 참맛, 도시락

아웃백 카카두 너비아니 도시락.파란 하늘에 그림 같은 구름이 둥둥 떠 있는 5월이다. 잔디 위에 돗자리를 깔고 누워 오랜만에 하늘을 바라보고, 맛있는 도시락을 먹으며 여유로운 시간

중앙일보

2012.05.08 06:27
유망 창업 아이템, ‘벨기에식 와플 전문점’ 어때요?

벨기에식 정통 와플전문점이 눈에 띄게 늘어나면서 바삭하고 쫀득한 와플 표면에 카라멜 코팅이 베어 나오도록 하는 벨지언 와플이 트렌드가 되고 있다. 현재 와플반트, 와플루쉬, 와플

온라인 중앙일보

2012.04.02 13:23
[봄 나들이] 야외에서 즐기는 호텔급 음식

다가오는 주말, 가까운 공원으로 가족 나들이를 가려는 주부 황은희(36·강남구 삼성동)씨. 도시락을 싸자니 번거롭고 아무 음식이나 사 먹자니 가족 건강이 걱정된다. 맛과 영양 모두

중앙일보

2012.03.29 04:30
쇼호스트 유난희의 강남 쇼핑 트렌드 슬로&멀티 쇼핑

커피를 마시다 의자를 주문하고, 헤어 펌을 하면서 식사를 즐길 수 있는 곳. 이런 복합공간이 강남 지역에 속속 문을 열면서 새로운 쇼핑 트렌드를 만들고 있다. 인기 쇼호스트 유난희

중앙일보

2012.03.29 04:30
‘고소미치킨’ 테이크아웃 형태로 창업 성공가도

요즘 치킨 한 마리는 1만 5천원을 훌쩍 뛰어넘고, 음료수를 함께 하면 2만원이 가까워 가족들과 치킨 한 마리 뜯는 것이 쉽지 않다는 의견이 부쩍 늘었다. 이에 치킨 프랜차이즈 업

온라인 중앙일보

2012.03.23 15:25